阿米美食鱿鱼最好吃的做法_阿米美食香煎鱼做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于阿米美食最新的问题，于是小编就整理了3个相关介绍阿米美食最新的解答，让我们一起看看吧。

阿米美食鱿鱼最好吃的做法？

用料

鱿鱼 4个，中型大小 糯米 150克 鲜香菇 2大朵 胡萝卜 1个，小个 五花肉 50克（（瘦肉也可以，喜欢吃肉的的可以多放点） 葱段 生姜片 八角 1个 花椒 10粒 料酒 适量 味极鲜酱油 1大勺 老抽 1/2大勺 蚝油 1大勺 冰糖 15克 盐 少许 五香粉 少许

做法

1将糯米泡一夜，手指能碾碎的程度就可以，捞出控一下多余的水分

2将香菇和胡萝卜都切成小方丁，五花肉也切成小方丁

3将五花肉丁放入盆中，放入味极鲜酱油、五香粉少许、料酒少许拌匀腌一会，然后放入香菇丁、胡萝卜丁、糯米和少许盐拌匀

4鱿鱼去掉头留作它用，鱿鱼筒抽去里面的一根硬刺，然后将鱿鱼外面的那层皮剥去，鱿鱼就变成白色的了，这样洗好的鱿鱼才是干净的

5将拌好的糯米用小勺灌入鱿鱼中，七分满就可以，灌多了煮的时候会撑破的

6将灌好的鱿鱼用牙签将口封上，其它的也全部这样做好

7之前先将小汤锅中放入清水（能没过鱿鱼的量就可以），再放入葱姜、八角、花椒、老抽、蚝油、冰糖烧开，再放入灌好的鱿鱼米肠，倒入少许料酒，盖上锅盖小火微开的程度煮40分钟后捞出

8不烫手的时候切成片即可，凉后切更漂亮。切的时候先用刀将鱿鱼切破在直切下去，这样切好的片才漂亮。没吃完的米肠片要用保鲜盒装上，以免失去水分变得干硬，可以热吃也可以凉吃

阿米美食香煎鱼做法？

熱鍋下油

放入已退冰的魚排，先用廚房紙巾吸乾水分再下鍋就不會油爆

蓋上鍋蓋，開始計時

時間到了，翻面，再計時一次，比照上次的時間。兩面煎的時間一樣

5、第二面煎好了之後直接起鍋。

拿出手機設個小鬧鐘，時間到就翻面，這樣煎出來的魚肉保證熟度剛好，不會過柴。

蓋鍋蓋是為了讓鍋內維持高溫，煎完第一面，打開鍋蓋的時候您會發現，朝上的那一面也有點微微的開始熟了。

為了讓煎出來的魚有赤赤、酥酥的口感，翻面之後(第二面)不必蓋鍋蓋，第二面時間到了直接起鍋。

每公分2-3分鐘這個彈性是為了因應不同脂肪比例的魚肉，當然也考慮每個人喜歡的口感，喜歡水嫩一點的就煎少一點時間，喜歡煎得酥酥的朋友就讓它煎久一點。

用料

主料：芹菜 1根、红辣椒1个、红点鱼 5条

调料：酱油5克，油35克，盐10克等

具体做法步骤

步骤1、先把鱼洗干净处理好，腌上盐备用。

步骤2、锅里放入油，热锅后放入鱼。

步骤3、煎到两面金黄时放入芹菜段。

步骤4、接着再放入红辣椒和酱油。

步骤5、装盘，即可！

美食阿米肉末茄子做法？

1. 长茄子两个洗净备用(做红烧茄子建议用长茄子)

2. 茄子切滚刀块放盐，倒入水泡15分左右，挤出茄子水份，撒入一层薄的玉米淀粉抓匀！

3. 西红柿青椒切块，葱姜蒜切片

4. 1勺料酒、2勺酱油、3勺白糖、3勺白醋和香油再加一些清水调汁备用

5. 锅内放油烧7成热，茄子炸至金黄色捞出

6. 锅里留油放葱姜蒜煸香

7. 放入西红柿青椒炒1分钟放事先调好的汁大火烧开

8. 放入茄子翻炒均匀大火收汁出锅

9. 一道酸甜可口的红烧茄子就做好了！是不是很诱惑呢！

材料

长茄子，肉沫，蒜片，姜末，郫县豆瓣，白糖

做法

1、先把茄子切成小块后，切成花刀

2、锅上放入油后把茄子皮向下用油炸，

3、茄子皮变色后，起锅放入微波炉内中火打三分钟。

4、再在锅内放入油，油未热前放入一勺白糖后待糖化后再放二勺郫县豆瓣、蒜、姜。

5、有香味后，再倒入肉沫抄散。

6、最后倒入打好的茄子。抄匀，待茄子与作料混合后就可以起锅了

到此，以上就是小编对于阿米美食最新的问题就介绍到这了，希望介绍关于阿米美食最新的3点解答对大家有用。