鸡心最好吃的9种做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡心怎么炒好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡心怎么炒好吃的解答，让我们一起看看吧。

鸡心怎炒好吃？

原料：鸡心，洋葱，红椒、青椒、小米椒。调料：盐，糖，蒜，姜，老抽，料酒，水淀粉、辣酱。

步骤1: 鸡心切去筋和膜从中剖开，挤洗其中污血然后漂洗干净再切薄片。加盐、料酒、和湿淀粉抓匀。腌制。

步骤2: 洋葱切块、青红椒切块、小米椒切圈、蒜姜切片、葱切末

步骤3: 锅中倒底油，爆香葱末，蒜片和姜片。

步骤4: 倒入洋葱块、翻炒出香味。

步骤5: 然后倒入鸡心，不要马上翻炒，让洋葱等调料垫底姜香味都蹿入鸡心里。

步骤6: 待变色后再翻动、倒入小米椒圈辣酱翻炒了。

步骤7: 烹少许料酒并放入青红椒块炒出香味。

步骤8: 加一点老抽，最后加盐和糖调味够一点薄芡即可出锅装盘。

主料：鸡心适量；

辅料：柿子椒1个、红椒1个；

调料：食盐5g、酱油3g、姜5g、蒜5g、干辣椒3个、料酒5g、淀粉适量、植物油适量。

做法：把鸡心解冻洗净，切片。青红椒洗净切块。蒜姜切末，干红辣椒切丝。鸡心片用料酒、淀粉、少许盐抓匀腌5分钟。

锅内放油烧热，放入蒜姜和干椒丝爆香。

放入切好的鸡心翻炒至八分熟。

再放入切好的青红椒继续翻炒几下，至红椒断生，加少许盐，酱油，继续翻炒均匀，出锅前放几滴香油即可。

首先准备辅料，植物油20克，大蒜，盐，老抽，生抽，香叶，料酒，白糖，主料鸡心350克，将内部的污血挤干净冲洗干净，锅中放少许油，小火将大蒜炒出香味，倒入鸡心炒至鸡心发白，料酒去腥，放入八角，香叶，老抽，生抽，白糖，倒入热水要没过鸡心，小火炖30分钟，打开锅盖收汁，一颗颗鸡心，色泽金红，味道浓郁

鸡心最好吃的9种做法？

1.

鸡心炒尖椒：准备鸡心500克，尖椒150克切成段，锅中放入食用油15毫升，接着放入鸡心500克，小火煸炒三分钟，然后再放入生抽15和生蚝油15毫升，清水150毫升，食用盐15克，小火煮15分钟，15分钟以后再放入尖椒150克，料酒五毫升，鸡精15克，小火翻炒五分钟即可。

2.

辣椒粉炒鸡心：准备鸡心500克，锅中放入清水1000毫升，然后再放入鸡心500克，小火焯水15分钟，15分钟以后直接盛出，控干水分，锅中再放入食用油20毫升，然后放入辣椒粉30克，炒出香味，接着放入鸡心500克，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，小火翻炒十分钟即可。

3.

鸡心炖土豆：准备鸡心500克，土豆150克削皮切成块，锅中放入食用油15毫升，然后再放入鸡心500克，土豆150克，生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽五毫升，食用盐20克，清水500毫升，小火炖煮30分钟即可。

炒心花最正宗的做法？

主料 2人份 鸡心适量 辅料 洋葱适量、柿子椒适量 调料 食盐适量、色拉油适量、酱油适量、姜适量、白糖少许、蒜适量、料酒少许、红尖椒适量、花椒适量、辣椒油1勺、胡椒粉适量 辣炒鸡心步骤1 鸡心切去筋和鸡油，然后切片。用花椒水稍泡后用流动的清水把里面的血水都漂洗干净 步骤2 处理好的鸡心，加盐，料酒，酱油抓匀腌制 步骤3 洋葱，青椒切块备用 步骤4 热锅上油，油热后，下腌好的鸡心片炒至变色后捞出备用 步骤5 锅中余油再次烧热，下姜蒜片，干辣椒段，花椒炒至出香味 步骤6 下洋葱，青椒炒香 步骤7 再倒入鸡心，加一勺油辣子翻匀，调少许盐，白糖调味后略加翻炒，撒少许胡椒粉即可起锅

到此，以上就是小编对于鸡心怎么炒好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡心怎么炒好吃的3点解答对大家有用。