在家里面应该怎么炸薯条

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于薯条在家怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍薯条在家怎么做的解答，让我们一起看看吧。

自己在家做薯条最简单的方法？

红薯条捞入凉水盆中过凉，再将红薯沥干水分，沥千水分后倒入一个大一点的盆里面，然后再分次往里面倒入玉米淀粉翻拌均匀，让每一个红薯条都裹上一层淀粉，分次往里面加入淀粉，可以更好的掌握他的干湿度，最后裹成这样就可以了。

接下来锅中多倒一些油，油温烧至七成热转中火，然后把裹好定粉的红薯条放入锅里面炸。红薯条刚放入油锅里面先不要搅动，先慢慢的把红薯条里面的水分炸出来，慢慢的土豆条就会炸的飘起来，再开始搅动，直把红薯条炸至颜色泛黄的时候再捞入盆里备用。接下来转大火把锅里油温烧高，然后把红薯条放进去复炸一遍，二次复炸可以使做出来的薯条口感更好，更加的酥脆。最后把红薯条炸至金黄色的时候就可以控油捞出来了，咱们用这个红薯炸的薯条就做好了，口感外酥里嫩而且香甜好吃。

用料

土豆1个

盐少许克

做法步骤

步骤 1

首先土豆去皮，切成均匀的细条。过水煮两到三分钟捞出备用，煮的过程中可以放少许盐。煮完立即下油开炸。

步骤 2

薯条开始下油炸，如果怕粘锅可以轻轻翻动几下。这个一定要小火慢炸，刚开始的时候薯条看着没感觉，炸一会儿香味就出来了，超级简单就是慢慢炸，直到看到颜色有感觉就可以出锅了，

土豆洗净去皮，切成条状，宽度约为两根筷子宽度。

将切好的土豆条放入清水中洗去淀粉，换水三次。

锅中烧开水，放入土豆条，煮一分钟，至土豆条变软，捞出沥干水分。

将沥干水分的土豆条装入保鲜袋中，放入冰箱冷冻室冷冻两小时。

锅中倒入适量油，油温六七成热时，将冷冻的土豆条倒入锅中，炸至金黄色即可捞出控油。

蘸上番茄酱，即可食用。

在家里面应该怎么炸薯条？

将洗净的土豆去皮切条，在锅中加入适量清水，烧开后倒入洗好的土豆条。

大火煮至土豆条呈清透状关火捞出，在土豆条中加入玉米淀粉，摇晃均匀。

倒入大量食用油，加热油温至六七成热时倒入土豆条，炸至表面微黄时即可捞出。

在家自己怎么炸薯条？

削皮洗干净的土豆，然后都切成粗细相同的长条，切成筷子粗细的程度就可以。

土豆条切好后放入凉水中冲洗一下，这样不仅能冲洗掉土豆条的淀粉，而且炸薯条的过程中不容易断。放上淀粉挂芡。

锅里油温五成热的时候直接放入土豆条进去，把薯条炸的颜色泛黄的时候捞出来，稍微晾凉一下。

等锅里油温稍热一点后，把第一次炸过的薯条再次倒进去复炸下，炸两次是为了炸出酥脆的感觉。所以说炸薯条第二次很关键，一直炸至颜色变成金黄色后迅速捞出控油。

将洗净的土豆去皮切条，在锅中加入适量清水，烧开后倒入洗好的土豆条。

大火煮至土豆条呈清透状关火捞出，在土豆条中加入玉米淀粉，摇晃均匀。

倒入大量食用油，加热油温至六七成热时倒入土豆条，炸至表面微黄时即可捞出。

自己在家怎么做炸薯条？

自己做的用的什么原料都一清二楚，吃着放心，而且还经济实惠，1个土豆能炸两盘，金黄酥脆，健康美味营养，还不快来做一做！

食材

大个土豆 1个

食用油 适量

番茄酱 适量

炒熟芝麻，盐 适量

方法/步骤

1、土豆1个，最好个大一点，洗净，去皮备用。

2、把削好皮的土豆，切成约1cm宽度的均匀的长条，长度由土豆的大小决定。所以最好大点的土豆，切出来，才会是长的条。

3、把切好的土豆条放锅里煮，放入适量盐，大约八成熟捞出控干水分。不要煮的太烂，否则易断。

4、把控干水份的土豆条整齐的码在厚点的塑料纸上，尽量码得分散点，防止冻完了粘在一起。

5、然后把码好的土豆条放冰箱冷冻室里冻硬即可。（时间的长短由冰箱的性能决定，最少两小时），想吃的时候拿出来，无需解冻，直接炸就好。

6、锅内倒入食用油，尽量能没过土豆条，开火烧热。

7、热油锅中放入冻好的土豆条开炸，一边炸，一边翻动，这样炸的颜色均匀。

8、待土豆条炸至金黄色，捞出控油，这样，金黄酥脆的自制薯条就做好了，装盘即可。

9、最后再淋上番茄酱，另一盘撒的盐和熟芝麻，不仅健康而且口感也是非常不错的。

注意事项

煮土豆时不要煮的太烂，否则变软就会容易断，炸起来很麻烦。

炸一遍，出锅就吃，口感很好，但若想薯条脆劲能延迟更久，可以再入锅里复炸一次，效果更赞。

到此，以上就是小编对于薯条在家怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于薯条在家怎么做的4点解答对大家有用。