带鱼头怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼头怎么做最好吃的问题，于是小编就整理了1个相关介绍鱼头怎么做最好吃的解答，让我们一起看看吧。

带鱼头怎么做好吃？

酥炸带鱼头的用料

带鱼头 花椒 葱 姜 盐 食用油 料酒

酥炸带鱼头的做法步骤

步骤 1

带鱼头化冻待用。

步骤 2

水分沥干后，加入盐、花椒，葱姜片，料酒腌制三十分钟。

步骤 3

小火慢慢煎透，如果有蒜臼可以捣碎后口感更好。夹着热的馒头吃，那叫一个美味啊。

带鱼头面

带鱼鱼头 适量 青菜 1棵 料酒 适量 生抽 适量 盐 适量 面条 适量 糖 适量 胡椒粉 适量

做法步骤

步骤 1

带鱼鱼头 洗净 （可去嘴 去牙） 鱼头 控水

步骤 2

青菜 洗净

步骤 3

热锅 冷油 油热 放入带鱼头煎至两面略黄 倒入 适量开水 倒入1汤匙料酒 、2汤匙生抽 水大滚 加入适量面条 加青菜 而后 加少量冷水 水再次大滚 尝试面条是否煮软

步骤 4

加 适量 盐、糖、胡椒粉 调味 出锅

带鱼头烧萝卜丝

把带鱼头牙齿部分剪掉，加姜丝、料酒、生抽腌制备用。

萝卜切丝，用少量盐抓揉一下，出水即可。蒜苗切段，青红椒切斜刀。

锅内放植物油，烧八成热，下姜丝，倒入带鱼（带鱼头如果是新鲜的，不要过于炸煎，如果是冰冻的，两边煎一下），

萝卜丝挤干水分，下锅，翻一下，加水，不要太多。因为腌制带鱼头已经有料酒、生抽了，所有什么都不用放了，盖上锅盖，收汁吧。

汤收一半后下青红椒，翻一次，三十秒后下蒜苗翻匀出锅。是不是很简单啊。

有生抽和萝卜里面的盐份，后面基本上不需要添加什么了。

家里有小孩，带鱼头可以不放生抽，加水的时候可以多放点水，盖过带鱼，水开后调中小火多炖一下，再加萝卜丝，炖好后加点葱段即可。

到此，以上就是小编对于鱼头怎么做最好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼头怎么做最好吃的1点解答对大家有用。