请推荐几个夏季好做又好吃的凉菜做法，谢谢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于制作夏天可口的美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍制作夏天可口的美食的解答，让我们一起看看吧。

请推荐几个夏季好做又好吃的凉菜做法，谢谢？

凉拌黄瓜:青瓜一条.大蒜适量.小米辣三个.白糖:五克.香醋:一点，香菜一点，香油:五克，制作方法:把一条青瓜用破碎，切成小段，放入碗中用加入小米辣，大蒜和香菜，放入香醋和白糖和香油，在加入适量盐，搅拌均匀即可

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请推荐几个夏日好做又好吃的凉菜。

那么我觉得好吃又好做的凉菜有下面几样？

台湾豆腐

蒜泥茄子

凉拌海带丝

这几样菜都是上锅稍微蒸煮一下，凉拌一下就可以吃，真是好吃又好做。

1台湾豆腐，皮蛋吃到嘴里弹，豆腐嫩，蒜泥香，生抽鲜，微辣，口感丰富。

选择内酯豆腐切成片，下锅蒸熟，把蒸出来的水倒掉，放凉备用。

准备两个皮蛋，剥壳，上锅蒸两分钟，切成小丁，放在蒸好的豆腐片上。

把小米椒切圈，吃不吃辣的可以不用，把蒜泥切好，一起放到上面。

放入生抽，味精，麻油，即可。

2蒜泥茄子

把茄子洗干净，切成半圆，在紫色皮上拉口，上锅蒸10分钟，放凉备用

把蒸熟的茄子撕成条。

准备料汁，碗里面倒生抽，味精，麻油，蒜泥，吃辣还可以放点辣油，搅拌均匀，浇在茄子上，即可。

3凉拌海带丝。

把海带丝泡发，洗干净。

锅里倒水，烧开后，放入海带丝，烧开捞出。红椒切成丝，开水焯一下捞出。

准备料汁，碗里放入生抽，醋，麻油，味精，蒜泥，拌匀即可。

我还加了点榨菜丝一起办拌，更加香脆，挺好吃的。

希望我的回答能够对你有所帮助，别忘了点赞哟！😀

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你好我是很高兴回答您提出的问题，夏天到了，天气炎热，能吃上一口爽口的凉菜，能给生活增添一丝清凉！

下面我推荐两道清爽小凉菜，喜欢的朋友快来试试吧！

油菜叶拌豆丝

食材：油菜、豆腐皮、白糖、盐、香油、味精

１、油菜取叶，清洗干净，放沸水锅中烫熟后捞出，过凉，沥水，切成细丝，放盘内备用。

２、豆腐皮洗净，放锅中，加适量水煮沸后捞出沥干，凉凉后切丝，放入油菜叶丝盘内，加入盐、白糖、香油、味精拌匀即可。

耗油生菜

用料：

生菜 一颗 蚝油 适量 清水

做法：

1.锅里水烧开，把洗净沥干水的生菜丢进去锅子里。

2.一分钟烫熟即可捞出，喜欢软的放久一点点，不过营养会流失了。

3.浇上蚝油。

因为怕咸，稍微淋了一点点煮开的水上去

这就是我对您提出的问题做出的回答！关注认真过好每一天！

你夏季最爱的美食是什么？为什么？

谢谢！很高兴能回答你的问题！

说起夏季最爱的美食，那简直太多了，有各种各样的烤肉，有麻辣小龙虾，还有不同风格的烤鱼了，这些美味，再配上冰镇的啤酒，那就是一个爽字，如果让我选择夏季最爱吃的美食只能选择一样的话，我不会选择上面说的各种美食，而是我妈妈在整个夏季经常做的，新疆四季豆牛肉蒸面。

新疆蒸面和中原的地区的蒸面是从味道，做法，还有最后的呈现都有着很大的区别。而我妈妈最拿手的新疆蒸面是四季豆牛肉蒸面。当端着满满一盘蒸面，一口吃着蒸面一口吃着大蒜，估计世界上没有那道美食可以和新疆蒸面相媲美了，我们夏季爱新疆蒸面，是因为我们爱吃肉，而四季豆又是贯穿整个夏季的绿色营养的蔬菜。再加上母亲亲手烹饪，那蒸面一吃就能吃出来家的味道。可以说新疆人在夏季都会吃蒸面的。因为人们吃面不仅是填饱肚子，而更多是寻找过去的回忆。

这里我给你说说新疆四季豆牛肉蒸面的简单做法：

1、四季豆洗干净，两头去根去筋丝，用手将四季豆掰成2-3厘米的小段，牛肉切薄片、西红柿切块、生姜切丝。

2、将准备好的面条上锅蒸10分钟左右，面条有8成熟的时候取出，分散凉凉冷却。

3、起锅烧油，油热8成，将牛肉倒入锅中翻炒，炒出水分，加入胡椒粉，姜丝，翻炒，再倒入西红柿，等西红柿炒出汁水后加入四季豆进行翻炒，这个过程加入适量的盐，生抽、老抽。

4、等四季豆差不多快熟了，加入清水，水刚好末过所有的食材就可以了，然后将冷却的面平铺到锅里，水开后闷10分钟，然后将面与菜抄底烦面，在闷5分钟，这样美味可口的新疆四季豆牛肉蒸面就做好了。

出锅的四季豆牛肉蒸面在配上夏天新鲜的大蒜，可是夏季不可多得的美味。

以上就是我夏天最爱的美食。如果您来新疆一定要来尝尝新疆四季豆牛肉蒸面。

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我喜欢给家人做漏鱼，也叫粉鱼。

豌豆粉一碗，加一碗水搅拌均匀，锅里加5碗水加少许盐，烧开，把豌豆粉糊倒进去，连续搅拌，直到呈透明色。

盆里提前凉好凉开水，把煮熟的淀粉糊用漏鱼专用工具，漏到水盆中，像小蝌蚪，也像小鱼，不要动，等它自然冷却。

调料汁:蒜泥浇惹花椒油加盐、生抽、醋、辣椒油、凉开水。

漏鱼盛入碗里，放点黄瓜丝，浇上调料汁就可以了。还有一种吃法是浇炝好的浆水。

炎炎夏季，吃一碗凉嗖嗖的、酸辣可口的漏鱼，心里美美哒。

夏季最爱一道美食辣椒炒肉

辣椒炒肉是地道的湘菜，而且是餐桌上点击率比较高的一道菜。下面介绍下我的做法，最近这个菜比较有争议。

材料：前腿肉、老抽、蒜籽、扯根椒或螺丝椒、大蒜。螺丝椒和扯根椒肉质薄嫩，没有水分，炒出来好吃。

将前腿肉肥瘦分开切切片，蒜籽用刀拍一下，辣椒切片，大蒜切1厘米左右段。

热锅内放少许油，肥肉冷油下锅。翻炒出油，不喜欢吃肥的可以适当多炸一下（炸出来油比较多可以倒出来点）。放入辣椒翻炒和瘦肉一起翻炒均匀呈白色，放入拍好的蒜老抽翻炒色泽均匀肉质有了酱香味准备放适当盐味精，少许水继续翻炒。起锅时放入大蒜段炒至10—30秒起锅。

这样的辣椒炒肉是家常味，带有油汤汁，汤汁拌饭一绝。翻炒要掌握好火候，不要把肉炒老了，上面步骤比较详细。欢迎大家讨论，他们说的腌制瘦肉那是酒店的做法，家常做法一般不腌制瘦肉的。

到此，以上就是小编对于制作夏天可口的美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于制作夏天可口的美食的2点解答对大家有用。