学烧烤有前途吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒烤肉怎么做的问题，于是小编就整理了2个相关介绍炒烤肉怎么做的解答，让我们一起看看吧。

烧肉炸完之后要怎么做？

烧肉炸完之后怎么做？

你好，我是爱吃的老王。很高兴来回答这个问题。今天说的比较详细。希望您能坚持看完。

其实烧肉炸完之后可以做很多菜。比如虎皮扣肉，梅菜扣肉，干豆角丝扣肉，等等，我就不多说了。今天我就详细来说一下东北的酸菜扣肉。

1 选用纯正的带皮下五花肉（最好长到一年以上的）一大块。肉多少您自己定。大约1斤~1,2斤出一碗（盘）

2 用刀把靠近猪肚子中间的一块肥肉给割下来不用（太肥了，不好吃）把肉分割成15厘米左右见方的块儿。

3 有喷枪的话，用喷枪把肉皮的表面烧一下。不用烧的很大，表面稍微有点发黄，没有毛茬子就可以了。（这样做是为了让肉皮更干净和没有油泥味儿。

4 烧好了猪肉，放入温水中稍微泡一会儿。稍微放点儿食用面碱。用钢丝球蹭掉表面的脏东西。再用清水洗净。

5 锅中下水放入洗干净的五花肉。放入葱段，姜片，料酒去腥。烧开之后撇去浮沫。再用中火煮20分钟。

6 这期间我们把酸菜切成细丝下油锅中煸炒一下。只加入生抽就可以了。

7 把肉捞出。用毛巾擦一下，抹上蜂蜜或老抽。（肉皮上稍微多抹点儿）油温达到6成热时用手勺往肉皮上浇油20秒钟左右。再把肉下入锅中，炸至4~5分钟，表面呈深红色肉皮起泡时捞出（这期间也可以用锅盖把锅盖上，防止油炸肉皮时嘣起伤人）。

8 煮好捞出之后放在冰水或凉水中浸泡两小时。带肉皮回软涨厚时捞出，准备改头装碗。

9 切稍微厚点儿的片儿，皮朝下整齐的码放在碗中。把碎肉改刀放中间。把炒好的酸菜水码放在中间。比碗高点儿就可以。放入盐味精鸡精。一点点白糖（提鲜，正味）生抽，老抽（不要放太多啊，容易发黑）葱段姜片，花椒大料。

学烧烤有前途吗？

学做烧烤前景怎么样。

360行不管那一行只要你做的够专业就有前景、就能赚钱。

朋友你问学做烧烤有没有前景、能不能挣钱，你肯定是个小白，烧烤利润大，只要你不怕苦不怕累这个行业钱是有挣得，本人以前开过烧烤店在这分享一下我的个人经验。

1 烧烤在中国不管是哪一直是老百姓一直喜欢的一种小吃。要想把烧烤的生意做好店铺的选址很重要，你东西做的在好选的位置没有这类消费群体、生意肯定做不起来，现在的消费观念不要再相信酒香不怕巷子深、现在只有那些老店能做到。

2 保证产品的特色，特色是当今餐饮行业的制胜法宝，作为店长必须对自己店里的产品下功夫、不断的学习和改进自己店里的产品，做到最适合当地消费群体认可的口味，产品口味得到客人的认可、才能将自己店的口碑做好，才能更好的将店铺经营下去。

3 每行有每行的苦，做过餐饮的都知道、这是一个很辛苦的行业，不管做那一行想要做好就要不断的学习，餐饮更是如此。你烧烤味道做的好服务也要周到、热情，不要以为你做的产品味道好而忽视了服务的重要性，顾客的回头率有一大部分取决于店铺的服务。万事开头难随时发现问题、然后总结、改进、尽量做到让每一位顾客对你的产品、服务满意，这样顾客会慕名而来。

4 新店开业要定期做促销打折活动来提高店铺的知名度和曝光率。

到此，以上就是小编对于炒烤肉怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒烤肉怎么做的2点解答对大家有用。