玉子豆腐怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉子豆腐怎么做的问题，于是小编就整理了1个相关介绍玉子豆腐怎么做的解答，让我们一起看看吧。

玉子豆腐怎么做？

玉子豆腐做法

1、豆腐小心地切成大约1cm 厚度，去头去尾，大约10块

2、生虾，把虾肠挑出来，并洗净

3、准备蒸锅. 把豆腐放在碟子上，虾仁放在豆腐上，撒上盐，盖上锅盖 大约5分钟

4、取出虾仁和豆腐，蒸碟上的水露出至小碗，加入淀粉及酱油. 把小碗放入蒸锅 直至酱汁形成

5、取出小碗，酱汁浇在豆腐虾仁上

扩展资料

玉子豆腐又称为日本豆腐、鸡蛋豆腐，是以鸡蛋为主要原材料制作而成，其特点是爽滑鲜嫩、美味可口、营养价值丰富，不管是煎、炒、炸还煮和蒸都非常美味，各种不同烹饪方法做出来的玉子豆腐都深得男女老少的喜爱。

1、准备好所需的各种食材，玉子豆腐用刀切成1cm左右厚的块。切的时候先从豆腐包装的中间切开，然后再轻轻倒出豆腐，这样不容易将豆腐切碎；

2、将切好的豆腐两面都蘸上一层薄薄的玉米淀粉，蘸的时候注意不要太多，薄薄的一层就可以；

3、燃气灶开火，锅烧热之后倒入少许食用油，油烧热之后放入蘸了玉米淀粉的豆腐，保持中小火慢慢煎。玉子豆腐特别嫩，比较容易碎，切的时候不宜太薄；

4、豆腐煎至两面金黄之后出锅备用；利用煎过豆腐的锅再次倒入少许食用油，烧热后加入剁碎的蒜末小火慢慢翻炒；

5、炒至蒜末散发出浓郁的香味之后倒入清水

6、烧开锅之后加入番茄沙司、生抽、香醋、盐、白砂糖等调味料用锅铲搅拌均匀；倒入提前煎好的豆腐，保持小火慢慢炖煮2分钟左右；

7、煮至汤汁浓稠关火，撒上葱花出锅食用；

到此，以上就是小编对于玉子豆腐怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉子豆腐怎么做的1点解答对大家有用。