大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蚕豆怎么做才好吃的问题,于是小编就整理了1个相关介绍蚕豆怎么做才好吃的解答,让我们一起看看吧。
蚕豆做法有很多种各有各的特色,今天我给大家分享“铁板蚕豆”做法超好吃又香。
一,新鲜带壳蚕豆买回来剥掉外壳,然后将蚕豆的内壳也剥掉,这样的蚕豆又嫩又香口感很好。
二,准备点腊肉或酱肉洗干净煮熟后切成蚕豆大小的丁备用。
三,切几颗姜蒜丁小米辣椒丁备用。
四,铁板提前放入火上慢慢烧烫备用。
制作方法:
锅里加入多的水放少许盐烧开后放入蚕豆飞一水倒出沥干水备用,注:蚕豆剥掉内壳很嫩不要焯久了口感不好吃。
然后锅炙热放少许油先将腊肉丁炒香,如果腊肉太肥可先将多的油炒出来倒入沥勺里沥出多的油,炒香后加入姜蒜丁小米辣椒丁炒香,然后加入蚕豆炒匀,吃味放入少许酱油,辣鲜露或美极酱油炒均匀出香,腊肉有盐味不要放盐了,起锅前放少许花椒油或藤椒油即可。
装盘前将烧烫的铁板上放入锡箔纸,然后起锅装入锡箔纸上面,铁板的温度蚕豆细嫩更香又保温,超级好吃又下饭又下酒一道美味。
大家好,我是萍萍很高兴回答这个问题,
到此,以上就是小编对于蚕豆怎么做才好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于蚕豆怎么做才好吃的1点解答对大家有用。
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