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红烧鸡块的家常做法鸡块炖土豆,鸡腿炖红烧土豆做法

最家常的做法,温暖的味道。

By 阿罗al 【豆果美食官方认证达人】

用料
  • 鸡肉 一斤
  • 土豆 一个
  • 葱 一根
  • 蒜 三瓣
  • 姜 十片
  • 五香粉 半勺
  • 白胡椒 半勺
  • 白糖 一勺
  • 生抽 五勺
  • 老抽 一勺
  • 豆瓣酱 两勺
  • 八角 三个
做法步骤

1、鸡腿鸡翅各两个或者半只鸡斩块,不用焯水。说实话红烧鸡块好不好吃取决于鸡。我用的清远鸡(没有不好吃的理由)。锅里少许油烧热下鸡块翻炒到焦糖色微黄。下姜丝葱片(这里只是一半葱,取其葱香)

2、另一半葱留葱白切薄段,最后下锅,取葱白爽脆微甜。

3、下生抽老抽豆瓣酱、五香粉白胡椒

4、翻炒五分钟,加半锅水炖半个小时。(取决于鸡肉的熟烂程度

5、土豆去皮切小块

6、在炖鸡肉里下土豆块,炖煮十五分钟

7、最后大火收汤,下葱白、一勺糖

8、收汤出锅。

9、下饭的家常红烧土豆鸡块做好了,趁热吃吧。

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