开小吃店要做几种产品为宜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于名牌制作美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍名牌制作美食的解答，让我们一起看看吧。

想开个外卖店，做什么项目比较好？

外卖赚辛苦钱。

头三脚难踢。必须色香俱全，闯名牌。外卖小吃品种多样化。创建一种常飘香，

众多顾客味难调。有愿吃汤包，还有愿吃饺。

不可能先说做什么小吃好，

主要看自身厨艺有多高超。

谢谢邀请！

2018年外卖经济可以说是在快速的发展，许多创业者都将目光投向了外卖项目中。

根据现实状况，我认为下面几个项目值得做:

1:快餐。提供就餐订餐服务，尤其是快餐，会有比较好的销量。

2;水果。水果是现代人消费频繁的外卖项目，水果质量要好，种类要多。

3:小吃。特别是年轻人群体喜欢吃各种小吃，包括煎饼、炸鸡、奶茶等等。

4:零食。各种炒货都是休闲的好零食。

作为一个外卖行业的创业者，很高兴能收到您的邀请。

本人从事餐饮行业五年多，目前经营着两家外卖专营店，分别是一家烧烤店和冒菜店，在当地的销量和口碑还算不错。根据自身从业经验以及目前的市场行情，本人推荐以下几种品类专做外卖：

一、

本人的第一家外卖店就是烧烤，虽然前期做起来困难重重，但好在毛利较高，主打晚餐与夜宵的时间段竞争较少。在制作上建议摒除或改进出餐较慢的品种，例如羊腰子正常烤制需要15分钟左右，如果切成小块串制再烤的话只需5分钟左右，大大缩减了出餐时间。在包装上建议采用锡纸包串搭配餐盒，能有效的提高保温效果并保持餐品品质。

二、

冒菜是最适合做外卖的品类，麻辣鲜香的口味，荤素搭配丰富的食材，使其在任何地区都比较受欢迎。其次冒菜因有汤水存在的缘故，所以保温效果要比其他品类更胜一筹，并且不会因配送时间的过长而导致口味下降，相反食材得到汤汁长时间充分浸泡后会更有滋味。唯一麻烦之处就是在打包环节，因存在汤水的缘故总是容易撒漏，所以一定要选用密封性超好的餐盒，或者可以直接用餐盒塑封的方式防止撒漏。

三、

除了本人所经营的两个品类之外，个人认为最适合做外卖的当属粥品。粥品+面食+小菜的产品组合适用于任何用餐场景，从早餐一直到夜宵都可以全天候供应，从而可以获得较高的曝光度来增加单量。同时粥品更具有可标准化制作、种类丰富、毛利较高等优点，实属做外卖品类的不二选择。

以上所述仅代表个人观点与见解。在如今外卖平台大肆提升佣金增长扣点的恶劣环境下，外卖餐饮商家的日子是愈发难过，所以想要入行餐饮外卖的朋友们一定结合自身情况以及当地市场环境慎重选择品类。

我是冒小宴，一个餐饮行业创业者。如果我的分享对您有一点点的帮助话，还望点亮小红心关注一下，在此深表感谢！

开小吃店要做几种产品为宜？

小吃店的品种不需要太多，但必须得有自己的特色，首先客人上门点完菜，用最短时间最快速度把饭菜送到客人面前。比如说麦当劳、肯德基在国外是快餐店，用中国话说就是小吃店，后来进入中国我们才称之为西餐店！大家出去吃饭也经常可以看到如沙县小吃、黄焖鸡米饭等，这是中国式小吃。希望能帮助到您[奋斗][奋斗][奋斗]

我看到过最成功的小吃店有两个，一个是正新鸡排，但是我认为他的模式不可持久，存在很大的缺陷，但是目前的成功也是不可否认的。

我更倾向于另外一个小吃品牌，估计很多人没有听说过，是深圳的“一心一味”，如果楼主有机会，我建议可以去体验一下。他们的店子不大，主要是粥和卤味，主打高性价比，人均消费不高，经营的非常不错。

他的产品种类应该不到13种，4种粥，2种面，然后其他是卤味，作为小吃店，搭配的恰到好处。

一、多少种类合适

小吃店主营核心产品种类不要超过4款，一方面是降低损耗，另外一方面是销售量大，可以降低采购成本，还容易让客户记住你的核心产品。

其他搭配的产品，主要是作为“长尾”，也就是作为利润点。主打产品的价格不要太高，利润保持在低于同行的水平，主要依靠搭配的产品赚钱。

像肯德基和麦当劳，主要利润来源不是汉堡，而是可乐。巧妙的进行这种产品搭配，不仅会让人留下价美物廉的印象，还会吃的更加舒服。

比如做卤味的话，卤鸭、卤猪蹄可以价格相对低一点。但是配上白粥或者豆浆的价格可以适当高一点。

二、菜单要突出重点

很多小店子的菜单，其实都是错误的示范，一张单子上，从头到尾并排排列，作为用户，无法找到你的核心产品，这样体验可能就不会好。

主推的产品，建议用大图或者大字，甚至配上图片，搭配的产品，可以做成套餐，或者写在主推产品的旁边。

这样一来，就会给消费者一个暗示，点一份主打产品，然后搭配一款辅助食品，一方面可以增加营业额，也可以给出比较好的用户体验。

如果每个人你都让服务员推荐一遍，那么不仅浪费时间，而且会让别人产生一种，是推销卖不掉产品的感觉。

到此，以上就是小编对于名牌制作美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于名牌制作美食的2点解答对大家有用。