开远 美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于开远 美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍开远 美食的解答，让我们一起看看吧。

云南开远本地人喜欢的美食有哪些？

很好奇这个问题是开远人提的吗？还是想来开远玩的朋友提的？不过既然发现了，就来回答一下。

说起吃的，相信每个小城都有自己的特色，也会有那么几处给人印象深刻，留在记忆深处的小吃或者餐馆。这里就给大家说上几样。

首先就是烧烤，开远作为一座南方小城，气候一般都比较炎热。尤其夏天，基本就是要在太阳下山后大家才纷纷出门觅食。最直接的吃法就是烧烤就啤酒，再来上一碗酸辣开胃的小锅米线。

一、荷包洋芋

这家的经典菜就是荷包洋芋，把土豆切成薄片，用油一炸，土豆就会膨胀起来，象个空心荷包，由此得名。

别看图上一大盘，实际上没多少，一群人的话得多点几盘，不过他家品种很多，也不用光吃洋芋。醋花生、凉拌菜吃起来很爽，其他烧烤类只要你想得到，基本都有烤。

地址：开远市灵泉路大转盘往铁路党校方向走，门牌号记不住了，但是招牌很大，很容易找到。现在那一条路在他家的带动下很热闹，周围还有火锅和其他的烧烤摊子。

二、青年路小巷烧烤

这一片是绝对的苍蝇馆子，环境估计外地人第一次来肯定会嫌弃。因为只能用又黑又旧来形容了。要穿过一条小巷，里面的地板都是不知道积了多少年的油垢。但是开远人真的很喜欢，里面出名的好几家，有个梳小辫的摊主，人称老九，翻豆腐直接用手，最出名的就是臭豆腐搭配甜酱油小米辣蘸水，臭豆腐十里飘香。偏偏每次摊子前都挤满了人。

这就是入口的巷子，如果是开远人一定印象深刻，里面除了烧豆腐，还有小卷粉、水煎包、凉卷粉等等。听有人说要拆迁，今天专门去看了看，还在。这张图是也算是专为这道题拍的，是早上，没有人，一般吃过午饭就会有逐渐开始有人来了。开远人什么时候都可以把烧豆腐凉米线当做正餐，不一定非要吃饭。

地址：青年路中段，找到巷子口就是。

三、河滨路农贸市场烧烤

这一片是最近几年才红火起来的。白天是农贸市场，晚上摆开了全是烧烤，规模很大，顺便带动了周围路边很多家也摆上了烧烤摊，市场外面也有。

这家是其中比较大的一家，下午开始卖铜炊锅，吃过晚饭接着卖烧烤。里面进去还有很多家。晚上市场门口基本车都停满了。

地址：开远河滨路农贸市场，很大很容易找，但是晚上才有得吃，门外有几家是白天也摆摊的，但是没有晚上规模大。

老开远人熟悉的烧烤，还有原来的电厂绿水河烤鸡、文化街凉米线烤豆腐，今天没能专跑过去拍图，就简单提一下吧。

开远的米线很多，有特色的也不少。数的出来的就有现炒新鲜鳝鱼米线、洋鸭米线、凉鸡米线，牛肉米线、羊肉米线、狗肉米线、酸菜肉米线等许多家，有的店一开就是十几二十年。

一、蒋家鸡肉米线

最老最老的鸡肉米线原址，后来发生了分家、搬迁等等多种故事。现在最热闹的门面已经不是这里了。实际上开远鸡肉米线有好几家，除了蒋二家，还有一个南正街小吃。蒋家现在河滨路还有一家，南正街小吃则是搬到了东兴路，东兴路店面最大最热闹。比较经典的吃法是米线要滑汤（白鸡汤不加肉），另外凉拌一碟鸡肉下着吃，鸡肉任选，翅膀、鸡腿、胸脯、鸡杂分部位卖，油辣子特别香，开远人习惯当午饭吃。

到此，以上就是小编对于开远 美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于开远 美食的1点解答对大家有用。