如果要给外地人介绍黔西南的美食，你会推荐什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于兴仁 美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍兴仁 美食的解答，让我们一起看看吧。

如果要给外地人介绍黔西南的美食，你会推荐什么？

本人土生土长兴义人，客观点推荐：一、刘记羊肉粉，地址：荷花塘巷；二、鸡肉汤圆，邹记鸡肉汤圆，(分店较多，好找的在桔山政务大厅楼下有一家)；三、郑记刷把头(分店较多，但好象在大桥(市府桥)旁河边有一家)；四、狗肉粉(面)，下五屯平桥陈家；五、鸡蛋糕，街心花园巷子里，王安逸家(正宗百年老店，重油蛋糕)。至于名声在外的邱家蛋糕、舒家杠子面早已商业化，变味了。

兴仁 一、盒子粑(兴仁人称“鸡蛋糕”）；二、鸡䒨藤粑粑……

安龙 一、安龙剪粉；二、饵块粑(炒、煮、烤、炸~），吃的方法较多，不一一列举； 三、臭豆腐……

贞丰 一、糯米饭……

谢谢各位看官指正。其他的美食，欢迎补充！

我的家乡在黔西南州普安县，舌尖上的普安，跟我来看！

豌豆凉粉——豌豆凉粉普安当地很特别的一道风味小吃，其味麻辣适中，十分爽口。采用豌豆作为原材料。做法是将晒干的豌豆用机器打成豆瓣，再用簸箕将豆壳筛掉，放在水里泡胀，然后磨成豌豆浆，沉淀一定时间后，用开水搅拌，最后放入容器冷却，凝固。凉粉本身无味，重点是佐料的调制。普安豌豆凉粉的佐料为西红柿、蒜、姜熬制的水，葱花、酸豆、花椒油、鸡枞油、手工腌制的酸菜以及糍粑辣椒，秘制香料熬制的油辣椒，用这些佐料将凉粉一拌，一碗豌豆凉粉便可上桌供人享用了。

布依农家三绝——食材选用当地土公鸡肉、鲜竹笋、本地农家腊肉，野生折耳根、本地毛豆米、糯玉米。以三种不同口味成菜。所有食材皆为农家日常食材，绿色健康，乡野不失风情，具有浓郁的布依农家特色。

魏宁香酥鸭——食材采用白条鸭，放入用三十多种香料调制的卤汤中煮至七成熟捞出，砍成大小均匀的块状后用秘制香油炸至黄酥脆，出锅撒上花椒、辣椒即可食用。

小丫口豆腐系列传统菜品——普安小丫口一带村民制作豆腐已有逾百年的历史。解放前，时任贵州西路巡宣使、陆军中将易荣黔餐餐都要食用小丫口豆腐。

壹号辣子鸡——辣子鸡是一道经典的贵州传统特色名肴，营养丰富，味道鲜美，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。

凉拌何首乌嫩芽——何首乌又名“夜交藤”，古人食用何首乌早有记载，宋时《开宝本草》中便已有以醋制法泡制何首乌的相关记录，胖嘟嘟食品有限公司将养生及健康放在首位，特别制作了改道养生美食。

竹笋山药鸡——采取独特的加工制作方法，创新制作出别具风味、滋补养颜的张记竹笋山药鸡。

普安红烧肉——该菜品是在传统红烧肉制作的基础上融入了普安红茶文化，将“普安红”的“红”融入到传统名菜红烧肉的“红” 之中，形成了独具特色的普安红烧肉。

魏家鲁拼——于上世纪六七十年代创建，多年来，深受普安广大人民群众的喜爱。魏家卤肉的特点是用料纯真、选料认真、香料搭配合理、绿色营养、主次分明、色香味俱佳。有祛风除湿、理气补血、润肺养颜之功效。

苗族第一镇酸辣鱼——用传统腌制的酸辣椒烹饪而成的酸辣鱼更能提炼出其鲜香，根据先人们的经验，加入现代人喜爱的调味料，精致而成这道美味佳肴。

腊味薏仁—— 选用民间老百姓自己饲养两年左右的大猪，到腊月之时，宰杀后精心腌制，用香樟树枝、甘蔗、木屑、柏树枝等烧出烟自然薰干而成的腊肉；薏仁米选用普安县江西坡布依族种植的薏仁精选剥壳后泡制蒸煮出来。本菜最大特色是：腊肉丁香糯，薏仁米粒晶莹剔透。

鸿运招财手——挑选普安本地喂熟食上大的肉猪猪蹄儿作为主材，在烹饪时加入秘制配方，创作出外皮脆弹，肉质香滑软糯，味道可口的特色鸿运招财手。

干锅旱鸭——该菜品是普安县望城农家饭庄王明泽先生在传统制作干锅旱鸭的基础上，根据普安当地民俗，以及在昆明一带从事厨师工作时收集加以创新的结果，研制出在黔西南州一带小有名气的干锅旱鸭，并在第六届贵州旅游美食火锅评比中荣获“名火锅奖”。

感谢观赏呀，这便是舌尖上的普安，当然普安的美食远远不止这些，给你留点念想，等你来品！

黔西南兴仁县哪里最值得你留恋？

虽然我是这里的人，但很少在家，在兴仁县（于2018年9月28日正式更名兴仁市，即日启用，见备注），甚至连路都还认不清楚，你们一定会觉得可笑的。对于这片土地，每一寸都值得留恋，因为我们这里空气太好，自然环境优美，相对于大城市，繁华而浮躁，很多地方乌烟瘴气，环境污染严重，雾霾让人窒息，在高楼大厦呆时间长了还脑壳昏，眼睛花，哎，真是一言难尽。一定要说家乡最留念的一地，那就是放马坪，像大草原一样，来这里就感觉心情舒畅，我个人就非常喜欢这样的地方，远离城市的喧嚣，不过现在的东湖公园也还不错，不想走远就来这里晒晒太阳是个不错的选择哦。

放马坪

搬迁安置区

东湖公园

我的家

到此，以上就是小编对于兴仁 美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于兴仁 美食的2点解答对大家有用。