小蘑菇怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小蘑菇怎么做好吃的问题，于是小编就整理了1个相关介绍小蘑菇怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。

有一种蘑菇小小的、灰色的，怎么做好吃？

对于这个问题，我的回答如下：

我认为把这种蘑菇用来炒，会比较好吃！

【原材料】：蘑菇、葱花、姜、蒜、蒜蓉辣酱、蚝油、食盐、白糖、食用油。

【制作步骤】：

炒蘑菇

1：先把蘑菇撕成一块一块的，放在清水里边洗干净，在锅里倒上水，把洗干净的蘑菇放在锅里焯一下，焯3分钟之后在过一遍凉水，在把水分挤干就可以了。

2：准备一个干净的小碗，在小碗里边放上一点蒜蓉酱、蚝油、食盐、白糖、少量的清水搅拌均匀，在切一点葱姜蒜放在一边作为备用（注：葱姜蒜不要放在蒜蓉酱碗里）。

3：在锅里倒上一点食用油，在把切好的葱姜蒜放在锅里炒香，炒香之后再把蘑菇放在锅里继续翻炒（要中火不停的翻炒）。

4：炒到蘑菇水分少了有点干了，颜色有点金黄色的时候再把调好的酱倒进锅里继续翻炒，翻炒均匀之后出锅就可以了。

小提示：1、蘑菇在锅里焯完之后，一定要记得在凉水里过一遍，在凉水里边过完之后，捞出来要攥干水分才可以哦。2、你要是不喜欢吃甜的时候，在调的酱里少放一点糖。

我的老家在东北黑龙江，地处丘陵地带的林海雪原，那里一年当中有四个月生长野生蘑菇，有榛蘑，黄蘑，滑子蘑，松蘑，榆黄蘑，，，，，像你说的灰色的蘑菇应该就叫灰灰蘑，

1.食材调料

灰蘑，青椒，葱姜蒜，食用油，食盐，花椒，生抽，陈醋，味素，香菜（最好不加鸡精）

先葱姜蒜切碎备用

再把鲜灰灰蘑用开水焯一下熟（8分水温）再捞出备用，

锅里倒入食用油烧热，放入花椒炸香，紧接着把葱姜蒜碎放入炒香，再加入生抽和陈醋入味，翻炒几次最后倒入灰灰蘑爆炒，爆炒的同时再加入食盐和青椒再入味，火大翻炒几次加入味素香菜出锅即可。

2.腌菜

这个是我们老东北农村的吃菜方法，老东北人为了冬天有菜吃，可以和任何食材搭配的东西，灰灰菜一般都是为了冬天炖菜准备的。

老东北做法

食材调料

鸡肉鸡块，灰灰蘑，花椒，八角，葱姜蒜，料酒（去腥）食盐，味素，生抽，

先把冰冻过的灰灰蘑用冷水缓好备用

鸡块鸡肉用开水焯过备用

葱姜蒜切大块备用

先把锅烧热加入食用油烧热，花椒，八角炒再加入鸡肉鸡块爆炒到6分熟再加入生抽闷一会，再加入葱姜蒜和灰灰蘑一起再闷一会，再加入适量的清水炖，慢火炖20分钟左右加味素出锅即可，

你们试一试，特别好吃。

您好我来回答这个问题，您说的这种蘑菇叫蟹味菇。

为什么这种麽菇叫蟹味菇呢，是因为它吃起来有独特的蟹香味，蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，目前栽培的有浅灰色和纯白色两种白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”，它含有丰富维生素，营养价值比一般的菇类要高，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。那么蟹味菇要怎么做才好吃呢？

蟹味菇可以炒食，凉拌都行。今天给大家介绍一种做法，蟹味菇炒虾仁是一种做法比较简单，滋味比较鲜美，营养比较丰富的家常小菜。选用了市面上常见的明虾仁和蟹味菇为主要原料

1、主料，蟹味菇1包，明虾仁200克，柿子椒1个，青红彩椒个一个。

2，调料，盐5克，鸡精5克，耗油10克，色拉油适量，鸡蛋1个，生粉15克，香油少许，

3，做法，先将蟹味菇剪掉根部，清洗干净彩椒柿子椒切成菱形片，锅中烧热水将蟹味菇，彩椒，柿子椒，放入其中汆烫一下捞出并控干水分备用，

4，明虾仁化冻后，背开去掉泥肠，用水充洗干净沥干水分，加入少许盐，蛋清，生粉浆一下，然后起锅放油，待油温至6-7成热时放入浆好的虾仁滑熟捞出沥干油备用。

5，炒锅烧热加入色拉油，将控干水分的蟹味菇放入锅中进行中火煎制，等蟹味菇煎制外表起黄色，水分减少即可放入香葱末，煸炒至香葱起香味，然后放入滑好的虾仁加入蚝油，盐，精鸡，大火翻炒两下，淋香油翻炒均匀装盘食用。欢迎大家关注评论加留言。

到此，以上就是小编对于小蘑菇怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于小蘑菇怎么做好吃的1点解答对大家有用。