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鳊鱼怎么做好吃又简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鳊鱼怎么做好吃的问题，于是小编就整理了1个相关介绍鳊鱼怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。

红烧鳊鱼好吃。

材料

鳊鱼一条，肥猪肉末 60克，小葱4根，姜 5克，蒜5瓣，青红椒各1/2只，豆瓣酱2大勺，植物油适量，高汤或水100ML ，老抽 1小勺，醋1小勺，白糖 1大勺，鸡精少许。

做法

　　一、葱切花和段，姜、蒜切片，青红椒切丁。

　　二、鳊鱼洗净，撕去肚内黑膜，沥干水分后再用厨房纸抹干鱼身水分，在鱼身上抹少量盐。锅用姜块擦一下，入油烧六七成热，下鳊鱼煎制。

　　三、一面煎黄后翻面煎，火力为中火，注意煎好再翻面。

　　四、将鳊鱼推在锅边，加少加些油，放入肉末炒断生。

　　五、加入豆瓣酱炒香后继续加入葱、姜、蒜略炒。

　　六、依次加入其它调味料，烧开锅后转中小火烧15分钟左右，其间适当翻动鱼身使其入味。

　　七、将鱼盛在鱼盘后，留汁大火收汁至浓稠。

　　八、将汁浇在鱼身上，撒上青红椒丁和葱花即可。

到此，以上就是小编对于鳊鱼怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于鳊鱼怎么做好吃的1点解答对大家有用。

本文由 @Jack 于2024-05-10发布在网络编辑之家，如有疑问，请联系我们。

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