武汉人的家常菜，你知道多少

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于汉口附近美食家常菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍汉口附近美食家常菜的解答，让我们一起看看吧。

武汉人的家常菜，你知道多少？

武汉人的家常菜，你知道多少？

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武汉湖北省的省会城市，长江和汉水将武汉分为汉口、汉阳、武昌。武汉的家常菜，我估计说不好，因为武汉三镇不同城区的武汉人可能对武汉的家常菜都有自己的看法，我就说说武汉汉口这边普通家庭中的家常菜吧。

1、这碗汤我估计大家都不会说这不是武汉的家常菜，排骨藕汤：

武汉这边的莲藕是粉糯的，在武汉汉口这边一般都是蔡甸的莲藕就算比较好的了，所以用吊子煨排骨藕汤，家家户户基本上是吃的很频繁的，这个也好吃，莲藕粉粉的。

2、大江大湖大武汉，湖多，所以常吃鱼，江里的湖里的鱼吃的比较多，特别是鲫鱼，武汉又叫喜头鱼，一般的做法都是红烧，所以又叫红烧喜头鱼；

3、红烧冬瓜，冬瓜切得很厚，烧出来好像是肥肉一样，但其实是冬瓜，这道菜夏天吃的比较多；

4、这道也是夏天的菜，蒜苗烧五花肉，不过我感觉这道菜大家吃的都是蒜苗，五花肉相反变成了配菜；

5、芹菜青椒炒肉丝或者是千张青椒炒肉丝，有时还会加点榨菜其中，反正就是一道下饭菜，类似于这样的菜在武汉家家户户的餐桌上那是常客；

6、藕带，就是莲藕还是藕苗的状态，不过现在听说好像也有专门种植藕带的了，一般都是酸辣藕带；

7、青椒爆猪肝，猪肝比较鲜嫩，过油后直接爆炒的，也是比较常见的一道家常菜；

8、用鸭蛋腌制的咸鸭蛋，现在在家腌制的少，估计都是在菜场中购买的，但是我觉得这道菜在武汉应该还是吃的比较多的，也算是家常菜；

9、青椒炒鸡蛋，应该也算是武汉的家常菜，做起来比较快手，不过也有可能是我自己爱吃，所以也就算到武汉的家常菜中了；

10、蒸排骨，用土豆或者莲藕打底，这绝对的算是武汉的家常菜，来客的时候必做的；

太多，我就介绍这么10种我认为的比较常见的、在武汉普通百姓家中常吃的家常菜吧，其实我觉得还有瘦鸡烧肉、干煸霉千张筒、青炒豆角、青炒小白菜、白萝卜烧肉、牛腩萝卜汤、滑藕片、豆腐烧鱼籽、卤猪尾巴等等，还有太多，就说这么几种代表一下吧。

你如果了解武汉，或者你是武汉人，可以在评论区给我们留言，让我们也了解一下你知道的武汉本地有哪些家常菜？等你哦！

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汉口蔡锷路有哪些好吃的餐馆？

随着改革开放的推进，解放电影院与相隔百米的武汉电影院重新排起了队伍。在看电影前或观影后，手头依然拮据的人们喜欢在周边寻找方便却又带点档次的吃食，那个时代爆米花与可乐还不多见，烤串是填肚子的相对奢侈、快捷的食物。

根据《大武汉》杂志李斐记者的说法：那个年代，羊肉串5毛一串，够工厂食堂一顿饭钱。如今为人父母的80后还记得 “1元羊肉串是考满分的奖励” 。羊肉串对工薪阶层仅是偶尔为之的“奢侈消费”。

1989年，蔡锷路两家架铁皮炉烤羊肉串，掀起了烤串的风潮。一百米平方左右的电影院空地，成为羊肉烧烤摊点的扎堆地。

1995年，以泡菜水晶粉炒肉丝为镇店之宝的天帝家常菜馆和主打干烧大白刁的小贝壳进入蔡锷路。1996年， 亮亮在解放电影院门前摆起了“野摊”做烧烤，成为5个 “野摊子”之一。

1998年，政府宣布整顿市容，烧烤摊纷纷歇业，亮亮有了自己的门面，主攻烤虾球与腰花，而小贝壳等家常菜开始取代原来烧烤的江湖地位。

十年过去了，随小贝壳而来的家常菜馆大有一统蔡锷路江湖的趋势。

蹄膀一绝的蔡锷酒家、怀旧色彩的周捞爷火锅戏院、春田小米日式简餐、虾蟹螺神大王、潮州粥庄、虾皇、带皮黄牛肉的江城小厨、刘师父、半夜食堂等等，当年的声光电影街不再，热闹的夜宵一条街已然鼎盛，与胜利街等周围街道一起，借力法租界原有的浪漫风采，提升餐厅的小资格调，直追万松园、吉庆街等，造就武汉夜宵江湖多点开花的格局。

即使如此，这条路仍旧有那种汉口旧式小资的色彩与味道——法国人的浪漫、民国风情的激荡，在饭菜香浓、衣香鬓影、租界旧迹中氤氲成一种武汉其他地方所没有的独一无二的风流韵致。

到此，以上就是小编对于汉口附近美食家常菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于汉口附近美食家常菜的2点解答对大家有用。