池州美食菜谱

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于池州美食菜谱的问题，于是小编就整理了1个相关介绍池州美食菜谱的解答，让我们一起看看吧。

安庆最出名的三大美食是什么？

我觉得安庆的美食都挺好吃的啊！哪里只有三大美食。给你推荐几条街，全部都是美食。啊想想就流口水！

　1：集贤路石化天桥附近，集贤邮局斜对面有家：正川香辣鱼，天天顾客爆满，主要是冲着有两道鱼的特色菜：野生鱼煲和正川香辣鱼。相信这个厂里常去吃的人太多，很有名了。旁边的姐妹饭店的鱼头火锅是用鸡汤烧出来的，口味也不错。 2：北正街：这里就比较多了，四川水煮鱼，蜀国烤鱼，特色鱼煲，屯门烧烤，还有马意兴的全牛饭店都是很不错值得一吃的。 3：集贤路万客隆斜对面，有家小店的招牌菜鱼杂火锅，味道香辣鲜美，特别是火锅里的鱼泡味道非常好吃。 　　

4，戏校南路的红仔鸡招牌菜之一：酸菜鱼（黑鱼）火锅应该算安庆味道最正的酸菜鱼火锅了。另外红仔鸡的蛇应该在安庆烧的味道也是第一流的，街头到街尾全是大排挡味道好极了。 　　5：沿江西路走到低通凤凰乡那条路之前，有2家野生鱼馆的滑鱼（这个可是安庆最有名的鱼了）味道不错！ 6：安庆宾馆附近歌莱美旁有家金太阳，里面的烤炸鲫鱼味道不错，每次吃饭很多人点这道菜。7：戏校南路广州杜记炒饭：煲仔饭（5元）。8：龙狮桥斗哈石棉厂对面有个老五牛骨头 。

一定要去尝尝啊！

安庆有很多出名的美食，在我心中，安庆的三大美食应该是以下三种：

大南门牛肉包子

大南门牛肉包子，馅大，皮薄，两面煎得金黄，咬一口，也辣也鲜也香也烫的“大南门”味，便直溢进心中。那，才叫个舒服！

大南门牛肉包子，说是牛肉，其实以豆腐为主。牛肉绞成末，为配料。相比之下，牛肉可能量更多一些。牛肉也是大南门定点宰杀的，绝非注水（或其他）牛肉。味之浓，味至正。

山芋粉圆子烧肉

山粉圆子烧肉是安庆传统的汉族名菜，口感粘而不稠、油而不腻、香而可口。此菜放白酒比较醇香，没有也可以料酒代替。

在调山芋粉的时候，可以先放盐，这样更有味。将山芋碾碎、洗桨、凉干后得到的白色淀粉加水少须搅拌成圆团。后与红焼肉加调料，老抽入盘上锅蒸(小火焖)20分钟再撒葱花即可出锅。

安庆农家在丘陵山地或者自家的自留地都要种上山芋，农村家家都有制作山芋粉的传统,多作山粉圆子焼肉待客。口感粘而不稠、油而不腻、香而可口。

鸡汤泡炒米

安庆特色小吃，“鸡汤泡炒米”。也是年俗菜。年三十，砂吊煨一夜。初一晚起，全家一人一份。炒米制作讲究：开水将糯米泡开，然后柴火、铁锅，竹帚，一把一把炒熟。鸡是后山放养两年生鸡，斤半左右。汤要清，油要浮。先盛汤在碗，再放炒米，香味就顺着鼻子飘上来了。

安庆的炒米，它地不曾见。旧时，多腊月二十七、八动手炒。糯米用开水浸泡一夜，胀透，沥干，这才下锅。锅是盆口大小铁锅，架在类似莲蓬的缸灶上，烧柴。“炒”之工具，细竹扎成的帚，手握粗细。帚头沾一点香油，沿锅底小绕，然后放半碗米，转动，直到金黄。米熟时，脆，香。佐之鸡汤，一绝！

1.牛肉面

到此，以上就是小编对于池州美食菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于池州美食菜谱的1点解答对大家有用。