顺德 美食 攻略

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于顺德美食美食攻略的问题，于是小编就整理了2个相关介绍顺德美食美食攻略的解答，让我们一起看看吧。

顺德最出名十道菜点

1、均安蒸猪

均安蒸猪的“妙笔”之处在于蒸，用蒸化去猪的油脂，不伤害猪肉本身的鲜美。与均安烧猪、均安鱼饼、均安拆鱼羹合成为顺德均安四大名菜。

2、顺德蒸鱼头

最滑、最简单、最原味的顺德古法蒸大头鱼。鱼对顺德人来说，不仅是裹腹的美物，顺德人对鱼，更是有浓浓的情结。蒸鱼头，算是最简单家常的做法。

3、顺德鱼生

菊花鱼生是广东省顺德地区一道特色传统名菜，顺德自古都是富庶之地，当地人劳作之余，喜用本地物产精心烹调，互相品评，整体厨艺颇高，厨师输往广州、港澳及东南亚，素有“食在广州，厨出凤城”一说。

4、野鸡卷拼炒牛奶

大良野鸡卷作为顺德菜中粗料精做的翘楚，名声仅次于凤城炒牛奶，它是“能反映凤城菜选料严格、刀工细腻、加工讲究、调味和谐、火候精到的特点”的菜品之一。

5、家乡酿鲮鱼

煎酿鲮鱼是广东一带的传统风味名菜，属于粤菜系。鲮鱼是广东特有的一种淡水鱼，其肉质鲜美，但刺较多，师傅将鱼肉与骨刺剥离后，再加入极细碎的马蹄和冬菇及一点陈皮，与精淀粉一起搅拌，然后重新装入鱼皮内，其外形与真鱼完全一样，放入油锅内炸至九成熟，再以各种调料调成汁炖至全熟，最后勾芡淋在鱼上而成。

6、顺德拆鱼羹

顺德拆鱼羹闻名海外是顺德“一鱼八味”的头菜已流传了近百年。拆鱼羹是一道广东菜，是一道由鱼，油，姜片等食材制成的美食。顺德的拆鱼羹最为正宗。

7、凤城四杯鸡

广东人有一句话叫“无鸡不成宴”。凤城四杯鸡是粤菜当中的一道特色菜，每逢凤城人重大节日如社区老人聚会、端午节万人龙舟赛、观音开库等集体活动结束后的宴席，少不了凤城四杯鸡的身影。四杯鸡其色如琥珀，香味独特，吃起来皮爽肉滑、咸甘适宜、脆嫩鲜香，让人回味无穷，百吃不厌。

8、菜远炒水蛇片

菜远炒水蛇片是顺德的传统名菜，也是顺德的金牌名菜。此菜色泽鲜艳、蛇肉色泽雪白、肉质爽甜不韧。蔬菜的清爽配上水蛇片的鲜美，清爽嫩滑，鲜美可口，让人有种欲罢不能的感觉。

9、煎焗鱼嘴

顺德煎焗鱼嘴是以鲩鱼头，蒜片、陈皮丝为原材料的制作的美食。材料：鲩鱼头，蒜片、陈皮丝、葱、红椒片，粘米粉、鸡蛋黄、花雕酒、均安辣酱等。

10、菊花水蛇羹

菊花蛇羹是一道由菜蛇、鸡肉、笋块等做成的美食。蛇羹色泽晶莹、绵软甘香，卖相和味道均十分吸引。口感香、滑，那种鲜美的味道就如同初恋时的感觉，让你刻骨铭心。而蛇羹中菊花的清香又能让你咀嚼出秋意正浓的味道。据大厨介绍，此蛇羹具有滋补养颜之功效。

十大顺德代表菜

连庚明：黑松露虾皮角拼流心柚卷

罗福南：榄仁花枝荔茸夹

谭永强：拥抱大湾区

陈德和：鲮鱼的故事（禾虫酿鲮鱼拼蚧肉烩鱼线）

龙仲滔：水鱼两味

欧阳叶伟：旭日东升

何锦标：龙腾四海

李灿华：龙虾炒牛奶

梁兆荣：七彩鱼茸羹

冯永波：花雕酒糟蒸海鳝

顺德怎么吃

顺德是中国著名的美食之都，拥有众多美食餐厅和摊贩。以下是在顺德品尝美食的一些建议：

尝试当地特色菜肴：顺德最著名的美食包括蒸双皮奶、顺德炒牛奶和顺德咸水角等。在顺德，您可以尝试到正宗的双皮奶、鲜虾云吞面、鱼生等，这些都是当地特色的美食。

前往当地有名的餐厅：顺德有许多有名的餐厅，如顺峰山庄、渔民新村、清晖园等等。这些餐厅都以其独特的美食和精美的菜品而闻名于世。

参观当地的市场：顺德的市场是品尝当地美食的好地方。在勒流江义市场，您可以品尝到新鲜的海鲜和各种当地特色的小吃。

参加当地的美食节：顺德每年都会举办各种美食节，如鱼生节、双皮奶节等。在美食节期间，您可以品尝到来自各地的美食，还可以了解到顺德的美食文化。

探索小巷中的美食：在顺德，有许多小巷中隐藏着许多美食。您可以在当地的居民区或者商业区逛逛，寻找那些隐藏在小巷中的美食摊贩和餐厅。

总之，在顺德品尝美食需要您有耐心和用心。您可以尝试当地的特色菜肴，前往有名的餐厅，参观当地的市场，参加当地的美食节，或者探索小巷中的美食。无论您选择哪种方式，都可以品尝到美味的顺德美食，感受到当地的美食文化。

到此，以上就是小编对于顺德美食美食攻略的问题就介绍到这了，希望介绍关于顺德美食美食攻略的2点解答对大家有用。