怎么自制方便面饼

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么自制方便面的问题，于是小编就整理了2个相关介绍怎么自制方便面的解答，让我们一起看看吧。

方便面的做法

1.用料:方便面1包，鸡蛋1个，黑芝麻2克，葱花适量

2.具体步骤:

步骤1:准备一包方便面捏碎，打入一个鸡蛋。

步骤2:火腿肠下锅煮两分钟捞出。

步骤3:火腿肠一分为二。

步骤4:火腿肠改人字型花刀，竹签固定。放入锅中。

步骤5:撒入方便面碎。

步骤6:撒调料，黑芝麻煎至定型。

步骤7:加蒜蓉酱，撒葱花即可。

泡面也就是方便面。

其制作过程如下；

1、正规企业在生产方便面时都会选择质量好的面粉，然后用专用工具加水，把它们合成面团，容园以后会传送到专业的醒面区中。在面团醒好以后，车间内上下伸缩的压力管会把面团制成长长在面片，再用切刀把它们切成几字形的面条，最后才会制成我们看到的面饼。

2、方便面在制作过程中制成，我们看到的面饼，以后并不是直接入油锅炸至，这时他还有一个蒸制的过程，需要把制好的面饼直接放到蒸箱中，利用高温和蒸气，把面饼蒸熟。现在的，方便面生产企业已经实现了现代化，面饼从蒸箱的这一端进入另外一端输出时就已经完全熟透。

3、方便面的面饼蒸熟以后，才开始入油锅炸制方便面。方便面油炸以后保质期会明显延长，而且它的色泽和味道都会变好很多。现在的方便面在加工过程中，油炸的时间比较短，最多不超过二分钟，而且他炸制时都采用低温油炸，在油炸过程中不会产生过多对人体有害的物质。

4、方便面在经过油炸以后，通过流水线向下传输，经过沥油处理以后，爱搭配准备好的配料，直接包装

方便面是怎样做的

1、混合面粉：方便面以小麦粉为主，加入水、盐、碱水按比例混合，搅拌均匀。 碱的加入中和了面团发酵过程中产生的酸味，使风味保持不变，同时也使面条更紧实。 会根据口味添加一些蛋清粉。 撒上面粉并充分混合以模拟人工面团混合。 这样混合的面团也叫生面，然后将面团擀开揉匀，生面不断地滚拉。

2、挤压面团表面：将面团通过一对刀辊切成条状，然后通过成型机送至成型网带。

3、蒸煮：面条在传送带上以一定的速度运行，面条通过蒸锅被蒸汽加热蒸熟。 不管是油炸的还是非油炸的方便面，都会经过这个阶段，否则方便面是不能吃的。

4.切面：通过滚筒给面条上油，防止面条粘连。 然后用旋刀切一圈， 一般把面条切成30cm的长度，正好是一包方便面的重量，是最适合夹的长度。

5.油炸：每条切好的面条落入多孔不锈钢过滤器中脱水变硬，即可油炸！ 将煮好的面条在130°C~165°C的油温下炸熟。 方便面炸好后，机械臂不停地撞击过滤器，导致面条里的油漏出来。

6、冷却：通过大风扇室将炒面冷却至35℃~40℃。

7、称重：用自动称重机检查方便面的重量是否符合标准； 使用X光机检查方便面是否混入金属或其他异物； 最后人工检查方便面的形状是否正常。

8、方便面调味包：将调味包放入方便面，面团在底部，调味包在上面。

9、用喷绘机在包装袋上打印生产日期，最后在包装线末端，用热封滚刀将每包方便面封口，这样一整套方便面就完成了 . 出来。

方便面的制作步骤如下：

准备好方便面一包，调料包三袋，鸡蛋一颗，小油菜三颗。

锅中烧开水，将方便面面饼放入锅中煮，待面散开后捞出。

将捞出的面放入碗中，加入调料包和一半的鸡蛋。

将油菜放入锅中烫一下捞出。

将油菜放入面中，再加入少许面汤。

锅中打入一个荷包蛋，将蛋盖在面上。

美味的方便面就做好了。

到此，以上就是小编对于怎么自制方便面的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么自制方便面的2点解答对大家有用。