速冻牛排怎么煎好吃又简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于速冻牛排怎么煎的问题，于是小编就整理了3个相关介绍速冻牛排怎么煎的解答，让我们一起看看吧。

冷冻原切牛排怎么煎最好吃

锅很重要，建议用铸铁锅。

牛排要提前解冻，不需要用水冲洗。

先用植物油煎或在牛排各个表面刷油后煎，两面煎差不多熟后小火或关火放黄油，把汁浇在牛排上会更香。

煎好后，用锡纸包好放1分钟左右，这样味道会更好，也不用担心中间太生。

速冻牛排的煎制方法

1.

放冷水里解冻,用厨房纸巾吸干多余的血水。放在碟子里,抹盐,胡椒粉,抹均匀,腌制1～2小时。使用海盐口味最佳。

2.

开火,锅预热。倒入橄榄油,均匀的摇晃使其平铺锅底。把盐和胡椒抖干净放入锅内。

3.

牛排不用煎太久,老了不好吃咯。每面大约2分钟就立刻翻面煎,重复2次即可出锅了。煎侧面时只需要用夹子夹起来轻轻放在锅里1分钟左右换面,技术好可以摇晃锅使油碰到即可。

步骤：

　　1. 取出速冻牛排，放到室温下解冻约30分钟。

　　2. 用厨房纸巾将牛排表面上的水分擦干。

　　3. 把牛排两面涂上适量的盐和黑胡椒粉，轻轻按压使调味料渗透到肉里。

　　4. 热锅，放入少许油，待锅热至7成热时，将牛排放入平底锅中。

　　5. 在中小火的火力下，煎2-3分钟，不要翻面。

　　6. 翻面，再煎2-3分钟，煎至两面微金黄色，表面有焦香味。

　　7. 取出牛排，用铝箔纸包裹保温，静置5分钟。

　　8. 切片，上桌享用。

以下是速冻牛排的煎制方法：

所需材料：

1. 速冻牛排 2片

2. 食用油 适量

3. 盐 适量

4. 黑胡椒粉 适量

制作步骤：

1. 取出冷冻的牛排，放置室温下解冻10分钟左右，让牛排表面稍微温暖一些。

2. 平底锅中倒入适量的食用油，用中火加热至油温约150℃左右。

3. 将牛排均匀地撒上盐和黑胡椒粉，用手按压均匀，让调味料更好的附着在牛排上。

4. 将调味均匀的牛排放入锅中，小心不要被溅起的油滴到。

5. 用中高火煎2分钟左右，然后翻面继续煎另一面2分钟。煎牛排时最好只煎两面，避免过度翻转导致牛肉过于干燥。

6. 根据个人口感和牛排厚度，可根据需要再继续煎制。通常情况下，5分钟左右就可以煎熟。

7. 煎好的牛排放在一旁休息1-2分钟，让牛肉内部的汁水得到平衡吸收，口感更好。

8. 最后将煎好的牛排装盘即可食用。建议搭配熟土豆、蔬菜等配菜一起享用。

温馨提示：

1. 为了保证牛排受热均匀，可以在煎制前将牛排从冰箱中取出，回到室温后再开始煎制。

2. 煎牛排时不要用高火，避免牛排表面过度烤焦而内部还没熟透。

3. 牛排煎制时间和火候根据个人口感来调整。如果喜欢大火快炒，则煎制时间适当减少；相反，如果喜欢原味，并且想要入口更嫩的口感，则煎制时间要稍微增加。

4. 煎牛排时不要翻动太多次，以免牛排肉质太干燥。如果想要两面都有美丽的煎痕，可以在煎制之前在两面加纹或是用铁钳轻微压扁。

5. 牛排煎好之后可以在口感和美感上更加出色，可根据个人喜好添加些香草、牛油或是蒜末等调料来增加口感层次。

冷冻拿出来的牛排可以直接煎吗

冻牛排是需要事先解冻的，因为在油煎的时候，很容易焦糊，若是全部解冻之后，那么在煎炸的时候，温差不会太大，那么就可以使得牛排变得很美味儿。

　　1、我们可以将牛排用食盐、白胡椒进行调味静置。

　　2、这时就可以热锅了，并加入适量的橄榄油，等油热了就可以将牛排放入锅中进行油煎，等一面的颜色变了就可以翻个面继续油煎着，当到七成熟的时候就可以从锅中取出了。

　　3、现在就可以取一个平底锅了，等橄榄油热了之后加入适量的鸡蛋，直接煎蛋。

　　4、等鸡蛋煎好之后就可以与牛排搭配在一起吃，吃的时候加入自己喜欢的色拉或者番茄酱，味道儿会很美好。

到此，以上就是小编对于速冻牛排怎么煎的问题就介绍到这了，希望介绍关于速冻牛排怎么煎的3点解答对大家有用。