核桃包子怎么做视频教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于核桃包子怎么做的问题，于是小编就整理了2个相关介绍核桃包子怎么做的解答，让我们一起看看吧。

流汁芝麻核桃包子馅怎么调

食材清单

面粉 200g 、 黑芝麻 100g 、 核桃 100g 、 酵母 2g 、 水 适量 、 牛奶 3勺 、 白糖 、 红糖 、 食用油

烹饪步骤

步骤1，酵母2g用温水溶解，缓缓倒入200g面粉中，然后加入3勺奶粉，可放点白糖，用筷子搅拌均匀，再加点水，揉成光滑的面团，放入盆里，盖上保鲜膜，温暖的地方发酵40分钟左右，增大一倍左右

步骤2，准备芝麻核桃馅，芝麻核桃洗净平底锅小火炒熟，或者烤箱里150度10分钟即可，炒熟后放入料理机打成粉，放入碗里，加入适量白糖，红糖，食用油，搅拌均匀，备用

步骤3，面团发酵好后，把空气揉出，成长条，切成大小一样的剂子

步骤4，擀成圆形，厚度适中

步骤5，放入芝麻核桃馅

步骤6，不会包包子，揉成圆圆的，醒5分钟左右

步骤7，放入蒸架，冷水下锅，水开后，转中小火蒸15分钟，关火后焖5分钟

步骤8，出锅

核桃碎花卷的配方

用料：

中筋面粉 500克、发酵粉 5克、水 260克、核桃碎 三大勺、食用油 四大勺、花椒 少许、盐 适量

步骤：

1. 面粉，水，发酵粉搅拌成絮状。然后用手揉成光滑的面团。然后盖上保鲜膜发酵至两倍大小；

2. 核桃碎倒入碗中，锅里油烧热，放点花椒炸出香味，关火，热油倒入碗中搅均备用；

3. 面团均匀的分成两份，取出一份，擀薄，抹上花生碎混合物，再均匀的撒上盐，卷起来切成2厘米左右的剂子；

4. 切好的剂子卷成花卷形状，醒发15分钟，上锅蒸，大火，蒸15分钟，关火，等5分钟就可以开锅盖了。

发酵粉和白糖放入温水中化开慢慢加入面粉中揉成团，放温暖处发酵至3倍大

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核桃仁放平底锅或烤箱中烘烤至酥脆，用擀面杖擀碎至粉末状

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核桃仁装碗加适量盐和没过核桃仁的食用油，搅拌均匀备用！

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面团擀开均匀的涂抹核桃仁

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做成花卷样式，放温暖处醒发30分钟以上，凉水上锅蒸25分钟左右出锅！

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香喷喷滴核桃花卷馍出锅了，咬一口，满满的核桃香，一口气吃它5个吧！

食材清单：中筋面粉1000g，安琪酵母粉4g，核桃碎100g，香葱碎20g，食用油20g，花椒粉8g，盐15g，鸡精10g，辣椒粉15g。

烹饪步骤 ：

1.面粉中间拨开个小洞，倒入用温水化开得酵母粉水，开始和面。加水揉成絮状后，软硬要自己掌握下，不要太硬，也不能太软。

2.揉成光滑面团，盖上锅盖或者保鲜膜进行发酵，发酵至两倍大。取出揉面排气，面要多使劲揉下，揉至用刀切开横截面没有很多小气孔即可。

3.擀成面皮，刷上一层油，撒上盐，鸡精，花椒粉，辣椒粉，核桃碎，香葱碎。卷成长条状。

4.将长条切成8公分长的小剂子，每个小剂子从中间横着切开，然后层数多的一面朝上，两边捏住向下折叠即可。

5.入锅摆好，稍微有点距离，二次发酵半小时后开火蒸。上皮15分钟后关火，不揭盖闷5分钟后开盖取出，美味核桃花卷就出炉了，香喷喷啊。

1、用一个盘子装约150毫升的温开水溶解少量红糖，做成红糖水，然后在水中倒入适量的干酵母粉，搅拌均匀。

2、将面粉缓缓倒入盘子中，边倒入边搅拌，直至面粉和水分充分结合，然后开始揉面，最后把面团揉好，放置一旁，等待面粉发酵一下。

3、把剥好的核桃切成小粒形状，将适量的白糖放进切好的核桃粒中，搅拌均匀，做成核桃包的馅料。

4、面团发酵好后，把面团切成等量的小面团，每个小面团揉成中间略厚，四周略薄的面皮。

5、在面皮上放入馅料，包好馅料封口，一个核桃包子便做好。

6、最后，把做好的包子放在抹油的盘子上，再发酵20分钟左右，然后放入蒸锅，大火蒸15分钟左右，包子就蒸好，可以吃了。

到此，以上就是小编对于核桃包子怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于核桃包子怎么做的2点解答对大家有用。