曲靖有哪些特色小吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于曲靖的美食有哪些的问题，于是小编就整理了4个相关介绍曲靖的美食有哪些的解答，让我们一起看看吧。

曲靖有哪些特色小吃

曲靖的小吃有蒸饵丝、沾益辣子鸡、会泽稀豆粉、烧饵块、曲靖韭菜花

1、蒸饵丝

蒸饵丝是云南省曲靖市的一道特色小吃，曲靖蒸饵丝的主料为当地产的筒子饵块。它是用曲靖沿江、珠街一带产的优质稻米，按传统工艺加工而成的。该小吃可谓是中国独有的一道小吃，享誉大西南。

2、沾益辣子鸡

沾益辣子鸡是中国著名餐饮特产，是滇菜代表作，也是曲靖、沾益的宣传名片，产于云南省曲靖市沾益县西平镇，有百年历史，因其选料精殊挑剔、制作道序复杂、味道辣香爽口而名震四海。较具代表性的是龚氏辣子鸡。

3、会泽稀豆粉

会泽稀豆粉是云南曲靖市会泽县著名的小吃稀豆粉，制作原料主要有稀豆粉、米线等。

4、烧饵块

曲靖人酷爱米制品，光饵块一样就有很多品种，筒状的，饼状的，丝状的等等。有一种饵块，做得很薄，形状是圆的，盘口般大小。这种饵块是专门拿来烧吃的，所以约定俗成称之为“烧饵块”，独曲靖所有。

5、曲靖韭菜花

韭菜花”是曲靖颇有名气的传统名特食品。据传，“韭菜花”的生产起源于清末，韭菜花是用新鲜韭菜花与芜蓝丝、辣椒混合在一起，经腌制而成的。因韭菜花味突出，故取名为韭菜花。

曲靖十大特色饭店

曲靖十大特色饭店有:云南人家，福满楼，马老五牛莱馆，伊甸园，状元楼，红缘老家，車氏鱼庄，龚氏辣子鸡，天天鱼港，鑫鱼园。这些饭店都各有特色，有曲靖莱，宣威莱，辣子鸡，胡辣鱼，特色羊肉，牛排，各种野生菌，山珍海味，山矛野菜，油炸昆虫，各类时令蔬菜应有尽有。

曲靖有什么小吃

1，麻衣馓子

陆良的麻衣馓子是用麦面作原料，和好面后扭成“千钧扣”油炸的糖果。陆良“麻衣馓子”已有200年的历史，是地方传统风味食品，也是馈赠亲友的佳品。

2，陆良板鸭

陆良腊鸭，即板鸭，是选用壮而肥的仔鸭宰杀后，用适量食盐腌制而成的，每只重2公斤左右，造型为杏仁形，挂于室外清洁、干净、阳光充足和干燥通风的烤鸭架上，风吹日晒，数日后晒干即成板鸭。

3，沾益辣子鸡

沾益辣子鸡是中国著名餐饮特产，是滇菜代表作。

4，韭菜花

制作时，将半籽半花的韭菜花剁细，加入盐巴、白酒，搅拌均匀，放入罐内，用半年的时间使韭菜花肉质糖化，然后拌上干苤蓝丝、辣椒、红糖、白酒腌制，待呈黄红色即可。

曲靖有什么小吃

烧饵块

早晨的曲靖街头，一个大火炉，一张小桌子，桌子上放一个有橱窗的柜子，一个小吃摊就摆好了。摊边会围着赶去上学的学生、上班的人、晨练的老爷爷老奶奶……这小摊卖的是什么呢？哈哈，这种小吃就叫“烧饵块”。

蒸饵丝

整个云南，曲靖的蒸饵丝最正宗、最出名，许多云南其他地方的人到了曲靖都不忘吃上一碗蒸饵丝。曲靖街头有许多蒸饵丝店，“老三饵丝”“大富贵”“百颖园”……这个城市的蒸饵丝生意可真是红红火火。

蒸饵丝真可谓是“曲靖一绝”。

冰木瓜、米凉虾

夏天的曲靖街头，就有一些卖冰木瓜和米凉虾的小摊了。生意呀，一点也不比那些卖冰淇淋、雪糕的差。

一只大桶里放着一些透明的、形状像豆腐块的东西（质地也有些像豆腐，但比豆腐有弹性），上面镶嵌着一粒粒芝麻，这就是经过加工的木瓜。还有一只大桶里装着糖水，这可不是普通的糖水，这糖水是用红糖、蜂蜜、玫瑰糖等制成的，玫瑰糖的主料是玫瑰花瓣，非常香甜爽口。舀些刚才的木瓜放在一个小碗里，浇上糖水，将木瓜捣碎、木瓜和糖水搅匀，一碗冰木瓜就做成了。

米凉虾可不是一种虾，它是用大米做成的，一粒一粒的，中间粗、两头细，每粒长约两到三厘米。因它们像一只只小虾，故名“米凉虾”。 米凉虾和冰木瓜一样，也是加入糖水就可以享用了。

炎热的夏天，还可以在冰木瓜和米凉虾里加些冰块。在街上走一圈累了，喝上一碗冰木瓜或米凉虾，马上又神清气爽、精神振奋了，它们可是消暑解渴的佳品。 洋芋洋芋又是作为曲靖人不可不尝的佳肴，虽然很普通的菜色，被煎炸、蒸闷后，洒上特有的佐料，吃起来又是另外一种滋味； 辣子鸡

沾益辣子鸡，也叫龚氏辣子鸡，那条路不知道叫什么，打车告诉司机曲靖的龚氏辣子鸡分店他就会带你去了！ 还有韭菜花和宣威火腿。。。 至于晚上夜市嘛！华荣商场旁边的新步行街 晚上一堆卖小吃的 酸辣粉 烤牛筋（这东西宣威烧烤摊比较多，曲靖的我还就只找到他家）还有玉米饼

到此，以上就是小编对于曲靖的美食有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于曲靖的美食有哪些的4点解答对大家有用。