凉拌青瓜怎么做好吃又简单视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌青瓜怎么做好吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍凉拌青瓜怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。

凉拌下水黄瓜怎么做好吃

1、首先我们要先把黄瓜洗净，然后把它放案板上拍碎，这一步很关键，很多人都是直接把黄瓜切成片来腌制，其实那样味道并不会很好。把黄瓜拍碎，然后切成块状放入一个碗中，再倒入适量的盐搅拌均匀，将其腌制10分钟左右，把多余的水分及黄瓜的涩味给杀出来。

2、接下来就是调凉拌黄瓜的酱汁了，凉拌黄瓜怎么能够能更好吃，主要就要这酱汁上。准备一个碗，加入一些蒜末，调入米醋、白醋、鸡精搅拌均匀，喜欢辣椒的放一些小米辣或者辣椒油，调好以后，直接将酱汁淋在切好的黄瓜上，到这里还没完，再把黄瓜放入冰箱冷藏15分钟后，拿出来就可以食用了。

冷藏后的黄瓜吃起来凉凉脆脆的，而且经过15分钟的泡制，酱汁也己经湛入到黄瓜中，吃起来也是相当入味的，不论是拌什么饭，吃起来都非常下饭，非常的好吃。这才是凉拌黄瓜的正确方法，只要记住这个小技巧，一天拌一盘，酸爽可口，根本吃不够。不过要记住一点，头次腌制黄瓜的多余水分一定要倒掉

将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋；翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好），因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。拌匀即可。

怎样凉拌黄瓜，需要用到哪些调料

怎样凉拌黄瓜，需要用到哪些调料？凉拌黄瓜主要是将黄瓜用刀拍碎或切成黄瓜片、黄瓜丝，撒上荆芥，香菜，拌上调味料就可以了。在我们本地凉拌黄瓜需要用到的调料有：盐，醋，味精，生抽，大蒜，辣椒油，芥末油，香油，芝麻酱等。

凉拌黄瓜所使用的料汁适合大多数凉拌菜。拌荆芥，拌粉条，拌粉皮，拌凉粉，拌莴苣，拌木耳，拌黄花菜等等，都可以用这种料汁，这种料汁被称为万能料汁，正所谓一碗汁走天涯。但是这种料汁只适合北方地区，对于南方人来说料汁中的大蒜可以用辣椒油代替。

调制方法：大蒜加盐捣成泥，加凉开水，醋调成汁，加香油。

调制方法：焖好的芥末加一点凉开水稀释，加盐，醋调成汁，加香油。

调制方法：辣椒油，加盐，加醋兑成汁，加香油。

调制方法：辣椒面放在黄瓜上面，烧热的油泼辣椒面，加盐，生抽，醋，香油。

挑选大小一致的农家菜地自种的黄瓜，洗干净褶皱里面的泥巴，裁去两头，用刀拍扁，切成寸段。注意拍黄瓜时只需用刀用力一拍，切不可乱拍，这样做的目的黄瓜外表破裂，还可以切成型，不至于稀碎。大型凉拌黄瓜用盆盛随意，若饭店为了装盘美观需要注意。

拍好的黄瓜可以顺着黄瓜用刀利开，裁成寸段，马鞍桥形装入盘内，将兑好的蒜汁浇在上面，撒上荆芥，浇上芝麻酱即可。现实生活中为了图方便，就是将黄瓜随便一拍一剁装入容器，浇上调味料，没什么讲究，味道好就行。

以上就是关于怎样凉拌黄瓜，凉拌黄瓜需要哪些调味料的问题解答，希望我的回答能帮到大家。不足之处，敬请粉丝朋友们补充交流！

您好！

黄瓜拌油条，在山东济南叫“将军菜”。

据说是原++++的某位将军喜欢吃，因而得名。制作黄瓜拌油条的窍门就是油条一定要用隔夜的，这样子拌出来的将军菜才好吃。我试过多次，确实如此。制作也简单，乳黄瓜、油条各两根，砸好蒜泥备用，香醋、生抽酱油、香油、白糖、熟芝麻、白胡椒粉、精盐、鸡精，根据个人口味添加海米、芝麻酱和辣椒油。黄瓜拍开切块，油条切段，把备好的蒜泥、调料依次添加到位，拌啊，装盘，撒上熟芝麻，将军菜就诞生了。

好吃，大众口味，下酒下饭菜都能颜值担当，做一次将军菜，包您喜欢。

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1.黄瓜洗干净，切成两指宽的条状，放入碗中，用盐腌制片刻.

2.将黄瓜虑过水，放入蒜蓉，加入美即鲜，米醋，糖，淋上香油，静置片刻即可。

3.将黄瓜从碗中捞出，放到盘中，把碗中调料汁均匀淋在黄瓜上。

很简单是不，只用3分钟就可以做好一道夏日美食清爽开胃，酸辣爽脆，配上啤酒会更棒哦。

黄瓜在凉拌时，在冰箱里冷藏15分钟后，拿出来食用味道更好哟，冷藏后的黄瓜吃起来凉凉脆脆的，非常爽口。

配料 黄瓜，木耳，小米辣，洋葱，大蒜，盐，味精，醋，生抽，糖，美极鲜，香油

1 将黄瓜洗净，谢刀切成小片。洋葱切丝，小米辣切碎，全部放入盆里。

2 加入生抽，味精，糖，醋，盐，美极鲜，香油，均匀搅拌

到此，以上就是小编对于凉拌青瓜怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌青瓜怎么做好吃的2点解答对大家有用。