美食 春卷做法视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食 春卷做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍美食 春卷做法的解答，让我们一起看看吧。

北海春卷的做法

食材：春卷皮、鲜肉馅、鱼肉、韭菜、鲜虾、胡萝卜，油、生抽、盐、白胡椒粉、鸡蛋、生粉等

1.材料备好，香菇提前泡好。

2.韭菜切断，放点盐腌出水

3.鲜虾剥壳，香菇、胡萝卜切丝。

4.鲜肉馅和鱼肉馅加盐、生抽、生粉、鸡蛋和白胡椒进行调味。

5.加入全部配料，搅拌均匀。

6.取一张春卷皮，把肉馅放在1/3处，卷起来到一半后，把两边折起来，边缘沾点水，最后全部卷起来。

7.把全部的春卷制作完后，就开始炸制，油温7成热就可以下锅了。

8.中高火，慢炸将春卷炸成金黄色即可捞出，沥干油后盛盘中。

春卷皮、红枣、带皮花生仁

核桃仁、熟芝麻、芝麻酱

-做 法-

1. 将大红枣去核，切成小丁

2. 烤箱预热150度，将花生米和核桃仁放入烤20分钟，晾凉，或者用微波炉将花生仁、核桃仁烤香

3. 将花生仁和核桃仁放入一个密封袋内，用擀面杖压碎，将压碎的核桃花生仁和切碎的大枣、熟芝麻混合

4. 芝麻酱用适量水调稀加

5. 取一张春卷皮，均匀抹上芝麻酱

6. 将核桃仁、花生仁、大枣的混合物均匀撒在春卷皮上，卷起来，切成段即可

做法如下：

准备食材：大米400克、芥菜500克、水发虾米10克、水发干贝10克、水发香菇丝20克、猪肉丝10克、葱珠5克、葱头油10克、姜末15克、味精15克、盐5克、骨汤适量。

将芥菜叶下开水锅汆熟，捞起放入冷水中浸泡，取出剁细，压干水分。

热锅下油，下姜米、猪肉丝、芥菜煸香，再下水发虾米、水发干贝、水发香菇丝和骨汤，烧开后，下入调料和洗净浸泡的大米，加盖煮熟。

煮熟稍候10分钟，开盖洒上葱珠、葱头油即可。

北海春卷是一种美味的小吃，其做法如下：1. 准备好馅料，将鲜虾去壳去肠泥，猪肉剁成肉馅，加入盐、糖、生抽、料酒、白胡椒粉等调料，搅拌均匀。2. 准备好春卷皮，将面粉和清水按照1：1的比例搅拌成面团，醒20分钟。3. 将面团分成小块，擀成薄皮，用湿布或保鲜膜覆盖，防止干燥。4. 将馅料放在春卷皮的一端，将皮卷起，边卷边将馅料压实。5. 将卷好的春卷放入热油中炸至金黄色，捞出沥干油份即可。需要注意的是，春卷皮擀得越薄越好，炸的时候要用中小火慢慢炸至金黄色。此外，春卷的馅料可以根据个人口味进行调整。

洪洞春卷的做法

1、制春卷皮。面粉、鸡蛋清、盐调匀成稀浆面团，以不粘手为佳。将平锅放于文火上将面团在平锅面上粘揉成春卷皮（做时加少许化猪油炙锅）。

2、调夹馅。猪肉切碎加入盐，料酒，鸡精，淀粉腌拌均匀，韭菜洗净切段，放入猪肉中搅拌均匀。

3、卷裹装盘。面皮一张摊平，夹入拌好的馅丝，把馅料卷起封口处抹一点面糊粘紧，包成春卷坯，煎锅放油，炸至春卷两面略焦黄即可。

洪洞春卷是一道传统的山西小吃，主要原料是春卷皮和五香粉炒肉馅。制作过程简单，首先将春卷皮切成适当的大小，然后将肉馅炒熟后，加入五香粉和少量盐混合搅拌。

接着将调好味的肉馅放在春卷皮上，再将两侧折起，用水封口即可。

最后将做好的春卷放在锅中煎至金黄色即可享用。洪洞春卷口感香脆，内里肉馅鲜美嫩滑，是深受人们喜爱的美食之一。

到此，以上就是小编对于美食 春卷做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食 春卷做法的2点解答对大家有用。