美食巡礼

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食巡访的问题，于是小编就整理了2个相关介绍美食巡访的解答，让我们一起看看吧。

烤红薯是什么年代出现的

历史上关于烤红薯的文献资料并不详细，因此很难确定确切的年代。不过，烤红薯在中国已有数百年的历史，可以追溯到明代。在北方，烤红薯也被称为“烤糍粑”，成为了一种传统的冬季食品。在日本、韩国等地也有烤红薯的食用习惯，但具体出现的年代也无法确定。

据史载清乾隆年间,乾隆皇帝和大臣纪昀、护卫苏翔等扮药茶商微服巡访到鲁西南重镇济宁,夜宿平阴县城,晚上众人随乾隆到平阴城西关帝庙游玩,老远忽闻一股浓郁的香甜味,忙寻味到一老汉生意摊前,原来是杨航正从一泥炉中一块一块取出烤熟的地瓜,金黄滚烫地瓜的香气迷人,纪昀忙买一块送给乾隆,乾隆捧在手里热呼呼的,剥皮露出金黄色、软绵绵、热腾腾的瓜瓤,吃一口香、甜、面、糯、烫,混身热呼呼的。

烤红薯大约在公元前4000年左右就已经被人类采食了因为考古证据表明，早在新石器时代，人类已经开始使用简易烤箱烤红薯来供食使用此外，也有很多传说和历史记录证明，烤红薯在古代被人们广泛地使用在中国，烤红薯是一种古老的食品，虽然今天已经有了更多更丰富的食品选择，但烤红薯依然是很多人最爱的美食之一

现在天津的代表菜是什么

天津的当地特色美食还是挺多的，比较有名的都知道天津麻花、狗不理包子等，还有当地的津门三绝也是当地的名吃，名气也是挺大的，再就是八珍 芫爆 锅塌 罾蹦 鸡丝银针 碎溜鲫鱼 炒青虾仁 笃面筋 虾仁笃面筋 老爆三 新爆三 全爆等等众多好吃的美食。

还有像鸡里蹦 鱼里蹦 软溜鱼扇 酱爆肉丁 鸡丁 红烧肚块 黄焖牛肉 鸡块 两样 红烧牛舌 舌尾 它似蜜 黑蒜子牛肉 酸沙紫蟹 八大碗 四大扒 高丽银鱼 官烧目鱼条 肚丝烂蒜 烩乌鱼蛋汤 太多了 这里有++贵教菜肴 也有汉族菜 这里还不包括 四郊五县的传统美食。

给你普及下你所谓的京菜、我们先从历史讲起，清末天津是北方重要码头，南北货物流通、客商云集、菜系口味繁多、善烹河海双鲜。又是北方各租界所在地，所以法餐、日料、意餐也很风行。后清政府动摇，京城很多王府名厨又流落到天津。诚然天津人口重很多菜演习了鲁菜的做法。

津菜属于融合菜，正经的非要说天津特色也真有几个主要是家常菜，能上席面的不太多，抛砖引玉说几个。鸡里蹦，（就是虾腰炒鸡丁）；老爆三；新爆三；全爆；渡面筋；酱爆鸡丁，罾蹦鲤鱼，鸡丝银针（鸡丝炒豆芽菜），黄焖两样 ，醋溜木须，芙蓉虾仁（干贝），温拌蜇头……

天津的代表菜分++菜和汉民菜两种。

++菜里面比较有代表性的就是:。

老爆三是用羊心、羊肝、羊腰爆炒而成。对火候和刀工要求都非常高！之前有天津本地的美食撰稿人说起这道菜，基本上你吃饭中途加个老爆三，给服务员一说完，一声吆喝之后你把钱递到他手里的光景菜就好了！必须猛火急攻，顷刻而就!

红烧牛窝骨的牛窝骨大概就是牛膝盖那个位置，有很多筋，含有丰富的胶原蛋白，钙和蛋白质。这道菜是利顺德小佬饭庄做得最好，味浓软糯，去的食客必点的一道名菜！

天津的++爆两样和鲁菜中的爆两样是不一样的，正宗的天津++爆两样只有牛肉和虾仁这两种食材，浓郁的蒜香味道是调味的灵魂，对火候的把控要求也是极其精准的。这道菜很多人说宴宾楼做得最好，但是我还是认为宴宾楼的味道确实太过敷衍，同样是老店的鸿起顺会更加精彩。

汉民菜里面比较有代表性的就是:。

罾蹦鱼”系一味传统名肴，以带鳞活鲤鱼炸溜而成。因其成菜后鱼形如同在罾网中挣扎蹦跃，故名。其特点是鳞骨酥脆，肉质鲜嫩，大酸大甜。尤其是上桌后趁热浇以滚烫的卤汁时，热气蒸腾，香味四溢，热鱼吸热汁，“吱吱”声不绝，视觉、听觉、嗅觉、味觉俱佳，格外增添食趣。

黑蒜子牛肉粒，是天津本土的特色菜，其肉质鲜嫩，味甜微辣。此菜用料中西结合，虽说不是制作工艺多复杂的菜肴，但做好吃了着实也是要下点功夫的。这道菜并非传统天津菜，但是是天津菜里中西交融的典范，调味主要是黑胡椒和糖醋料，更适合年轻朋友的口味。桂园餐厅做得最地道！

位于西北角的和大沽南路的。

比较推荐的汉民菜是位于重庆道的和。

到此，以上就是小编对于美食巡访的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食巡访的2点解答对大家有用。