小糍粑怎么做好吃又简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小糍粑怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍小糍粑怎么做的解答，让我们一起看看吧。

小糍粑是什么意思

小糍粑是一种传统的中国本土小吃，历史悠久。它由糯米、面粉、红豆、淀粉和椰汁等制成，口感柔软，入口即化，是夏天的消暑佳品。其制作方法如下：将糯米洗净，加水浸泡2小时，然后煮熟；将面粉、红豆、淀粉混合拌匀，加入糯米，搅拌均匀，再加入椰汁拌匀；将糯米糊压入竹筒中，以竹筒横放，将其放入沸水中煮熟，装盘即可食用。糍粑味道甜而不腻，口感柔软，入口即化，能补充人体消耗的水分和热量，是夏天消暑佳品。糍粑不仅是传统的小吃，还是当今广大消费者的选择之一，深受大众的喜爱。

小圆糍粑怎么做的

小圆糍粑的制作方法如下：

1.准备材料：糯米500克、粘米250克、茶油适量、红糖适量。

2.将糯米、粘米磨成粉末，混合均匀后，加入适量的清水揉成面团。

3.将面团分成若干个小团，搓圆后压扁，中间放入适量的红糖，包起来搓圆，再压扁。

4.锅中倒入适量的茶油，烧热后放入做好的糍粑，小火煎至两面金黄即可。

以上步骤完成后，小圆糍粑就做好了，您可以根据自己的口味调整做法。

手摇小糍粑的配方

手摇小糍粑可以根据个人口味和喜好来调整配方比例，下面是一个基本的配方，供您参考： 糯米粉：100 克 白糖：20 克 水：适量 植物油：适量

步骤：

将糯米粉和白糖混合均匀，加入适量的水，揉成面团。

将面团分割成小块，搓成圆形。

在锅中加入适量的植物油，加热至 180 度左右。

将搓好的糯米球放入锅中，炸至金黄色即可。

需要注意的是，在手摇小糍粑的制作过程中，火候和时间的掌握非常重要，确保炸出来的糍粑外酥里嫩。同时，也可以根据个人喜好添加其他配料，例如芝麻、豆沙等，来丰富口感和营养。

英德艾糍粑的家常做法

英德艾糍粑是一种源自中国广东省英德市的传统小吃，主要原料是糯米和艾草。以下是一种家常做法：

### 一、材料：

1. 糯米粉：适量

2. 艾草：适量

3. 豆沙馅或其他甜馅料：适量

4. 水：适量

5. 白糖或冰糖：适量（根据个人口味调整）

6. 食用油：适量

### 二、步骤：

1. **准备艾草**：将新鲜的艾草洗净，去掉老根和杂质，然后用清水煮至熟透，捞出沥干水分。

2. **制作艾汁**：将煮熟的艾草放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成绿色的艾汁。

3. **和面**：将糯米粉倒入一个大碗中，加入适量的白糖或冰糖，然后慢慢倒入艾汁，边倒边搅拌，直到和成一个稍微软一点的面团。

4. **包馅**：将面团分成小份，每份搓成球状，然后压扁，放入适量的豆沙馅或其他甜馅料，包好后搓成圆球状。

5. **蒸制**：在蒸锅里铺上一层干净的纱布或者蒸笼纸，将包好的艾糍粑放在上面，注意留出适当的间隔，以免粘连。

6. **开始蒸**：大火将水烧开后，将艾糍粑放入蒸锅，中火蒸约20-30分钟，直到糯米变得透明且熟透。

7. **出锅**：用筷子或夹子小心取出蒸好的艾糍粑，放到盘子里稍微冷却。

8. **食用**：可以直接食用，或者根据个人喜好，用少量油煎至两面金黄再食用。

### 三、注意事项：

1. 艾草的用量可以根据个人口味调整，艾汁多了面团会软，少了面团会硬。

2. 包馅时要确保包好，不要让馅料外露。

3. 蒸制时间根据艾糍粑的大小和蒸锅的火力可能有所不同，请适时调整。

英德艾糍粑色泽翠绿，口感软糯香甜，是一道充满乡土气息的美味小吃。

到此，以上就是小编对于小糍粑怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于小糍粑怎么做的4点解答对大家有用。