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小编现在给大家详细介绍关于“胡萝卜饺子馅的做法和配料”的核心内容以及“鸡蛋韭菜馅饺子怎么调馅不散”的相关知识,希望能够帮到您。
胡萝卜鸡蛋饺子馅的制作方法如下:
工具/原料
胡萝卜2根、鸡蛋4个、食盐适量、调和油适量1、首先鸡蛋煎熟,弄碎
2、把胡萝卜蒸熟3、再把胡萝卜剁碎
4、鸡蛋、胡萝卜中放油、盐、蔬之鲜拌成饺子馅,就可以包饺子了。
主料红萝卜400g鸡蛋6个饺子皮400g调料
食盐
适量
鸡粉
适量
姜
适量
调和油
适量
五香粉
适量
红萝卜鸡蛋水饺的做法
1.红萝卜削皮2.擦丝3.锅烧略热放油,放姜碎爆香。4.倒入红萝卜丝大火炒,至变色变软,加盐翻均匀出锅。5.鸡蛋加盐适量,稍稍打散,清是清黄是黄。6.大火烧热油,中火倒入鸡蛋,迅速翻炒两下关火,利用余热再炒几下。7.将炒好的红萝卜、鸡蛋,葱、鸡粉、五香粉,(也可以加点香油),混合拌匀。8.买来的水饺皮9.开包10.烧水至开,加点儿盐(避免沾锅)放入包好的水饺,开锅点一次水,再开锅就捞(就是皮熟的时间)。
食材
胡萝卜400g
鸡蛋4个
葱适量
盐适量
五香粉适量
油适量
面粉适量
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:
步骤
1
准备适量面粉
2
温水一点一点的加面粉中,用手将面粉打成雪花状的絮,然后将面粉絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后,揉光滑
3
把胡萝卜去皮擦成细丝
4
然后锅中放油,油热后将胡萝卜丝炒软,盛出备用。
5
将鸡蛋打散,倒入锅中滑炒,炒成小丁后关火放入葱花炒匀
6
炒好的胡萝卜放入鸡蛋丁中,加入适量的盐、五香粉拌匀这个馅就调好了
7
将饧发好的面团揉成一个均匀的长条,然后用刀切成均匀大小的小面团
8
擀面皮
9
饺子皮放上馅
10
左手做一个小碗状、右手捏饺子边 捏成一个个小褶,饺子就包好了
11
锅中放适量水,水开倒入饺子,待水开后再分别加入3次小碗冷水,再次煮开后可见饺子都已浮出水面,关火,用漏勺捞出饺子即可
胡萝卜木耳鸡蛋素包子的做法
主料面粉400克胡萝卜410克鸡蛋4个水发木耳100克辅料油适量盐适量香油适量鸡精适量姜粉适量葱适量排叉60克粉丝60克
步骤
鸡蛋胡萝卜饺子的做法步骤11.所有原料
鸡蛋胡萝卜饺子的做法步骤22.面粉用凉水和好静置
鸡蛋胡萝卜饺子的做法步骤33.胡萝卜用擦床擦成丝后用刀剁碎
鸡蛋胡萝卜饺子的做法步骤44.木耳剁碎
鸡蛋胡萝卜饺子的做法步骤55.排叉用手揉碎
鸡蛋胡萝卜饺子的做法步骤66.粉丝用热水烫软切碎
鸡蛋胡萝卜饺子的做法步骤77.鸡蛋打散入炒锅温油小火用筷子划散,越碎越好
鸡蛋胡萝卜饺子的做法步骤88.所有馅料放一起,调入盐、姜粉、葱末、鸡精拌匀,最后加入香油拌匀
鸡蛋胡萝卜饺子的做法步骤99.拌好的馅料
鸡蛋胡萝卜饺子的做法步骤1010.醒好的面团搓成长条
鸡蛋胡萝卜饺子的做法步骤1111.下好剂子
鸡蛋胡萝卜饺子的做法步骤1212.擀成面皮
鸡蛋胡萝卜饺子的做法步骤1313.填入馅料
鸡蛋胡萝卜饺子的做法步骤1414.饺子皮中间对折中间捏紧
鸡蛋胡萝卜饺子的做法步骤1515.双手拇指和食指将饺子捏紧
鸡蛋胡萝卜饺子的做法步骤1616.所有饺子包完
鸡蛋胡萝卜饺子的做法步骤1717.锅中水烧开,放入饺子煮至鼓起捞出
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