速冻锅贴怎么煎才酥脆好吃（如何煎锅贴饺子）

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如何煎锅贴

煎锅贴具体做法如下：
需要提前准备的材料包括：五花肉馅300克、饺子皮20张、洋葱半个、盐适量、香葱2根、姜一块、原汁酱油50毫升、鸡精3克、花椒面2克、香油2毫升、醋30毫升、油适量。
1、新鲜五花肉馅准备好。2、红皮洋葱切碎，姜切末，香葱切葱花。准备原汁酱油。3、肉馅入盆中，加入洋葱碎，葱花，姜末。又伊鲜酱油，鸡精，花椒面，盐，香油。4、搅拌均匀。5、准备好超市新鲜的饺子皮。7、电饼档加热，淋入适量油划散，捏好的锅贴整齐地码放进去。7、电饼档加热，淋入适量油划散，捏好的锅贴整齐地码放进去。8、盖上蒸锅盖子，煎5分钟左右。9、揭开锅盖，用筷子稍微动一下，再煎一分钟。10、出锅装盘。11、取小碗一个，倒入酱油20毫升，陈醋30毫升，香油一克，搅拌均匀，蘸着吃即可。

锅贴怎么煎？

. 准备原材料：肉馅，饺子皮直接买来，或现擀。再准备其他作料：酱油、盐、味精、葱姜等，外加一个鸡蛋。

2. 将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时, 加入盐、酱油，少许五香粉。也可以选择其他自己喜欢的口味。

3. 在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。吃多少放多少韭菜，否则韭菜馅很难闻，剩下全部浪费了。

4. 包起来的方法很简单：把饺子皮中间捏住，两边要通风。

5. 在锅里码好，注意关键步骤：先加少许油，小火3分钟后，浇适量的水，锅里发出哧哧的响声，盖上锅盖，2分钟再打开，如此反复2-3次即可。中间翻锅一次，盖上盖子，防止油遇到水后外溅、外焦里嫩

生煎锅贴的做法，生煎锅贴怎么做好吃，生煎锅贴

锅贴好吃，形状也挺有意思的
食材
主料
饺子皮
30个
肉馅
300g
辅料
油
适量
葱姜蒜
适量
生抽
适量
料酒
适量
步骤1.肉馅和葱姜蒜、生抽搅拌均匀2.准备饺子皮3.包成g锅贴的形状4.锅中放适量油，开始煎5.当底煎的金黄加适量水，到3分之1处即可，盖上锅盖开始焖6.等水焖干把另一面也煎金黄即可

生煎锅贴怎么做

生煎锅贴的做法步骤1. 平底锅放一勺油，热锅热油整齐的将饺子摆入锅中。2. 饺子箭热后倒入调料汁：一碗水中加一汤匙醋一汤匙酱油一汤匙面粉，搅匀。3. 盖上锅盖，中小火闷。4. 锅中水分快收干时揭盖，火稍调大，用锅铲轻推动锅的周边。5. 关火后，拿一个大盘反扣在平底锅饺子上，将整个锅反扣在桌子上，揭开锅，锅贴大功告成啦。

如何煎锅贴饺子

西葫芦羊肉做锅贴
1， 瘦羊腿肉 350 克，剁成馅。
2， 西葫芦，约 530 克去瓤去皮擦丝，放一点盐淹着。
3， 花椒 1 大勺， 1/2 杯开水泡，水凉了，香味出来就可以打馅。
4， 姜沫 1 大勺，料酒 1 大勺，酱油 1 大勺，生抽 2 大勺，橄榄油 2 大勺，香油，胡椒粉， 盐少许，
5， 面粉活的要软，
6、把花椒水倒 入 肉馅儿里搅匀，再加入 4 料搅匀。把淹好的西葫芦丝挤干水分，放进肉馅儿里搅匀。挤出的西葫芦水先别倒掉，如果觉得馅儿有些干，还可以再加点西葫芦水。
然后包成饺子，码入有少许的油平锅后开中火4---5分钟，到进油水，中火煎10分钟，水干了饺子胖起来了即可出锅。
--自己动手做锅贴饺子材料：(20个的份量)(此为皮的部份)
(1)高筋面粉……180g
热水……130到140c.c(2)油……少许(抹在锅底用)(沾酱部份)
(3)酱油……3大匙
醋……2大匙
香麻油…1小匙
辣油……少许(内馅部份)
(4)绞肉……100g
白菜……400g
韭菜……35g
酱油、盐……各1小匙
酒……1大匙
胡椒……少许
香麻油……1/2大匙做法：
(A) 面粉揉成面团后,放置十分钟让它醒,后将面团分成小粒,以面 棍捍成饺子皮。(皮也可 以买现成的)(B)白菜烫熟切末，挤乾水分，韭菜也切成末状。(C)将处理好的馅料拌匀后备用。(D)锅贴的煎法：首先将锅贴整齐的排列在平底圆锅，先抹一点油在锅底，开火将锅贴煎成褐色，再加入半杯热水焖煎，要加盖，全部熟透之后淋上香油，食用时加(3)料。顺带一提，饺子馅的调配也是好吃的关键，虽然内容五花八门，但是基本重点大同小异，如绞肉一定要再切过，牛肉要加姜汁，猪肉要拌葱姜水，香麻油不能少放，去腥才能彻底，质地才够润滑，可千万不要加蛋或掺太白粉，否则内馅一定会乾涸无汁，葱姜水不妨多放，一斤肉至少要拌进半碗水，顺方向调匀，然后稍放冰箱冰过，会比较好包，吃的时候咬开也才会有汤汁。
原料：面粉 300g 韭菜 200g 粉丝 100g 鸡蛋 3个 热水 150g 冷水 50g 虾皮 100g 面粉水 （比例1:9) 葱 适量调味料：盐 糖 生抽 麻油 胡椒粉 做法：1 面粉中先加入热水搅一搅再加入冷水揉成面团，盖上湿布醒20分钟2 鸡蛋炒熟捣碎，韭菜葱切碎粉丝在热水中泡软，捞出控水也切碎3 韭菜葱粉丝鸡蛋和虾皮放入盆中加入调味料拌成馅，醒好的面团分小的等份4 擀成薄面皮包上馅，从中间捏合再拉住两头拉长，最后封住两边的口5 煎锅放油下入锅贴煎1分钟，加入面粉水，水加到锅贴的一半高，盖上锅盖煎至水干底部焦黄

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