前门大栅栏美食攻略

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于前门 大栅栏 美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍前门 大栅栏 美食的解答，让我们一起看看吧。

老北京爆肚哪里最正宗

大家好，我是娇娇！

今天跟家分享：北京人都知道最有名，正宗爆肚冯。好吃正宗原因：

爆肚冯，开创于清光绪年间，百年老字号，如今第三代、第四代。

爆肚冯，百年老店“金生隆”人称爆肚冯，素以爆肚脆嫩，作料爽口为人称道。

“爆肚冯”扬名于前门大栅栏内的门框胡同。

爆肚冯，现地址在北京前门外廊房二条39号。

其实有很多老字号爆肚都不错，饮食习惯差异，有些南方人不太可惯这么吃！

家常爆肚做法：

1干辣椒剪碎，锅中热油一点点倒入干辣椒里。

2碗中加芝麻酱和水慢慢和开，加酱汁、酱豆腐搅匀，加韭菜花、生抽、白糖搅匀。

3牛肚切丝，锅里加水大火烧开，牛肚汆15秒捞出控水，撒上葱花、香菜碎、酱汁即可。

金生隆

　　金生隆是专营爆肚的老字号，这家爆肚馆在北京城已享誉上百年，开创者为清朝末年的山东厨师冯天杰，起初是在东安市场摆摊卖爆肚，后来冯天杰的爆肚制作技艺日渐精湛，成为老东安市场中最有名气的两家爆肚馆之一，另一家为王金良，就是所谓的“爆肚王”。

　　金生隆爆肚的作料配搭精细，服务员还会根据顾客所点菜肴的口感，先老后嫩，按顺序排列。另外，也会按照顾客进食的速度上菜，以保证顾客在“最佳时机”品尝爆肚。

　　金生隆除了经营爆肚，还有羊肚仁、羊肚领、羊肚板、刘建

有机会大家可以去尝尝 真的很好吃

1东兴顺爆肚张

爆肚老字号。牛羊肚，原料都是24小时内宰杀的新鲜料。牛百叶会反复清洗，羊肚要洗到水清为止。爆肚吃起来嫩脆爽口，调料是祖上秘传的配方，绝配！烧饼不但香酥而且层次分明，外酥里软。羊杂汤料很丰富，也很鲜，配爆肚正好。老北京炸酱面也不错。

人均：51元

地址：西城区什刹海前海东沿17号(银锭桥南)

推荐：爆肚、肚仁、羊杂汤、烧饼、芝麻火烧、百叶、散丹

2满广记老北京爆肚

在护国寺街附近，特别小的一家店，门脸儿也不是很显眼。据说这家是北京最正宗的爆肚，世代都做这个，老板还是当年八旗的后代，而坚持做一辈子的美食不容易，坚持世代相传，更不易！爆三样是这里的招牌，味道很好；肚很脆嫩，火候掌握的刚好；爆白菜意外的好吃，麻酱小料也很香～

人均：56元

地址：护国寺街60号(人民剧场东侧)

推荐：爆肚领、爆白菜、烧饼、三宝羊汤、爆牛百叶、牛羊肉火烧

要说在北京城里吃爆肚哪里最正宗，应当数西城区的金生隆老北京爆肚，建议大家一定要去吃，再不去吃就失传了。作为专营爆肚的老字号，在京城已经有上百年的历史了，清朝末年，山东厨师冯天杰来到京城，在东门大街摆摊卖爆肚，因做工精细，人送外号爆肚冯，常来这儿吃爆肚的北京人都是这口的爱好者，爆肚好吃，味道绝。肚仁儿爽脆，羊肉手切新鲜蘸料地道客人都是回头客，爆堵小料为传统秘制，味道醇厚，鲜香适口。

东兴顺爆肚张

肚仁一端上来就一股鲜美的味道，肚仁的口感非常好，不软不硬，蘸上麻酱可以把膻味盖过去。

最好吃的就是这里的麻酱小料了，芝麻的香味配上恰到好处的甜，那味道让人难忘。

地址：西城区什刹海前海东沿17号

大栅栏有什么好吃好玩的

大栅栏是北京著名的小吃街区，这里有许多美食值得一试。其中十大必吃包括：北京烤鸭、老北京铜锅涮肉、豆汁儿、老北京炒酱面、褡裢火烧、糖葫芦、驴打滚、艾窝窝、门框胡同小吃和延寿街小吃。

在门框胡同可以品尝到“年糕王”、“豌豆宛”、“馅饼路”、“爆肚杨”、“豆腐脑白”、“奶酪魏”、“同益轩羊肉”、“褡裢火烧”等各种小吃。

而在延寿街则可以享用到炸鸡、++店羊杂牛杂、酱菜和副食、煎饼等美食。

大栅栏好吃的有长盛魁干果店、张一元文记茶庄、厚德福饭庄、全聚德等；好玩的有刘老根大舞台、上林仙馆、老房子1918咖啡厅、庆乐园、三庆园、广德楼等。

详细介绍：

张一元文记茶庄：过去的人讲，老百姓居家过日子七个字，柴、米、油、盐、酱、醋、茶。老北京人一提起茶，嘴边上常挂的就有“张一元”。“张一元”是京城的老字号茶庄，位居前门大栅栏商业街路南22号。自创建以来，经历了近百年的风风雨雨，不负创业的愿望，成为京城著名的老字号茶庄。

厚德福饭庄由河南杞县人陈连堂创办。陈曾在北京同仁堂为厨，精于烹调，祖上以“铁锅蛋”闻名一方。1902年北京大栅栏内烟茶楼关闭，陈连堂就在其原址，改弦易辙，创办了这一规模较大的饭庄。

全聚德：以北京烤鸭为特色，是正宗的京派口味。烤鸭很不错，而且有现场展示刀功。一鸭二吃很有滋味，吃完了用鸭架子烧汤也很鲜。装修得挺京腔京韵的，很有中国特色，服务也比较到位。

刘老根大舞台：在前门，逛着逛着就到了，门脸很大气，还很有地方特色，门票个人觉得稍贵，有点压力，没进去，每天晚上六点四十五分在广场有表演，就是扭秧歌，踩高跷，偶尔能看到熟悉的演员。

上林仙馆。

老房子1918咖啡厅：很有情调的地方，秋日午后，阳光普照，温暖惬意，美人斜靠，一杯咖啡，几许慵懒，静谧清雅，怡然自得。老上海的感觉的布艺沙发，满墙的名人照片带出了岁月的沧桑，温暖的壁炉，老旧的留声机，让人想起了蔡琴的被遗忘的时光

大栅栏一条街的小店琳琅满目，麻花，糖葫芦，烤鸭。旅游者可以买到一些特别的纪念品和传统工艺品。

北京民俗博物馆是大栅栏一条街的一个知名景点，里面展示了北京的传统文化和习惯，还可以欣赏到精美的龙、凤朝珠和丝绸服装等。

大栅栏有很多好吃好玩的地方。

首先，大栅栏是北京的老城区，拥有着悠久的历史和文化底蕴。

游客可以在这里品尝到正宗的老北京小吃，如豆汁、糖葫芦、羊蝎子等等，让你感受到老北京的味道和风情。

其次，大栅栏还有很多传统手工艺品店，如刺绣、糖画、麻花等等，可以欣赏到传统手工艺品的制作过程，并可以购买到精美的纪念品。

另外，大栅栏还有很多文化景点，如什刹海、恭王府、南锣鼓巷等等，可以让游客感受到北京古城的历史文化气息。

综上所述，大栅栏不仅有美食和手工艺品，还融合了北京的历史文化，是一个值得一去的好去处。

到此，以上就是小编对于前门 大栅栏 美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于前门 大栅栏 美食的2点解答对大家有用。