进口牛奶做美食教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于进口牛奶做美食教程的问题，于是小编就整理了1个相关介绍进口牛奶做美食教程的解答，让我们一起看看吧。

牛奶怎样才能变成酸奶

牛奶变成酸奶的过程是通过乳酸菌发酵产生的。一般的变酸奶步骤如下：1. 将鲜牛奶加热至80℃以上，杀死牛奶中的杂菌并破坏蛋白质的一部分。2. 待牛奶冷却至40℃左右，加入活性酸奶或者乳酸菌发酵剂。3. 用搅拌器轻轻搅拌均匀后，把牛奶倒入保温瓶中。4. 将保温瓶放入50℃左右的温度下，静置6-12小时左右，待牛奶发酵成酸奶后就可以食用。需要注意的是，发酵过程中需要保持温度和卫生，在开盖倒奶或者调味时使用无菌工具，这样才能够保证制作出健康美味的酸奶。

牛奶变成酸奶的过程是通过乳酸菌发酵产生的。

首先在牛奶中加入适量的白糖，以做酵母菌的食物，第二个接种酵母菌（保加利亚杆菌、乳酸链球菌、嗜热链球菌，可单独、可混合，市面上有活性酵母菌和干性酵母菌卖，活性的可直接使用，干性的需要经过活化才能使用，如果都没有，可以去买一瓶别人包装好的酸奶，倒一点就好了。），在42℃保存8小时，然后放入冰箱中冷冻定型就好了。

1. 在小奶锅中倒入准备好的牛奶,搅拌加热至35度左右,移开小奶锅,加入酸奶菌粉,搅拌均匀。

2. 将搅拌均匀的纯牛奶倒入控干水分的瓶子中,用消毒过的勺子搅拌一下。

3. 盖上盖子,放进烤箱40度,发酵8小时左右,凝固拿出。

原料：纯牛奶、酸奶菌。

做法步骤：

第1步、准备原料：纯牛奶、酸奶菌。

第2步、锅中烧开水，将酸奶机的酸奶桶和上盖用开水烫一下消消毒。

第3步、将一袋纯牛奶倒入酸奶桶中。

第4步、将酸奶菌倒入牛奶中。

第5步、再将剩余的两袋牛奶都倒入酸奶桶中，并搅拌均匀。

第6步、酸奶桶放入酸奶机中

第7步、插上电源，耐心的等待8个小时即可

准备材料超市买的牛奶，酸奶机，酸奶菌粉或者是超市酸奶准备工作1 天气冷的时候，要把牛奶先温热一下，基本要达到37度左右。当然天气热的话，就可以忽略这一步。主要是因为冬天天气冷，牛奶的温度也低，酸奶机的加热功率有限，等到酸奶机把牛奶加热到适宜发酵的温度的时候，黄花菜都凉了。2 把酸奶内胆勺子洗净，用热水消毒干净，备用。

准备好这些，就可以开始做美味的酸奶了！第一步，将牛奶加入内胆中，加入酸奶菌粉第二步，插上电源第三步，把做好的酸奶放入冰箱第四步，自由选择加糖蜂蜜水果，好吃的酸奶完成了。要注意的是，如果天气冷的话，可以在酸奶机外沿放一点热水，帮助加温。牛奶的选择如果想要做出浓稠的酸奶，建议采用以下牛奶NO.1 复原乳在纯牛奶中，再加入奶粉NO.2 常温奶特别是进口常温奶，做出浓厚的酸奶的几率更高，追求性价比可以选择德运，如果追求口感，可以选择有机谷。

NO.3 巴氏杀菌奶这就看个人口味了，我都是买巴氏杀菌奶来做酸奶，做出的酸奶也很浓稠。主要是这种牛奶购买方便，家门口的喜士多就可以买到。如果想要奶香味比较重的酸奶，建议以下牛奶NO.1 巴氏杀菌奶和其他牛奶比，巴氏杀菌奶做出来的酸奶有种清香，而常温牛奶做出来的酸奶是闷香，复原乳基本没有奶香。NO.2 常温奶NO.3 奶粉加水做的复原乳想要两种都有，可以选择新鲜巴氏杀菌奶 全脂奶粉。

到此，以上就是小编对于进口牛奶做美食教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于进口牛奶做美食教程的1点解答对大家有用。