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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于清蒸鳕鱼怎么做的问题,于是小编就整理了2个相关介绍清蒸鳕鱼怎么做的解答,让我们一起看看吧。
主料
银鳕鱼段170克
辅料
葱1段
姜1块
料酒3汤匙
白胡椒粉半小勺
盐半小勺
小红彩椒少许
植物油4汤匙
清蒸银鳕鱼的做法步骤
1.【清蒸鳕鱼】食材:A 银鳕鱼段170克,葱1段,姜1块,料酒3汤匙,白胡椒粉半小勺,盐半小勺,小红彩椒少许,植物油4汤匙b 提味料汁:酱油2勺,生抽3勺,醋5勺(这个比例就是2:3:5,千万别记错)c 蒸锅里加的去腥料酒:4汤匙做法:鳕鱼段室温解冻,刮去鱼皮上的白鳞,冲洗干净。入一盘,加入3汤匙料酒
2.再放入白胡椒粉、姜片、盐腌10分钟,去腥入底味,中途翻面
3.姜和葱都切成丝备用
4.蒸锅内加入水、放上屉,这时候把腌鳕鱼的姜和腌汁倒掉不要,另取一盘子底部铺上一多半的姜丝,放上鳕鱼块备用。大火烧开后顺屉孔洞倒入4汤匙料酒
5.鳕鱼入蒸锅盖上盖子,大火蒸8分钟
6.蒸好后不要立即开盖,再焖3分钟
7.蒸鱼的时候把提味料汁备好:酱油2勺,生抽3勺,醋5勺(这个比例就是2:3:5,千万别记错),
8.鳕鱼端出来,姜丝和汁水倒掉,鳕鱼淋入提味料汁
9.放上葱、姜丝、彩椒圈
10.锅内加入植物油,烧到冒烟
11.快速浇到葱姜丝上,激出香味,即可上桌
步骤如下:
1. 从超市买的鳕鱼片,清洗干净后撒上盐。
2. 再撒上胡椒粉。
3. 倒入料酒,用手反复搓匀。
4. 葱白切成丝,姜切片。
5. 把葱丝和姜片垫到盘子。
6. 放上鳕鱼,鳕鱼上面再铺一层葱丝和姜片。
7. 放到蒸锅中蒸十分钟。
8. 蒸好后用筷子把姜片和葱丝扔掉。
9. 再把小葱切成丝,姜切丝,红辣椒切段。
10. 把姜丝,葱丝,红辣椒放到蒸好的鳕鱼上,浇入爆香的花生油。
11. 再用勺子均匀的撒入蒸鱼豉油。
12. 鱼肉细嫩,营养价值丰富,非常适合老人和孩子食用。
用料:鳕鱼1块,盐适量,葱适量,姜适量,料酒适量,蒸鱼豉油适量
做法:
1.准备洗干净的解冻鳕鱼一块
2.切葱段、姜丝、加料酒、盐、然后加入清水淹没鱼肉,泡大概20分钟。
3.倒掉水,然后放入碗中,放上姜片,在妙丁蒸锅中蒸16分钟(没有蒸锅也可以直接锅里,开大火蒸6-8分钟)
4.蒸好后,倒掉水和姜片
5.加上葱末、围着鱼淋上一圈蒸鱼豉油。
6.锅里热油
7.浇上热油,就可以吃啦
主料
银鳕鱼段170克
辅料
葱1段
姜1块
料酒3汤匙
白胡椒粉半小勺
盐半小勺
小红彩椒少许
植物油4汤匙
清蒸银鳕鱼的做法步骤
1.【清蒸鳕鱼】食材:A 银鳕鱼段170克,葱1段,姜1块,料酒3汤匙,白胡椒粉半小勺,盐半小勺,小红彩椒少许,植物油4汤匙b 提味料汁:酱油2勺,生抽3勺,醋5勺(这个比例就是2:3:5,千万别记错)c 蒸锅里加的去腥料酒:4汤匙做法:鳕鱼段室温解冻,刮去鱼皮上的白鳞,冲洗干净。入一盘,加入3汤匙料酒
2.再放入白胡椒粉、姜片、盐腌10分钟,去腥入底味,中途翻面
3.姜和葱都切成丝备用
4.蒸锅内加入水、放上屉,这时候把腌鳕鱼的姜和腌汁倒掉不要,另取一盘子底部铺上一多半的姜丝,放上鳕鱼块备用。大火烧开后顺屉孔洞倒入4汤匙料酒
5.鳕鱼入蒸锅盖上盖子,大火蒸8分钟
6.蒸好后不要立即开盖,再焖3分钟
7.蒸鱼的时候把提味料汁备好:酱油2勺,生抽3勺,醋5勺(这个比例就是2:3:5,千万别记错),
8.鳕鱼端出来,姜丝和汁水倒掉,鳕鱼淋入提味料汁
9.放上葱、姜丝、彩椒圈
10.锅内加入植物油,烧到冒烟
11.快速浇到葱姜丝上,激出香味,即可上桌
到此,以上就是小编对于清蒸鳕鱼怎么做的问题就介绍到这了,希望介绍关于清蒸鳕鱼怎么做的2点解答对大家有用。