酱香饼怎么做好吃的美食视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酱香饼怎么做好吃的美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酱香饼怎么做好吃的美食的解答，让我们一起看看吧。

自制酱香饼的酱怎么做

酱香饼是一款美味可口的传统小吃，可供早餐或下午茶消食，其制作的主要诀窍在于酱料。下面教大家如何制作酱香饼的酱料：

材料：

1.豆酱 500g

2.芝麻酱 150g

3.香油 150ml

4.酱油 100ml

5.白糖 100g

6.麻油 50ml

7.葱花适量

8.姜末适量

9.蒜末适量

10.小米辣适量

11.料酒适量

做法：

1. 将葱花、姜末和蒜末一同放入热锅中爆香。

2. 然后把豆酱、芝麻酱、香油、酱油和白糖倒入锅中，一起翻炒均匀。

3. 加入适量的料酒，继续翻炒，让酱料入味。

4. 最后加入适量的小米辣，继续翻炒至酱料颜色略微变深即可。

5. 待酱料冷却后，加入麻油搅拌均匀即可。

注意事项：

1. 酱料可以根据个人口味加入其他调料，如五香粉、辣椒油等，提升味道。

2. 炒酱的时间要适当，以免炒焦或糊掉，影响口感。

3. 酱料的味道、厚度都要适中，避免太咸或太稠，影响饼的口感。

用料

郫县豆瓣酱 1勺

黄豆酱 1勺

番茄酱 1勺

代糖（白糖） 1勺

辣椒面 1勺（适量）

蚝油 1勺

十三香 1勺

水 一丢丢

洋葱 半个

蒜 半头

姜沫 适量

食用油 适量

芝麻 适量

酱香饼的酱的做法步骤

步骤 1

蒜瓣和洋葱切碎

步骤 2

用绞肉机把蒜瓣和洋葱搅碎备用

步骤 3

先调酱汁 把所有调料放一起加少量水搅拌均匀 辣椒面多少根据自己口味决定 虽然调料都是一勺 但是各有各的勺子

步骤 4

起锅烧油 油热把姜沫、蒜沫、洋葱碎下锅 煸出香味后酱汁下锅 酱由稀变稠后关火撒上芝麻

步骤 5

出锅

1.

准备调酱汁：五香粉半勺+甜面酱1勺+黄豆酱1勺+番茄酱1勺+蚝油1勺+白糖1勺

2.

加入淀粉1勺，放入150ml清水搅拌均匀备用

3.

锅中喷入少许油，下蒜末炒香，倒入调好的酱汁，熬制粘稠即可出锅

酱香饼炒着好吃吗

酱香饼炒着好吃。酱香饼炒着价格合适，人们特别乐意买回来恰。酱香饼炒着全部来自大自然，是完全的绿色没有污染的食材。酱香饼炒着历经一定的工序生产处理，特别适宜老年和孩童。酱香饼炒着里面含有丰富的多种营养，吃了对于人体身体尤其有甜头。酱香饼炒着生产过程完善特别容易吃起来尤为的美味酱香饼炒着和调味料的混合使里面的营养成分尽量的得到释放。

酱香饼制作时间长吗？怎么做

酱香饼做起来时间不长，相对来说比较简单，容易上手，一个核心的关键就是酱料的制作，这个酱料是综合熬制的酱，还有一个就是饼的制作

饼子里面有层次，口感是外脆里嫩的，想学酱香饼的话，到西安大品小吃培训来

大街小巷里，经常有卖酱香饼的，本来不喜欢吃单纯的饼，但因为表面刷了酱，饼的味道也突然香了起来，越吃越好吃。其实做法并不难，在家里也可以做，可以解解馋，当晚餐也不错。有了电饼铛，做饼也特别方便，容量好大，烤盘也深，上下盘同时加热使温度更均匀。有5档火力可调节，做美食可以参考档位与时间，用起来还是很方便的。”

内胆中先倒入温水，加入面粉。

内胆中先倒入温水，加入面粉。

锅里倒入油，放入两勺郫县豆瓣酱和一勺黄豆酱。

加入糖、蚝油、生抽，炒香后加入一部分白芝麻，加点水煮一会，粘稠后关火晾凉。

加入糖、蚝油、生抽，炒香后加入一部分白芝麻，加点水煮一会，粘稠后关火晾凉。

由下至上卷起，盘成圆饼状。

再擀成薄片，电饼铛里倒一点油刷开，放入面饼。

用上下火加热至面饼鼓起，表面刷一层油。

将饼翻面，继续加热几分钟。煎至两面金黄，然后表面刷上酱，撒上葱花和白芝麻即可。

酱香饼制作时间长吗？怎么做？小编很负责的告诉你，时间并不长，具体的制作流程还是一起看看西安唯典小吃培训中心的配方吧！相信辣而不辛，咸香松脆的酱香饼对于你来讲，应该不是难题吧。

1.面粉加适量水揉成面团盖上保鲜膜醒发10分钟。（和面的时候面团不能太硬，同时为了更软和，用开水和面，也就是所谓的烫面，边加水边搅拌成絮状，待稍凉后揉合成团）

2. 准备好所有调料，姜蒜末，郫县豆瓣酱，辣椒粉，白胡椒粉，十三香，白砂糖，番茄酱

3.锅中放少许油把姜蒜炒香。在加入剩余的调料（洋葱一起）炒香。

4.加适量的水煮5分钟

5.最后勾水芡让酱更浓稠出锅。

6.醒发好的面团擀成薄面刷上一层玉米油。

7.全部叠好整形，擀成比电饼档大一点的薄面，那样才会有褶皱。电饼档预热，将薄面放入电饼档中。

8.煎成两面金黄，大约8-12分钟，中途翻面。刷上香辣酱（只刷一面）。

9.撒上葱花和炒香白的芝麻即可。

只要按照上面的步骤一步一步的来，葱香味十足的酱香饼就出锅了，在按照自己喜欢的大小，切好装盘。这样一份诱人的小吃就成为了焦点。

西安唯典小吃培训中心还有更多的饼类制作方法，如果你对小吃感兴趣，想从事餐饮行业，唯典小吃培训随时欢迎你的到来，当然，如果您有任何关于陕西小吃技术或者经营方面的问题，记得私信“技术”，小编一定会知无不言、言无不尽。

到此，以上就是小编对于酱香饼怎么做好吃的美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于酱香饼怎么做好吃的美食的3点解答对大家有用。