大田螺肉怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大田螺怎么做好吃的美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍大田螺怎么做好吃的美食的解答，让我们一起看看吧。

大田螺怎么做

准备食材，田螺1000克，火锅底料少量，姜片少量，干辣椒适量，调料准备了姜，蚝油，料酒，食用盐，白糖。

第一步清洗田螺， 做田螺最复杂的一步就是清洗田螺，如果有时间的话田螺需要用水泡上2天，期间还要换几次水，然后反复搓洗田螺，让上面光滑的那个东西搓掉。

为了炒的时候更入味，将田螺尾部夹掉，夹掉之后再次搓洗田螺，控下水分，准备开始煮了。

锅中加入适量植物油，油热之后倒入姜片，火锅底料，干辣椒，炒出香味之后倒入1大腕水。

水烧开之后将田螺倒入锅中，倒入适量料酒，煮开之后，转为小火煮20分钟。

20分钟之后倒入少许盐，蚝油，白糖提鲜，大火开始收汁，大火炒2分钟就可以了，味道非常好吃。

大田螺肉怎么做好吃

大田螺肉是一种海鲜美食，具有丰富的营养价值，口感鲜美。想要做出一道美味可口的大田螺肉，需要选用新鲜的螺肉，在清洗干净后，切碎或切块备用。

热锅冷油，加入姜蒜煸炒，放入螺肉颠翻煸炒，加入适量的盐、生抽、料酒等佐料翻炒均匀。

最后，加入清水或鸡汤，大火烧开，转小火煮20-30分钟，至汤汁浓稠即可起锅，撒上葱花和辣椒末即可食用。这样做出来的大田螺肉不仅味道好，而且营养丰富，非常的美味。

大田螺怎么烧又嫩又好吃

材料田螺肉300g，五花肉200g，葱适量，姜适量，蒜子适量，朝天椒适量，盐1勺，生粉2勺，料酒适量，白糖少许，老抽适量，生抽适量，胡椒粉适量

1 做法步骤

1.首先将猪五花肉切片、姜切片、蒜子切开、朝天椒切节、葱切段。

2.准备好田螺，加入一勺盐、两勺生粉，揉搓片刻，洗净备用。

3.锅中倒入小半锅清水，水开后，淋入适量料酒，倒入田螺肉，焯水两分钟，捞出过凉水。

4.锅中放入油，下入猪五花肉，煎出油脂后，加少许白糖，翻炒至五花肉微黄，加入姜、蒜子、朝天椒、葱煸炒出香味。

5.再淋入适量老抽、生抽翻炒上色，接着倒入适量清水，盖上锅盖，小火煮二十分钟。

6.将田螺肉倒入锅中，加盖，小火继续煮三十分钟，撒上胡椒粉，加半勺盐，拌匀即可

锅中加入适量的油，油热后放入大蒜干辣椒和辣椒粒，把它们翻炒均匀。

放入田螺

放入准备好的田螺，中小火翻炒1分钟左右的时间，时间到后加入适量的清水煮3分钟。

放入配料

3分钟之后开始调味，锅中加入适量的盐、适量的鸡精，适量胡椒粉、适量生抽。

养殖两三天以后，剪掉他们的屁股，放到铁锅里面炒这个时候除了加一些食盐，我们还可以在他准备出锅的时候加一些酸笋紫苏豆腐乳，再加上一些生粉白糖，这样炒制的大田螺是很嫩，很好吃的

1、材料：鲜田螺肉400克，五花肉350克。调料：葱姜适量，红辣椒1个，蒜瓣6个，八角3个，料酒25毫升，生抽25毫升，老抽10毫升，白糖10克，胡椒粉适量，香菜适量。

2、五花肉切块，葱姜，辣椒洗净切好。锅中水烧开，放入田螺肉焯烫，可加少许料酒。

3、锅中油烧热放入五花肉翻炒。炒至五花肉吐油。表皮微黄。再加入葱姜，八角，蒜瓣继续翻炒。加入料酒，加入老抽生抽。

4、五花肉上色，加入适量的热水。大火煮开后撇去浮沫、炖烧20分钟。然后加入田螺肉继续加盖小火炖烧。

5、炖烧30分钟后，转大火，加入胡椒粉，盐大火收汁。最后放入红辣椒，香菜即可。

到此，以上就是小编对于大田螺怎么做好吃的美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于大田螺怎么做好吃的美食的3点解答对大家有用。