干水晶鱼如何做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于风干鱼怎么做好吃的美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍风干鱼怎么做好吃的美食的解答，让我们一起看看吧。

干水晶鱼如何做

你好，我是何小盒，我来教你如何做家常版水晶鱼，如何选材，干水晶鱼晾晒一段时间后，鱼肉会有些微微黄，虽然颜色看起来不怎么样，但是说明这个干水晶鱼没有经过漂白，所以这样的是可以选择的，然后我们在选择水晶鱼的时候，尽量选择鱼身完整的，第一步我们去掉水晶鱼的鱼头，然后准备，生姜适量改刀切丝，大蒜适量改刀切片，小米辣少许，色拉油，生抽，花生，白砂糖适量，准备一个碗，碗里倒入适量清水，放入水晶鱼，泡洗10-12分钟左右后，捞出晾干备用，锅中倒油，放入切好的姜丝，蒜片，小米辣，小火爆香，然后倒入水晶鱼，慢炒2分钟，倒入花生继续慢炒1分钟，最后倒入适量酱油，白砂糖稍微翻炒一下即可，如果你能吃啦的话，可以适量多加一点小米辣，如果你不能吃辣，不放辣椒一样很美味，可以根据自己的口味来进行调试口感。

1、青鱼干，切成块蒸了吃最香。放进取蒸之前加料酒、生姜、小葱。可加少许色拉油。（如果是海鱼的鱼干，再加蒜末）

2、青鱼干的鱼头、鱼鳍、骨架之类的，可以与鲜肉块、子排、鲜笋什么一起煮个腌笃鲜的汤喝。

3、参照蒸鱼的备料，把各种调料和鱼干一起煮，把鱼干煮熟后捞出，放进冰箱冻成鱼冻，然后切成薄片享受。

少吃点咸鱼,亚销酸盐含量高...........

把咸鱼弄成丝，跟通心菜一起炒

咸鱼鸡蛋牛肉炒饭

咸鱼茄子煲，很下饭

买点腊肠，和咸鱼一起做咸鱼腊肠饭，很香的哦。。

太多种做法了，可以蒸着吃，煮着吃，还可以用油炸，或者煎着吃

不过我更喜欢吃先煎然后用水煮一煮的，可以先用油把鱼煎成黄黄的，然后加上水和调料，还有点蒜苗，然后盖上锅闷一下，这样做好的咸鱼不会太硬，味道也很好

用手撕，捣碎也可以，不一定是丝啦，小块小块的也可以

材料

水晶鱼80公克，九层塔5公克，面煳7大匙，太白粉1大匙，沙拉油1大匙，吉士粉1小匙，胡椒盐适量

做法

1.面煳材料拌匀备用。

2.水晶鱼洗净沥干，均匀沾裹上面煳备用。

3.热锅倒入稍多的油，放入作法2的水晶鱼炸至表面金黄酥脆，捞起沥干备用。

4.于作法3锅中放入九层塔叶稍炸至酥脆，捞起沥干与作法3的水晶鱼一起盛盘，搭配胡椒盐食用即可。

1.把小鱼干用开水泡软和。

2.茶豆角、青红椒切成丝

3.把泡好的小鱼干去掉头和脊背上的刺。

4.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

5.锅坐火上，烧热入油加葱、姜、蒜、辣椒炸香。

6.放入小鱼干炒。

7.放入老抽上色，再加入适量的盐炒。

8.然后再加入点水烧一烧，水烧的差不多装盘备用。

9.锅洗干净，烧热入油加少量的葱花炸香。

10.炒熟时放入小鱼干，加胡椒粉炒匀出锅

1、青鱼干，切成块蒸了吃最香。放进取蒸之前加料酒、生姜、小葱。可加少许色拉油。（如果是海鱼的鱼干，再加蒜末）

2、青鱼干的鱼头、鱼鳍、骨架之类的，可以与鲜肉块、子排、鲜笋什么一起煮个腌笃鲜的汤喝。

3、参照蒸鱼的备料，把各种调料和鱼干一起煮，把鱼干煮熟后捞出，放进冰箱冻成鱼冻，然后切成薄片享受。

弹涂鱼(跳鱼)干怎么烧才好吃

材料：跳跳鱼、粗盐、花椒、干辣椒。

1、把鱼内肝脏取尽，洗净沥干；

2、用6到7成热的油把鱼炸3至4分钟，捞出沥油。用吸油纸将鱼身多余的油吸净；

3、用净锅炒粗盐粒，不停的翻炒盐防止糊掉，盐热后，把花椒、干辣椒放进锅中同炒；

4、辣椒发热后，把鱼倒进锅里，翻炒并用盐覆盖住鱼，盖锅盖，关火，等待7至8分钟后取出即可。

咸海鱼干怎么做好吃

最喜欢煎咸鱼，一定要热油热锅，怕咸的话可以提前浸泡20分钟，中途换几次水。油热了后放咸鱼煎，不要动它，转成中火，煎几分钟，金黄色后再翻面煎制几分钟即可。自家做咸鱼几十年，怎么做都好吃😃

咸鱼可以搭配很多蔬菜一起炒

比如咸鱼菜心 芥兰都可以

炒之前可以把咸鱼焯下水，然后锅放少许的油健一下咸鱼这样更容易出味然后再加入焯过水的蔬菜炒制调味出锅即可。

首先焯水是去掉他一部分的咸味，然后用油煎是让它更容易出味道也更香一点。

偏口鱼，可蒸着吃，但煎着吃更香，首先泡一泡，泡好了，沥干水

放在锅里两面煎至焦黄，即可食用了，酥脆！鲜香！[比心][比心]

老板鱼干，泡一泡因为太干了，约泡12小时左右，沥干水，上锅蒸15分钟即可，白白嫩嫩的鱼肉，爽滑可口！

也可以炸着吃，更添一份鲜香！

各种吃法，口感不一样，尝试一下就知道喜欢哪口了！[捂脸][捂脸]

干鲅鱼，泡一泡，几个小时就行，沥干水，蒸15分钟即可食用，满口鱼肉，厚实！鲜劲十足！

也可煎着吃，两面焦黄即可出锅，焦香中带着鲜，别有一番滋味！[耶][耶]

海鳝干，泡一泡，沥干水，做成红烧鳝鱼段，也可以煎着吃，烤着吃，肉嫩嫩的，滑滑的，营养价值超高！属大补！[赞][赞]

晒干的咸鱼怎么做好吃

第一种方法：把鱼干用冷水泡3个小时，洗净放入碗内，放入油、盐、辣椒（干的或是鲜的）、姜丝、少量醋、葱、少量红酒、少量花椒等，适当放些清水，然后上锅慢慢蒸个20分钟即可，味道很不错哟。

第二种方法：同样水泡后洗净，炒锅放油后，将鱼倒入轻翻几下，倒入酱油，再煸一下，加入黄豆、适量水，煮一会后，放入牛奶，盐、姜、葱一等佐料，烧至熟后，放入味精盛出即可。这种做法，连对吃很挑剔的我都觉得味道很美。

鱼干是指将新鲜海鱼经充分晒干而成.脱脂鱼干是以优质海鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成，各项指标均达到国家规定的标准。本产品质量稳定可靠，鱼香味浓郁，蛋白质含量高，易分解、易消化，是畜禽水产养殖及饲料工业的首选产品。

到此，以上就是小编对于风干鱼怎么做好吃的美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于风干鱼怎么做好吃的美食的4点解答对大家有用。