白罗卜怎么做好吃的美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白罗卜怎么做好吃的美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍白罗卜怎么做好吃的美食的解答，让我们一起看看吧。

#暖暖的胃道#所谓“冬吃萝卜”，白萝卜有什么美味做法

大家都知道冬天吃白萝卜可以养生，但是要怎么做才能发挥它“土人参”的功效呢？

白萝卜含有丰富酶类及维生素C，不适合高温烹调，所以在冬天嗓子疼、咳嗽、有肺部不适等症状时，可以把白萝卜切丝榨汁饮用。如果喜欢吃甜品，也可以把萝卜切成小块，加入适量的蜂蜜腌制，等萝卜在蜂蜜中浮起后捞出食用，能聚餐饮酒后出现胃部有灼烧感、消化不良等，。将白萝卜、生姜一同榨汁饮食，或用糖、醋凉拌萝卜块。

中医讲，煮熟的萝卜甘温，有下气和中，补脾运食，生津液，御风寒的功效。如萝卜瘦肉粥，可利尿、治消渴。原料包括炒熟的猪肉末、新鲜白萝卜、粳米、葱花等。白萝卜鲜虾汤，具有的功效。原料包括白萝卜、鲜虾、白果、枸杞子等。再如白菜萝卜汤，冬天喝上一碗可以。

还有一些病患也可好好利用下白萝卜，如水肿患者（肝硬化腹水），可用萝卜与浮小麦煎汤服用，有直接的。食管癌患者后期，进食困难、咳嗽痰多，可用萝卜煎水少量多次服用，能。腹部手术后，少量饮用白萝卜水也可。

作者：石立雅 武汉协和医院营养医师

不同做法不同作用在后边➡️俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，“萝卜上市，郎中下岗。”很多家庭冬季餐桌上，白萝卜也是不可缺少的菜肴，除了煲汤、炒菜，白萝卜还有很多新吃法和对症治疗的效用。

（图片来自网络）

很多食物都有生熟两种吃法，吃法不同食疗养生功效也有区别。生熟吃法，应根据自己的身体状态等实际情况来确定，白萝卜，生吃清热，熟吃下气。

中医的话来说：萝卜具有生津止渴、清热排毒等多种效果。体内肺火炽盛，表现为口舌干燥、鼻孔发热、便秘尿少者，可以吃些生萝卜、来清热。将生萝卜、洗干净然后削皮，切成细丝，凉拌食用。

萝卜烹饪熟了，功效也就变了，作用为下气消食、化痰导滞。主要用来调理脾胃虚弱引起的虚性腹胀、不节制饮食引起的食积腹胀、受寒引起的寒性腹胀等，缓解腹胀不适。熬制一些萝卜汤或者萝卜疙瘩汤，简单易做且利于缓解腹胀问题。

【萝卜糖——缓解喉痛】萝卜中含有一定的芥辣素，这让萝卜含有一种天然的辣味，加上萝卜本身就有的消炎的功能，对于冬天因感冒引起的喉咙疼痛的人可以自制点“萝卜糖”，将萝卜切成小块，加入适量的蜂蜜腌制，待萝卜在蜂蜜中浮起后捞出，喉咙疼痛的时候吃，情况会得到一定的缓解。

排骨白萝卜汤

“萝卜赛人参，三伏天里，吃萝卜清热降火”

排骨切段洗净

少一些开水

將排骨焯热水，焯掉血水，排骨变色

焯水的排骨放入冷水中，放入几片生姜

白萝卜洗净去皮

切成萝卜块

把萝卜放入锅中

开大火到水开，盖上砂锅盖，小火煲一个小时

出锅时加入盐和生抽调味，撒上适量葱花，排骨萝卜汤就好了

从古代开始，就有这样的说法：“萝卜上市，郎中下市”。可见白萝卜从古到今都是被人们推崇的一种食物。尤其是冬天，萝卜的功效更是胜似人参~也算是一道非常常见的家常美食了。今天就来说说，萝卜怎么做比较好吃！

这道菜是我前段时间自己尝试过的，比较简单，也很好做，这里来简单说一下。前面把猪肉切好，切成做红烧肉的块状，最好是有肥有瘦，比较香。葱姜蒜这些切好备用。锅里放油，等油热了再放肉进去翻炒，这时候可以放生姜和八角之类的大料，然后倒入料酒、生抽，继续翻炒直至8分熟。

然后把切好的萝卜（萝卜切丁）入锅，翻炒一会儿，就可以加水了。这里需要注意下水量，不能太多或者太少。然后就可以盖锅了，用小火熬个十几分钟，等入味之后再加盐和鸡精，最后出锅放上香菜，完美~

这道菜用来喝汤也很适合！排骨选用上好的紫排，切成段，萝卜切块就行了。还需要准备生姜和大蒜。排骨可以先用热水炒一下，去除浮油。放锅里煸炒，放入生姜，再放入萝卜至8分熟。然后，就需要把这道菜放入专门的炖菜锅或紫砂锅里了。先用大火炖一会儿，再小火熬上半小时左右，就差不多了，这会儿可以放上大蒜，看起来比较有食欲哦。记得出锅之后先喝汤，紫砂锅炖出来的汤，极其鲜美！

之前夏天的时候容易没胃口，所以试了试，还是很成功的。食材也比较简单，白萝卜、野山椒、小米椒、姜蒜、白醋、盐、白糖。白萝卜洗净切条，可以不用去皮，这样腌出来口感比较脆。很重要的一步是需要去除白萝卜的涩味儿，就需要在腌制之前，加盐反复用手搓，直至白萝卜出水，然后将揉出来的苦水倒出，洗净备用。接下来就比较简单了，把白萝卜条一层一层铺在密闭容器内，放入调好的醋汁，再放野山椒、切好的小米辣，盖上盖子，一定记得放冰箱，静置三五天就可以吃啦！

好啦，今天先讲这么多吧，其实白萝卜真的是一个非常好的食材，怎么做都好吃的那种，大家可以试试~

中医有言，白色主肺，冬季来了，雾霾也来了，白色的食物吃起来，首选白萝卜，对于普普通通的白萝卜你可能吃过羊肉炖萝卜，萝卜粉丝煲，如果小果说的也是这些，那太普通了，所以，萝卜的其他美味做法，还要看这里。

【1】萝卜饭（bystta小铭）

五花肉200g

米4杯

白萝卜300g

干贝适量

干香菇5朵

姜末适量

葱白少许

小葱花2根

香芹2根

盐巴少许

老抽少许

1. 米洗好，海鲜干货和香菇洗干净用盐水泡发，其它该洗的洗该切的切。

2. 油锅爆香姜末和葱白，葱白等姜末快起锅了才加进去。爆香到什么程度？看下图，切记，葱白等姜末快起锅了才加！如果不怕姜味的话，可以多放点姜。

3. 炸到像这样，家里有人不太喜欢姜，所以放得少，如果我自己做我会放很多。

4. 锅里剩下的油再来炒三层肉，三层肉把油逼出来了，可以加点酱油上上色。

5. 加入香菇和干贝伴炒

6. 加入白萝卜伴炒一会儿，这时候猪肉也继续出油，白萝卜也开始有点透明的时候进行下一步

7. 放入洗好的米伴炒，如果上色不够，再加点酱油

8. 把上好色的材料通通都放到电饭煲，水比平常煮饭少一些。比平时少十分之一。开始煮之前，尝尝汤的味道，看咸味够不够，如果不够，适当的加点盐巴和鸡精。

9. 煮饭的时候，把葱和香芹切丁，和刚才的姜末放一起。

10. 等电饭锅的饭煮好了，把步骤9搅拌进饭里。

11. 鲜香可口的萝卜饭。

【2】白萝卜鸡肉卷（by米多小鱼）

白萝卜半个

鸡胸肉200克

胡萝卜半根

黑木耳5-6朵

小葱2根

盐2克

胡椒粉1克

料酒半勺

生抽1勺

糖1克

香油半勺

1. 把白萝卜去皮后，切成长方形的薄片；

2. 锅里水煮开，把白萝卜片焯约2分钟左右；

3. 准备一碗凉水，浸泡白萝卜片；

4. 把鸡肉剁泥，胡萝卜和泡过的黑木耳以及洗净的葱花都切成末；

5. 鸡肉泥、胡萝卜末，黑木耳末以及葱花混合，用2克盐，1克胡椒粉，半勺料酒腌制10分钟；

6. 把第5步的馅料放在白萝卜片末端；

7. 把白萝卜片包住馅料，轻轻地卷成筒状；

8. 蒸锅中加水，把卷好的萝卜鸡肉卷放在锅中，蒸制10分钟；

9. 把1勺生抽，1克糖和半勺香油做成调味料；

10. 把调味料用勺子均匀地洒在蒸好的萝卜鸡肉卷上

【3】咸蛋白萝卜饼（byakia周）

咸蛋白若干

鸡蛋1个

面粉250g

白萝卜250g

葱1根

料酒少许

五香粉少许

生抽5滴

马苏里拉芝士若干

1. 原材料备好。咸蛋白打碎，白萝卜去皮切细丝，面粉鸡蛋备好，葱切葱花。

2. 调糊。所有材料放一起，加水，加5滴生抽，少许料酒。

3. 电饼铛预热3分钟，刷油。

4. 选择的大火土豆饼模式，大概需要10分钟，外皮更焦黄一些。

5. 样子还不错。一定要少放或者不放盐哦。

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拜拜~~

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到此，以上就是小编对于白罗卜怎么做好吃的美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于白罗卜怎么做好吃的美食的1点解答对大家有用。