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酒豆子怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酱豆酒豆怎么做好吃的美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酱豆酒豆怎么做好吃的美食的解答，让我们一起看看吧。

酒豆可谓是超级下饭的小菜，无论吃米饭还灵馒头，酒豆做法简单。

主料

干黄豆：1斤

鲜红椒：4斤

辅料：盐4两

白糖：4两

白酒：4两

味精：少

先将黄豆浸泡透，洗净后煮熟冷凉待用

将鲜红辣椒洗净，开水烫一下杀菌，晾干水分，剁碎或用料理机打

将冷凉的熟豆子与碎辣椒装入容放入盐、白糖、白酒、味精，拌匀后密封，放入冰箱冷藏室2天即可食用

酒豆的做法原料：黄豆。调味料：大料、花椒、干辣椒、葱、姜、盐、白酒、白糖、味精。做法：

1、黄豆洗净，泡透（我泡了24小时），煮熟后沥净水晾凉；

2、黄豆放入瓷盆或砂盆中（我放在微波炉用的玻璃盖碗中），加白糖、白酒、盐、味精拌匀。加白酒和白糖的比例为：150克黄豆（熟后）—25克白糖—15克白酒；

3、25克植物油烧沸，放入适量大料、花椒、干辣椒段、葱丝、姜丝，炸至金黄，溢出香味。切记：千万不要炸黑、炸焦了；

4、将热油和炸过的调料立即倒入黄豆内，充分拌匀，盖严，闷10小时以后就可以吃了。

到此，以上就是小编对于酱豆酒豆怎么做好吃的美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于酱豆酒豆怎么做好吃的美食的2点解答对大家有用。

本文由 @Jack 于2024-07-03发布在网络编辑之家，如有疑问，请联系我们。

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