洋葱木耳凉拌怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于洋葱木耳凉拌怎么做的问题，于是小编就整理了6个相关介绍洋葱木耳凉拌怎么做的解答，让我们一起看看吧。

黄瓜木耳腐竹洋葱一起怎么凉拌

用料 主料黑木耳1把腐竹3根 辅料黄瓜2根 调料食盐适量酱油适量葱适量蒜适量香油适量白糖适量苹果醋适量辣椒油适量

腐竹木耳拌黄瓜的做法 ：

1.腐竹用凉水泡发

2. 黑木耳用温水泡发

3. 黄瓜洗干净备用，也可以用芹菜代替

4. 将泡发后的腐竹和木耳放开水锅中焯一下

5. 捞出来浸入冷水中

6. 将黄瓜拍成块放进料盆，腐竹挤干水分后切成小段、木耳撕成小片也放进料盆

7. 放入葱丝和蒜末

8. 放入白糖、苹果醋、盐、辣椒油、香油。春天火大，可适量酌减辣椒油的用量，少许调味即可

9. 再倒入少许酱油，这个不妨也可以，可根据自己口味调节

10. 用筷子搅拌均匀即可食用

圆葱拌木耳的做法

方法，步骤；

1：首先把木耳冷水泡发（冷水泡发的木耳劲道好吃，热水泡发的易碎吃起来口感也不好）

2：锅中烧水，水开把泡发好的木耳倒进去焯烫一分钟，（起到一个杀菌的作用）焯烫好捞出冷水投洗干净控干水分备用

3：圆葱切丝，青椒切丝，香菜切断，加入到木耳当中，在依次加入，盐、鸡精、味精、白糖、生抽、耗油、陈醋、香油、喜欢吃芥末油也可以放点，最后拌匀即可！

很高兴能回答你的问题：圆葱拌木耳的做法？

随着夏季的到来，凉拌菜成了大家餐桌上不可缺少的菜品，其中圆葱和木耳的搭配更是凉拌菜中的佼佼者，让人欲罢不能。

要做好这道菜，首先要从挑选食材上入手。圆葱即洋葱，凉拌要选脆感佳味较甜的紫皮洋葱为好。而凉拌的木耳要选择小木耳，它不像大木耳那么厚，吃起来口感比较脆。

配料上可以加入小香芹，它的香味浓郁，最适合凉拌；还可以加入香脆的烤花生，可以让口感层次丰富。

准备好这些食材之后，我们就可以开始烹制了。下面春天就把圆葱拌木耳的烹制方法分享给你吧！

【圆葱拌木耳】

材料：

小木耳，紫皮洋葱

配料：

小香芹，烤花生，香菜，大蒜，小米辣

调料：

生抽，蚝油，香醋，糖，香油

做法：

1.木耳提前用温水泡发大概40分钟左右，温水可以节省时间，也会让木耳更脆爽。

2.烤箱中放入一小把花生200度烤4分钟左右。（没有烤箱也可以放在锅中慢火烤制。）

3.洋葱切丝，香菜切末（剩一点切段另放备用），大蒜剁成末，小米辣切圈，放入碗中备用。

4.在处理好的配料中加入生抽2汤匙，蚝油1汤匙，香醋2汤匙，糖半汤匙，香油1汤匙，不用加盐，喜欢辣的可加1汤匙辣椒油，拌均。

5.小香芹切丝备用。

6.锅中煮开水，放入木耳加少许盐，焯一分钟左右断生即可捞出过凉水沥干备用。

7.将木耳、香芹丝、洋葱丝、香菜段放入盘中，倒入预先调好的调料翻拌均匀，再撒上烤花生翻拌一下即可。

烹饪小贴士：

1.木耳不能用开水泡，避免口感变软烂。

2.切洋葱之前放入冰箱冰一下，切的过程中就不会辣眼睛，也能让洋葱的口感更爽脆。

3.干木耳虽然没什么毒性了，但还是要焯一下水，第一可以去除杂味，第二易于消化利于吸收，第三能去掉一些有害的物质，保证安全。

4.木耳焯水的时间不要过久，1分钟左右断生即可。焯完水之后记得要过凉水，这是保证爽脆的关键。

5.凉拌菜一定要现拌现吃，放久了口感就不够好了。

结语：这道圆葱拌木耳，爽口开胃，特别适合夏天食用。而且这两种主食材都是非常健康的食品，在这个夏天，让我们吃起来吧！

，希望我的回答能帮到你烹制出更多的美味。喜欢的可以关注、评论、点赞、转发一下哦，谢谢！

圆葱拌木耳是一道家常凉菜，她清脆爽口，酸辣开胃，非常适合于家庭食用。

首先我们准备的食材有泡发好的木耳150克，洋葱半个，青红椒各一个，花椒一小勺，干辣椒两个，调料有盐，鸡粉，生抽，香醋，香油。

具体做法是，先摘去木耳的杂质洗净，用开水焯一下，将洋葱青红椒洗净，切成丝备用。将干辣椒剪成段，起锅烧油放入花椒和辣椒一起炸出香味。最后把木耳，洋葱，青红椒全部倒入碗中，放入适量的盐，味精，香醋，生抽，倒入炸好的料油一起翻拌均匀，即可装盘食用。

你好朋友，很高兴回答您的问题，我是夏小鱼，美食制作者，我是一名从事餐饮行业15年的从业者，对各种美食的制作有丰富的经验。

下面我来回答您的问题。

圆葱拌木耳是一道很传统的家庭凉拌菜，受到了很多老百姓的喜爱。

制作在选择原料上很有讲究，木耳要选用东北的小碗耳、秋木耳、其特点、色泽黑褐、质地柔软、味道鲜美，营养价值丰富、养颜等功效。

圆葱要选择紫皮圆葱、味道辛辣微甜、能消炎杀菌、含有很多维生素等等。

制作过程：秋木耳用凉水泡发3-4小时即可。

原料：泡发好的秋木耳300克、紫皮圆葱切条150克、大蒜末8克、香菜1棵切成段、红椒1个切成条。

调料：盐5克、味精5克、白沙糖18克、陈醋18克、味极鲜酱油8克，香油5克。

准备好干净的盆子，将秋木耳控干水份放入盆中，放入圆葱条、蒜末、香菜段、红椒条。

在准备一个小碗把盐、味精、鸡精、白糖、陈醋、味极鲜酱油的、香油、用勺子放入搅拌融化，倒入木耳里面反复拌匀即可。

希望我的回答能帮助到您。

凉拌木耳洋葱很多的朋友都是喜欢吃的，那么你们了解多少和凉拌木耳洋葱的做法呢?

做法一：

材料

洋葱，黑木耳，蒜蓉，盐，香醋，鸡精，香油

做法

1.黑木耳泡发.洋葱切丝.把两样在开水中焯一下沥干水放凉.

2.放蒜蓉/香油/鸡精/香醋/盐拌匀等入味再吃.简单吧.

做法二：

材料

洋葱1个，青椒，红椒，木耳，香油，米醋，生抽，鸡精，糖，盐

做法

1、洋葱洗净切丝，青红椒洗净切丝。

2、锅中烧开水放入木耳焯烫过凉。

3、再把洋葱焯烫过凉备用。

4、所有食材放入碗中加少许盐和糖腌拌片刻。

5、加入两勺辣椒豉油，再加入2勺米醋，再加入适量的香油，加入少许鸡精，将所有食材拌均匀即可，也可放入冰箱冷藏片刻再食用。

做法三：

材料

彩椒，木耳，糖，醋，盐，味素，蒜

做法

1、彩椒洗净切丝，木耳洗净泡发好;

2、把彩椒丝、木耳放到一起，加糖、醋、盐、味素、蒜调匀即可。

做法四：

材料

黑木耳，蚝油，姜，盐，酱油，泡椒(可用尖椒代替)，面粉，青红椒，淀粉

做法

1、浸泡黑木耳，把木耳泡开。

2、黑木耳泡开后，换水，加1勺面粉清洗黑木耳。

3、把木耳切成条，放入开水里焯3分钟左右。

4、锅内放入油，2成热时加入蚝油、姜、泡椒炒一炒，放入酱油。

5、汁煮开后，加入半碗水，烧开后，加水淀粉勾芡。

6、将汁淋到黑木耳上，可加青红椒做装饰。

小诀窍

黑木耳焯水后，要立即过凉水。

怎样做凉拌木耳洋葱

凉拌木耳洋葱是一道爽口清凉的小菜，下面是具体的做法：

所需材料：

木耳 150克、洋葱 1个、小红椒适量、醋 适量、糖 适量、盐 适量、生抽 适量、麻油 适量、葱花 适量

步骤：

1.将木耳放入开水中焯水，过凉水后沥干水分切成丝备用。

2.洋葱去皮，切成丝备用。小红椒去籽，切成细丝备用。

3.再将以上材料拌入已调好的凉拌汁之中，搅拌均匀。

4.制作凉拌汁，调配适量的醋、糖、盐，生抽和麻油，再加少许水，根据口味调整，调好后均匀倒入拌匀的材料中。

5.葱花洒在材料上，提香。

6.最后，放入冰箱冷藏1小时后即可食用。

温馨提示：

1.洋葱和小红椒的份量可以根据个人口味适量调整。

2.凉拌汁的口味可以根据个人口味调整，多放糖、盐可使口感更加美味。

3.一定要放入冰箱冷藏1小时，让凉拌菜更加爽口，口感更加清新。

1、木耳用凉水泡发洗净，撕成小朵并在开水中焯熟，洋葱切丝，杏仁压碎。

2、把焯好的木耳和洋葱、杏仁拌在一起，加盐、糖、生抽、香油和醋调匀，再撒上些炒熟的白芝麻即可。

食材用料

水发木耳200克，洋葱半个，生抽2勺，香醋3勺，白糖1勺，辣椒油适量，盐1勺，香油适量，鸡粉1小勺

做法步骤：

1，准备好所要的食材。木耳泡发清洗干净，洋葱去除外皮，洗净。

2，先把洋葱切成细丝。稍微切细腌制时一些更容易入味。

3，取一个干净的小碗调一个碗汁，生抽2勺、香醋3勺，白糖1勺，辣椒油适量，香油少许，鸡粉1小勺，混合搅拌均匀、融化。

4，坐锅放水，烧开，把木耳焯烫3分钟，捞出控干水分放入一个大碗内。

5，趁木耳还有温度的时候，加入1勺食用盐，搅拌均匀。木纹还有余热的时候放入盐，盐粒比较容易融化。

6，食盐融化后，加入切细的洋葱丝，接着倒入调拌好的碗汁。用筷子搅拌均匀就好了，装盘上桌吧！

7，这样一道清爽开胃的凉拌洋葱木耳就做好了。

将泡发好的木耳放入开水中煮一分钟，捞出后倒入凉水里，待木耳凉后盛于玻璃碗中。

2.

切好的洋葱丝也放入玻璃碗中。

3.

再依次放入鲜姜末，葱丝适量。

4.

锅中倒入清油少许烧熟。

5.

向碗中倒入少许白醋，随即将烧熟的清油浇于盘中。

6.

放入红辣椒油，花椒油，香油，芥末油，白醋，盐，味精，鸡精，充分搅拌 (也可加一些切片的小泡椒)

木耳洋葱怎样凉拌才好吃

1.

100克水发木耳洗净撕小朵

2.

100克洋葱切条

3.

三瓣蒜切末

4.

五克小米椒切圈。

5.

起锅倒水，水开下入木耳煮2分钟捞出沥干水分备用。

6.

碗中加入2克盐、一勺生抽、一勺醋、2克白糖、半勺香油、切好的蒜和小米椒搅拌成料汁

7.

接着倒入洋葱、木耳拌匀。

8.

最后盛盘撒上白芝麻装饰一下

洋葱拌木耳要不要焯水

若是受不了生洋葱的辛辣刺激，可以把洋葱略微焯水处理下；

提前把洋葱浸泡在水中，切的时候，把刀浸一下凉水，这样可以避免切洋葱的时候流泪；

木耳尽量选择肉质厚实的那种好木耳，这种木耳最适合和凉拌；

木耳用冷水充分浸发好，凉拌之前需要在开水中焯一下，这样凉拌的口感和效果好

需要焯水。1. 原因：洋葱和木耳都有一定的刺激性，如果不焯水的话可能会导致口感不好，甚至会影响到消化系统的健康。而焯水可以有效地去除它们的刺激性成分，提高它们的口感，有利于消化系统的健康。2. 其实不仅是洋葱拌木耳，很多蔬菜在做菜之前都需要进行焯水处理。例如，绿色蔬菜、豆类、海鲜等都需要进行焯水处理，不仅可以去除它们的刺激性物质，还可以提高它们的软嫩口感，让食物更加美味健康。

如何做凉拌木耳圆葱

步骤/方式1

15克干木耳放入碗中加入清水泡发

步骤/方式2

将泡好的木耳洗净去蒂切成小朵

步骤/方式3

锅中烧水，水开后下入木耳焯水20秒

步骤/方式4

快速捞出放入凉水中

步骤/方式5

香菜切段，蒜切末，辣椒切圈

步骤/方式6

半个圆葱切细丝打散

步骤/方式7

将木耳捞出和圆葱一同放入盆中

步骤/方式8

放入香菜，蒜末和辣椒

步骤/方式9

加入1大勺米醋

步骤/方式10

加入1大勺蚝油

步骤/方式11

加入1小勺香油

步骤/方式12

拌匀

步骤/方式13

装盘完成

到此，以上就是小编对于洋葱木耳凉拌怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于洋葱木耳凉拌怎么做的6点解答对大家有用。