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炒佛手瓜要不要焯水炒佛手瓜要焯水吗

佛手瓜，这也是蔬菜中的一种了，是超级的好吃美味的，吃在嘴里的感觉是相当的不错的。佛手瓜和中药的佛手是不是一样的呢？

炒佛手要不要焯水：

炒的话，可以焯水也可以不焯水。

佛手瓜的生存能力是比较好，但是也有可能在种植的过程中要喷洒农药，简单的清洗，去除不了农药。经过高温之后，就能将这些有害物质都去除掉了，还能让佛手瓜里面的膳食纤维变软，人体会更容易吸收。

佛手瓜焯水也比较简单，以下方法了解一下：

在锅里面放入适量的清水，大火煮沸之后，放一些盐和油进去。

然后将佛手瓜放入到锅里面，这样就可以保持佛手瓜的色泽了，还能够去除杂质。

加入盐，是可以将佛手瓜本身含有的色泽充分的体现出来，油会包裹佛手瓜，避免水和佛手瓜接触，这就减少了空气、温度、光线对佛手瓜的氧化，这样佛手瓜的光泽就会保持得很好。

佛手瓜和中药佛手是一样的吗：

不是一样的。

佛手瓜是作为蔬菜或者是水果吃。中药佛手是芸香科柑橘属植物佛手柑的干燥果实，一般是在佛手柑未干或者是变黄的时候采收，纵切成薄片，晾晒干燥而成。

本文由 @Jack 于2022-09-15发布在网络编辑之家，如有疑问，请联系我们。

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