吃完螃蟹千万别碰5种食物(螃蟹不能和什么一起吃吗)

吃完螃蟹千万别碰5种食物(螃蟹不能和什么一起吃吗)

“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻螃蟹。”秋意越来越浓，不知不觉，吃螃蟹玩得很开心。

不过，虽然螃蟹好吃又有营养，谣言也很多，但今天我今天就来说说关于螃蟹的那些事？

我不相信这些螃蟹的谣言。

一个

螃蟹和柿子服毒？

很多人应该听说过螃蟹，柿子不能吃这个。原因是螃蟹含有丰富的蛋白质和柿子鞣酸。两者都容易形成不溶性络合物，影响胃的消化功能。

但这种情况的前提是祖先的普遍食用并不健康，目前市面上的柿子基本都是为了实现这一过程。鞣酸含量低，不易引起胃石症。

2

黄蟹，蟹膏胆固醇不能吃？

据中国水产研究所分析，胆固醇含量在蟹黄、蟹膏和蟹膏、蟹膏阳澄湖大闸蟹中。24 mg，离蛋黄还差得远(1000 mg/100 g。

而且食物中的胆固醇进入人体后不会明显影响人体胆固醇代谢。适量一般不影响健康。

3.

孕妇不能吃螃蟹？

从中医的角度来说，螃蟹很寒，所以有人认为容易引起流产。但从现代医学来看，它是最常见的流产原因。胚胎染色体异常与孕妇其他体质因素有关，与饮食无关。

此外，螃蟹含有丰富的优质蛋白质、钙、铁等。食用可以帮助补充营养，对孕妇其实是有好处的。

注意：如果对海鲜过敏或有消化问题，孕期不宜吃螃蟹。

关于螃蟹的传闻很多，下面就来说说如何挑选螃蟹，吃螃蟹。

好螃蟹，三步“见”

我国有600多种笔画。每个人都有梭子蟹、青蟹和中国排挡(大闸蟹)等。有什么常用的技巧吗？

看蟹壳。

一般来说，蟹壳是深绿色的，有光泽，我家胖子比较胖。如果蟹壳边缘不亮，说明内部偏。如果能看到淡淡的缝隙，就表示壳里是空的，肉不多。

两个看起来像肚脐。

肚脐是圆的。是只母螃蟹。肚脐是尖的，三角形是野生蟹。对于河蟹、青蟹、爆款蟹来说，9月份是母蟹的最佳食用时间，10月份更美味。

三只螃蟹

在保证安全的情况下，大家可以抓住蟹的腹部，观察蟹脚的活动情况。螃蟹又壮又壮。

健康蟹“五注意”

一个

不要吃死螃蟹，螃蟹。

携带寄生虫等有害生物，容易在螃蟹体内携带细菌。如果直接吃，很容易染上疾病。此外，螃蟹体内的真菌会大量繁殖，扩散到蟹肉中。你死得越久，你的身体就越毒。即使煮熟了，也不容易杀死。食用后容易引起恶心、呕吐、心跳加快等中毒症状。

2

不吃肠、痰、心、胃。

肠，蟹，蟹心，蟹胃，这四个部分需要去掉：

蟹，黑条蟹肚脐与蟹壳相连；螃蟹：蟹壳打开后，分布在蟹身两侧，就像眉毛的软东西；蟹心：黑色膜衣与蟹之间的白色薄片；螃蟹：三角形骨袋紧贴螃蟹。3.

就地清理

吃之前可以把螃蟹养在水里，让它们把胃里的脏东西吐出来，然后戴上手套，用牙刷刷一下蟹身。

4.

冷水

螃蟹必须用冷水冷却，所以是随着水温的升高慢慢煮。所以这样做有利于气味的散发。另一方面，螃蟹不努力挣扎。蟹腿不容易掉。

5.

分

烹饪螃蟹的小技巧：姜和紫。其中，姜的味温，能帮助螃蟹去寒和胃；伍兹。寒解，广水，鱼蟹中毒。

此外，排鸡也被认为是螃蟹的绝妙伴侣，添加、杀菌、降温的效果也很好。

来源：央视回家吃饭，汕头食品安全

编辑：珠海市场监管大队

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