广东最受欢迎的六道特色名菜是(烤乳猪夺得第一名)

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说到美食，广东是最不可少的地方，从古至今，它一直被资深吃货惦记。相信去了广东旅游的朋友，都会爱上这座城市。如果要深度游玩一座城市，最佳的体验就是融入这座城市的烟火气之中，尝尝本地居民最爱的特色美食，下面巴拉排行榜网小编就给各位介绍下广东最受欢迎的六道特色名菜，烤乳猪夺得第一名，吃货们一起来瞧瞧吧！

广东最受欢迎的六道特色名菜

1、烤乳猪

烤乳猪是广东省的特色名菜，[bai]也是婚席中不可或缺的重头菜，本地有“没有金猪不嫁女”之说。小编我小时候吃广东的烤乳猪，觉不出哪里好吃，感觉好油腻，现在倒觉得烤乳猪口感香酥入口即化，是一道很妙的菜，不过这道菜得用小猪，老猪做不出来，因为老猪的皮太厚了，老了装嫩的猪就更不可以了，后两者只适合用来熬猪油。

2、红烧乳鸽

在广东有道家喻户晓的粤菜叫“红烧乳鸽”，做法简单，先卤半小时后吊干3小时，上脆皮水再吹干1小时依古法淋油，改低温热油慢慢炸脆，出锅一厨香透。飞禽的营养和美味，远胜于家禽，广东人对于乳鸽，一直以来都宠爱有加。更何况，红烧乳鸽，皮脆肉厚，骨嫩肉鲜，甘香味美，哪怕吃上个两三只也难过瘾！

3、蜜汁叉烧

蜜汁叉烧是一道广东名菜之一，是属于粤菜体系的，这个菜在我们广东几乎家喻户晓，绝对是舌尖上的美食，估计本地人没有人不爱这道菜的吧？蜜汁叉烧烹饪方法不复杂，色泽金黄光亮，软嫩鲜香，饱满多汁，鲜香浓郁，一口下去齿颊留香，吃一次就爱上了！

4、清蒸东星斑

清蒸东星斑是广东的特色名菜之一，广东人甚至一清到底，连豉油都可以不需要。而东星斑鱼身只略搽上姜茸、海盐，蒸得恰到好处，上得桌来撒上葱花即可。最简单的做法，反倒成了本地最受欢迎的名菜。

5、菠萝咕噜肉

广东传统特色菜，菠萝咕噜肉你吃过吗？这道菜颜值高，肉质嫩，清新解腻，酸甜开胃，吃起来爽口！咕噜肉应该用五花肉，带点肥肉煎过后口感会更好，而且咕噜肉大多并不放菠萝，过去传统是用梅子、山楂、菠萝调酸汁，现在很多餐馆图省事，用白醋，一样好吃哈！

6、豉汁蒸排骨

在我们广东很多人喜欢吃的一道特色名菜，豉汁蒸排骨，做法简单又好吃，吃一次就念念不忘，要选肋排带软骨的部位，剁麻将块，豆豉，耗油，生粉抓透，生粉使排骨的口感变得滑嫩，用蒜蓉翻炒豆豉，然后将其与排骨一起腌制，蒸12分钟就大功告成。

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