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我，90后技校班花，15岁学厨，21岁当厨师长，月入过万凭实力挣钱

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一、我，90后技校班花，15岁学厨，21岁当厨师长，月入过万凭实力挣钱

这是我们讲述的第1078位真人的故事

我叫梅梅，云南人，今年25岁，拥有10年厨龄，现在在福州生活。

我曾是技校厨师班唯一的班花，以第一名的成绩顺利毕业，4年后成为了知名连锁餐厅的厨师长。

年仅21岁的我，就带领了一厨房男生，凭实力拥有了自己的厨师团队。

从拿不动炒锅到单手端起10勺水，我一个女生，尝遍了厨师这个行业的辛酸 ，如今实现了月入过万，定将再接再厉。

（脱下厨师服的我）

我是1997年出生的，老家在云南省红河哈尼族彝族自治州泸西县，一个偏远的小山村，家里还有弟弟和妹妹，经济条件不太好。

我6岁时，爸妈便带着年幼的弟弟去了其他县，靠卖煤和纸皮养家糊口，留我一人在老家生活和读书。

2005年，因为一件事，全家陷入了水深火热之中。 爸爸当时接了个工程项目，做了包工头，没想到工程一结束后，老板却卷款跑了。

结果爸爸成了替罪羊，无奈之下，带着妈妈和弟弟去了福建打散工，工资基本全拿来还债了，家里的生活一日不如一日。

工人们等不及，天天来我家拍门讨工资，在上学的路上堵住我，就凶神恶煞地问：“你爸妈都去哪了？”

（读书时期的我）

我吓得心惊胆颤，也不知可以往哪躲，只好一个人独自承受这一切。

一个雨雪交加的冬日傍晚，我从学校回来时，鞋子全湿了，冷得瑟瑟发抖。就自己点火给冻僵的双脚烘火，有了暖意后，才发现袜子底全烤没了。

沮丧过后，想起锅里还有白米饭，就去加了点白开水凑活着吃。爷爷过来看我时，正好目睹了这一切，心酸地红了眼。

过了年，爷爷就抵着债主们的压力，搬进我家来照顾我。

为了改善生活，他养了4只猪仔，但是他骨质增生和腰椎间盘突出，经常提不动猪食，我便做起了大人的活，帮忙喂猪。

有天猪跑了，我哭着找了好几处玉米地才找回，结果迟到耽误了数学考试，成绩考砸了。

（没做厨师时的我）

老师以为我故意撒谎找借口，气得一大耳巴子甩了过来，训道：“那你回去喂猪，不要来读书了！”

我听了特别难受，想起自己经历的各种不堪，以及所有不公平，心里埋下一颗做法官的种子，想要为自己，也为他人伸张正义。可是这梦在2007年就破碎了。

那年我9岁，爸妈闹离婚，把我和弟弟都放到了外婆家读书。我被村里的小孩天天拽头发欺负，我不服，就跟他们对着打。

从那时起，我就明白了，既然没有人保护，那就自己硬起来。

所以当爸妈问我想好跟谁过时，我决定谁都不跟！当时真是恨死他们了，就想着我就算捡垃圾也能活下去。

好在他俩去办离婚时，发现怀了妹妹，婚没离成，家里又重新有爱的温度。爸妈把我们接回家过年时，少了争吵，多了几分嘘寒问暖。

从那以后，俩人也留在了家乡，继续打散工还债，那是我人生中过得最幸福的时刻。

（性格开朗乐观的我）

上初三时，因为学校变动，我每周都要厚着脸皮问爸爸要车钱和生活费。可他每次只给我20元，还要不停叨唠。但他根本不知道，这20元连菜钱都不够，每顿只能吃白米饭。

有次我听说爸爸不堪生活压力，跑去麻将桌上碰运气，输一把就是一两百。我新旧恨意滋长，放弃了读法律的念头，决定早点出去赚钱，让自己过得好一点。

（我很喜欢笑）

我的创业之路，从初三的寒暑假就开始了。因为不想被泼冷水，便以借的名义，问爸爸要了几百块，然后利用寒暑假去摆地摊。

当时就卖手机挂件、女生用的小饰品等，后来又去卖衣服。烈日下、寒风中也丝毫不退缩，努力坚持着。好的时候，一个月挣过400元，还了爸爸，剩下的拿来做生活费。

我的体育特别好，后来直接被高中体校录取了。但是我身高只有156cm，学体育也不知道有没有出路。

后来又查了法律专业的相关资料，就算考大专，也要再读五年，学费也不便宜，而且律师证也极其难考，毕业了也不一定能马上能找到好工作。

（15岁就去学厨）

综合家里穷得响叮当的现实情况，我决定去学个技术，三年后就可以赚钱了。

爸爸同意，但觉得亏欠我，便用心和我一起选学校。结果我罗列了一大堆喜欢的技能职业，他却都不支持，最后挑得只剩下了厨师，我没好气地反问道：“难道学这个吗？”

结果他一拍大腿，说这个好，我就这样走上了厨师路。

2012年，15岁初中毕业的我，跟着爸爸来了福州一所烹饪学校。

开学的时候，我受宠若惊，因为班里只有我一个女生。虽然又矮又普通，但男生们都把我当成了班花，我竟意外成了团宠。

就连老师也格外关照我，每次试完菜，总担心我抢不过男生，就单独留一小碗给我。

（我也是可以当班花的人）

也许是我从小得到的爱比较少，同学老师的关心和宠爱，让我觉到幸福感爆棚，感觉整个世界都是甜的。他们激发了我的斗志，我想要变得更好。

可惜实操时，我手上力量不够，学不会翻锅。我从小干农活，体力不错，没想到还是提不动那个锅。练了几天，整个手就酸了，我痛得夜里睡不着，哗哗掉眼泪。

可我没放弃，越发早起练习，比别人勤奋百倍。慢慢地，也就习惯了，基本功也打得非常扎实，如今早已能端得起半锅水，锅也颠得贼溜。

大概用了八个月，我把厨房所有岗位都学会了。毕业时，我成了班里的第一名，也成为了技校的学霸。

2014年，我正式出来工作，进了一家连锁快餐店。当时的工资加房补一共才2600元。

但我很激动，也很期待，见到厨师长时，也不害羞，直接开门见山对他说，我想尽快成为厨师。

（做厨师时的我）

可厨师长却给了我一盆冷水：“先去打荷，从那开始。”

我的心一下子跌到了谷底。所谓打荷，就是打杂，做厨师的助理。

那就努力干吧！搬盘子、蒸菜、上菜、搞卫生、冲掏地沟、刷地板等等，只要是厨房有别人不愿意做的事情，我全部都要去做。

最难的是掏地沟，每次弄完，双手又油又脏又臭，还会经常被地沟割出血。受伤先不说，活实在是太多了。

店里生意太兴隆了，我每天搬着又大又重的盘子，在厨房与用餐区之间，来回跑动不下上百次，累得不行。

我想跟厨师长说换个切菜等轻松点的活，但话到嘴边又没有勇气说出来。

（我在切鱼片备菜）

面对干不完的脏活累活，我有点打退堂鼓，很想放弃。转念一想，花了这么多时间才学出来的技能，才开始我就放弃，以后别人会更看不起我。越想越不甘心，后来干脆咬着牙，又坚持了下去。

接下来的日子，我学聪明了，主动帮忙去炒员工餐，趁机练习。每天第一个到餐厅，把工作提前做完。等到值班厨师过来炒菜时，我就站在一旁偷师，遇到不懂的就厚着脸皮问。

一开始，他们都很烦我，慢慢也就无所谓了。心情好时就多教我一点，有时候忙不过来，也会直接让我上手炒。

开始时我不熟练，所以经常被油烫。最严重的那次发生在2015年。

（炒菜常用的锅的重量）

当时我在炸红烧肉，油直接迎面溅了上来，烫伤面积很大。我只觉脸和脖火辣辣得疼，像是被烈火燃烧一样。心里很崩溃，差点就丢掉勺子不干了。

最后强忍着没有落下一滴泪，把这道菜全部做完。整个过程，我心里又慌又怕，很担心脸上会留疤毁容。

但是等伤疤养好后，我又重新活力四射，继续埋头苦干了，所有的困难，再也吓不倒我了。

打工生活忙碌又辛苦，但是很开心，因为我能自力更生了，也能给爷爷零花钱了。只是爷爷看到我手上的伤疤时，心疼不已，只好不停地鼓励安慰我。

（自拍镜像原因，其实是左手端10勺水的锅）

后来，爷爷走了，我哭得伤心欲绝，永远忘不了爷爷在我年幼时给予的温暖，至今想来都暖暖的。

功夫不负有心人，我终于熬出了头，可以炒菜做厨师了。我高兴得一晚上都没睡着，不断跟天上的爷爷报喜，有种苦尽甘来的幸福感。

再后来，我又尝试学做包子和面点。到了2016年，我去了另一家大型连锁餐厅。

也许是自己负责又认真，我的好运来了，没多久就升做了副厨师长，工资也涨到了六七千，干起活来更带劲了。

（我做厨师长了)

有一段时间，店里特别忙，十分缺人，只有我和厨师长两人。厨师长说：“要坚持住啊！一定要熬到新人到来。”

我听了没啥怨言，努力干就是了。没人帮忙就逼我练得手脚更快了，上菜速度也极为迅速，即便只剩下我俩，活一样干得很漂亮。

就这样坚持了60多天，终于等来了新人，我俩开始轮休。但我从不因自己是女生，就觉得应该受到格外的厚待。我见他比我更累，就主动让他先休息。

好运在善意中滋生，没多久，他要换地方工作，就主动跟老板推荐我：“梅梅这女孩不错，做事踏实，干活一丝不苟，而且很专业，很多方面都体现出了管理者的水平，厨师长这个职位，她很适合。”

(我精心做每一道菜）

于是2018年4月，我顺利当上了厨师长，工资一下升到一万多。可是干活更累了，原来这职位还要操心很多事。

我在兴奋中自我鼓励，私底下自学了许多有关营养和管理类的书籍。同时，开始尝试在自媒体发布自己日常炒菜的短视频，记录下每天努力的成果。

讽刺的是，短视频收获了不少铁粉，但在厨房里，没有一个下属服我，我的事业一下子陷入了僵局。

我知道，他们是不甘心和不服气，觉得我个子小，厨龄也没他们长，而且还是个年轻女人，觉得我会拖他们的后腿。

（坚守岗位的我）

不到一个月，他们辞职的辞职，旷工的旷工。我很无奈，只好硬着头皮自己包揽了所有备菜、炒菜的工作，忙得焦头烂额，厨房里更是一片狼藉。

忙碌中，我被一个不熟悉的切菜设备伤到了。刀掉落到我的手上，导致当晚就去医院缝了五针，其中一个手指的指甲都快掉了，完全不能缝。

但到了第二天，厨房里依然没有厨师，我咬着牙，忍着手痛，继续完成了炒菜工作。

那段日子，我没有哭，只是时常觉得很悲催，大家居然这么不信任我。可他们不知道，我是从泥土里爬摸打滚过来的，这点事情怎么可能吓退我。

（相信努力一定会有成果的我）

我相信一句话：“生活坏到一定程度就会好起来，因为它无法更坏，努力过后，才知道许多事情，坚持坚持，就过来了。”

我想着一定要逆转局面，每天更加用心对待工作了，并拍下视频呼吁有兴趣的爱好者，一起加入厨师行业。

很意外，门店一下子来了许多新人面试，几乎全是我账号上的粉丝，他们当中很多跟我有着相似的不幸成长经历。

一个月内，不服我的人一个接着一个辞工，我非但没倒下，反而拥有了自己的团队。那些来自四海五湖的朋友，总是师傅前师傅后地喊我，我也毫无保留地教授，大家最后处成了好朋友。

（经常要到不同新店管理的我）

多年后的今天，在厨房那小小的一席之地，我再次成为了团宠。

这让我突然想起一句话：“冷漠的人，谢谢你们曾经看轻我，让我不低头，更精彩地活着！”

就在我事业平稳发展时，意外又一次发生。

那天，我在厨房忙得焦头烂额，油锅里炸着红烧肉，整个灶台温度也很高。不知哪里出现问题，炉台下面突然“呼呼”着火了，火苗一下窜上来，火势变得越来越大。

厨房里所有人全吓慌了，“哄”地一下跑出去了。我听见有人大喊“厨师长快把电源关了，马上要爆炸了！”

（穿上厨师长的衣服，我就是厨房老大）

此时的我绝对不能慌， 穿了厨师长的衣服，就意味着责任。我从容地跑去关掉电源，然后抱着灭火器，疯了似地死命喷。

好在有惊无险！但我整颗心砰砰直响，人也颤抖得厉害，感觉像从鬼门关走过一趟。要是我犹豫几分钟，也许煤气真的会爆炸，而我真是生命堪忧。不过，大难不死必有后福。

接下来两年，公司又开了不少分店，我去管理了一个又一个新店，深受老板厚爱和信任。

2020年，还有一件很幸福的事情，就是爸爸欠下的债，在一家人的努力之下，终于还清了。他也算是个有担当的人，工人们的钱一分都没欠。

（努力让我的日子过得更好）

有人跟我说过，其实我也是一个很有担当的厨师长。不管他是出于恭维还是真心，这话我信。

也许是骨子里流着同样的担当，我开始有点理解，爸爸这么多年来的不易。

他虽不是一个合格的好父亲，但也坏不到哪去。虽然走错过路，我也恨过他，却也因此改变了我的人生，现在的我也开始学着去原谅一切不如意的过往。

去年是我当厨这么多年，最难熬的一年。不知道是不是家里压力一下轻松了，导致我神经松弛，还是受疫情影响，突然感觉很沮丧，特别负能量，干什么都提不起劲。

（我需要不停止地学习）

我不知道自己是怎么了，也许是工作时间久了，没有任何挑战了。也或许是自己需要一些新的认知和知识，所以去年6月份，我鼓起勇气辞职了。

鉴于我之前的出色表现，老板让我入了一小部分股份，这样每年还可以拿到分红。

年底的时候，我换了一个新环境，去了另外一家知名连锁餐厅，不到半年，又当上了厨师长，还帮忙带团队和新店。

如今的我，重新回到斗志昂扬的状态，内心再次变得强大起来。我有了更大的梦想，等以后有钱了，也要去投资开发餐饮企业，希望能赚到更多钱，让自己过得更幸福。

（生活处处有阳光）

如果你在生活中遭遇到不幸，请一定相信自己的力量。天地虽大，但是小人物也是可以熬出头。

始终相信一句话：“不管前方的路有多苦，只要走的方向正确，不管多么崎岖不平，都比站在原地更接近幸福。”

一切难在坚持，也贵在坚持。

【口述：梅梅】

【编辑：赤小界】

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二、全职宝妈如何在家赚钱做什么副业兼职带娃赚钱两不误推荐五个助你奶茶自由

很多全职妈妈生活压力大，想赚钱又不知道如何下手。别着急，今天我就来告诉大家，哪些是在家里也能做的副业，收入嘛，说不定比你在公司上班还高，快来看一下你适合哪个吧。

第一种，组织团购

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