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腐乳鸡翅的家常做法(腐乳鸡翅怎么做好吃)

腐乳鸡翅的家常做法(腐乳鸡翅怎么做好吃)

腐乳鸡翅

食材:鸡翅中280g、蒜2瓣、姜、葱、开水150ml

腌料:腐乳1块、腐乳汁10g、米酒15g、盐1.5g、糖2g

❥制作:

①鸡翅中冷水浸泡30分钟,清洗后挤干水分,从中间一切两半

②腌料(腐乳1块、腐乳汁10g、米酒15g、盐1.5g、糖2g)放一起,将腐乳用勺子压碎,拌匀,

③放入①中切好的鸡翅,拌匀,放冷藏腌制1小时以上

④将腌好的鸡翅,放入平底不粘锅中,小火煎至两面金黄

⑤放入切片的蒜、姜和葱,翻炒均匀,

⑥倒入150ml开水,煮开后,改小火煮10分钟多,

⑦最后大火微微收汁即可。

拿来做午饭或晚饭,都是快手又和搭配的一餐。

晚饭搭配:腐乳鸡翅、虾干炒黄瓜、鱼丸海带汤、玉米饭~

附:玉米饭的做法

食材:大米:水=1:1.5、鲜嫩玉米一根

制作:

①大米加水浸泡30分钟以上,可提前放冷藏多浸泡一些时间

②泡好后的大米倒入漏网中沥15分钟水分,按 大米:水=1:1.5的比例倒入砂锅中,表面放入切下的鲜嫩玉米粒,开中火,烧开后,改小火煮8分钟左右,关火,此时不要揭开锅盖,焖着即可。一般会先煮饭,再做其他的菜。