香干回锅肉的家常做法（香干回锅肉怎么做才好吃）

用料：

五花肉300g、香干6片、青椒5个、

蒜苗100g、郫县豆瓣1汤勺、

盐小半勺、花椒少许、鸡精少许；

1.五花肉洗净，放入白水中煮，煮至筷子可以轻松扎穿肉和皮时，捞出，晾凉；将五花肉切成薄片；香干切薄片；青椒切丝，蒜苗切段；

2.热锅，下五花肉，中火翻炒，将肥肉上的油熬到将尽未尽，肉片呈翻卷状；取一小碗，将锅内的油倒出一小半；

3.下郫县豆瓣、花椒，炒出红油，加入香干，翻炒均匀；下青椒、蒜苗，加小半勺盐在青椒和蒜苗上，翻炒使其入味；加鸡精，翻炒均匀，出锅

本文由 @Jack 于2023-03-28发布在网络编辑之家，如有疑问，请联系我们。

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