富含蛋白质的食物和水果有哪些呢 5种高蛋白食物推荐

5种"高蛋白"食物，再贵也要吃，营养温补，提高免疫，身体少生病

俗话说“有钱不如有个好身体”，毕竟身体是革命的本钱，好身体是花钱都买不到的。身体好的基础就是免疫力强，如何提高免疫力呢？一个是要多锻炼，锻炼的好处有很多，可以促进血液循环，增加肌肉、提高耐力，增强血管弹性等等，让身体保持良好的专挑。

另一个就是营养充足，每天的饮食要营养全面均衡，尤其是蛋白质的摄入，蛋白质是免疫力的基础，不管老人还是孩子，每天都要摄入足够的蛋白质，才能保证身体健康、强壮。

含有蛋白质的食物有很多，今天给大家推荐几种“优质蛋白”，再贵也要吃，营养滋补，帮助提高免疫力，身体少生病。

一、鱼肉

推荐做法：【酸菜鱼】

准备黑鱼、鸡蛋、淀粉、料酒、白胡椒粉、酸菜、生姜、泡椒、小米椒、大葱、干辣椒、花椒、食用油、食盐。

1、黑鱼处理干净，把两边的鱼肉片下来，再片成薄片，用水抓洗干净，挤干水分。鱼片中打入一个鸡蛋，加入适量食盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉，用手抓拌均匀，腌制20分钟。

2、姜切片，葱切段，泡椒切段，小米椒切圈、干辣椒切段。酸菜洗干净，用刀切段。起锅烧油，倒入葱姜、泡椒、小米椒炸出香味，倒入泡菜大火翻炒2分钟。

3、倒入清水煮5分钟，酸菜酸味出来后捞出酸菜放入碗中，把鱼片一片片放入汤中煮熟，捞出放在酸菜上，倒入汤汁。最上面放葱花、干辣椒、干花椒，用了热油泼一下，激发出香味后就可以了。

二、鸡肉

推荐做法：【宫保鸡丁】

准备鸡胸肉、花生米、大葱、白糖、生抽、淀粉、花椒、生姜、蒜瓣、干辣椒、料酒、食盐、食用油。

1、鸡胸肉切成1.5厘米的鸡丁，用清水抓洗干净，挤干水分。大葱切成1厘米的小段，干辣椒切段。鸡丁加入适量食盐、生抽、淀粉、料酒，抓拌均匀后腌制20分钟。

2、碗里加入适量食盐、生抽、料酒、白糖、淀粉、清水，用筷子搅拌均匀。锅里倒入适量油，放入花生米小火炒熟，放凉后去掉花生皮备用。姜蒜切末。

3、锅里重新加油，中火烧至六成热时倒入腌好的鸡丁，翻炒至变色后捞出沥油。锅里留底油，烧热后放入葱段、干辣椒、姜蒜末爆香，倒入鸡丁翻炒均匀，倒入料汁勾芡，翻炒至汤汁浓稠后倒入花生米，翻炒均匀即可出锅。

推荐做法：【红烧腐竹】

准备腐竹、五花肉、青蒜苗、蒜瓣、干辣椒、八角、香叶、生姜、食盐、生抽、老抽、冰糖、食用油。

1、腐竹掰成小段，提前用水浸泡4个小时，泡软后洗干净，沥干水分。五花肉切块，青蒜苗洗净切段，生姜切片。

2、起锅烧油，放入五花肉块，小火煸炒出油，肉块颜色金黄后放入冰糖，小火炒出糖色，翻炒均匀给肉块上色，放入葱姜、八角、香叶、干辣椒炒出香味。

3、倒入泡发的腐竹，中火翻炒均匀，加入适量生抽、老抽调色，翻炒均匀后倒入开水没过食材，加适量盐，大火炖10分钟。

4、转大火收汁，加入适量鸡精提鲜，放入青蒜苗段，大火翻炒均匀，汤汁浓郁后即可出锅，油润鲜香的红烧腐竹就做好了。

四、香菇

推荐做法：【素鲍鱼】

准备香菇、蒜瓣、生姜、生抽、老抽、蚝油、淀粉、食盐、鸡精、食用油。

1、香菇洗干净，剪掉香菇把儿，用刀划出十字，划2/3的深度即可，不要划穿了。烧一锅开水，放入香菇煮2分钟，捞出挤干水分，姜蒜切末。

2、碗里加入适量食盐、生抽、老抽、蚝油、淀粉、白糖、鸡精、清水，用筷子搅匀。起锅烧油，放入香菇小火煎至两面金黄，放入姜蒜末炒香。

3、倒入调好的料汁翻炒均匀，小火煮3分钟，汤汁浓稠后即可出锅，淋上香油、撒上葱花，即可食用。

五、虾肉

推荐做法：【香菇酿虾仁】

准备香菇、虾仁、香葱、淀粉、食盐、白糖、白胡椒粉、生抽、料酒、食用油。

1、香菇洗干净，剪掉菌柄，加适量盐拌匀，腌制10分钟。大虾洗干净，去掉虾线，取出虾仁，用刀剁成虾泥，加入适量食盐、料酒、白胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制20分钟。

2、香菇里撒一点干淀粉，把虾泥搓成小球，放在香菇上，用手捏紧，放入盘中，上蒸锅蒸8分钟，取出后撒上葱花，用热油泼一下即可。