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银耳汤为什么不能晚上喝(银耳羹过夜再吃会怎么样)

银耳羹 为什么 不能过夜再吃?

银耳汤为什么不能晚上喝(银耳羹过夜再吃会怎么样)

因为银耳含有较多的硝酸盐,经煮熟后若久置,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐进入人体后,会使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,从而丧失携带氧气的能力,造成人体缺乏正常的造血功能

银耳一个晚上产生的硝酸盐是比较少的,吃一次两次没事,但最好不要长期食用过夜的,最好还是现做现吃吧。

小贴士:银耳羹以前在我们这儿是一道甜菜,浓甜润滑,美味可口。有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。

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