德菲丝巧克力(德菲丝巧克力保质期)

德菲丝的巧克力怎么样？他们巧克力做的好吗？

嗯，把一大块巧克力做得好吃很容易，但要让每一颗可可颗粒都散发出巧克力迷人的香味，却不容易。和处女座的你一样，Devis用精湛的工艺，让每一颗颗粒都变得美味，完美绽放。对于美食家来说，这不是幻想，而是追求。对于Devis来说，无瑕的香味才是他们对食物的真实态度。这是他们的态度。你过得好吗？

德菲丝松露巧克力好吗？

哇，还不错，她属于法国巧克力皇室。英文名是法国的Truffaut(不知道对不对)。冬天的天使在中文里是松露。她也有很长的历史。法国德菲斯巧克力来自法国DESTOMES家族。DESTOMBES先生延续了家族的传统模式，于1948年创立了CHOCMOD公司。德菲斯巧克力的口感非常柔软细腻。哎，我只吃过一次，很难忘。

法国德菲丝松露巧克力是真的巧克力吗？有的店家说它是代可可脂。

德菲斯的可可脂替代品属于非氢化植物油，那么什么是非氢化植物油呢？

“氢化”:众所周知，油是液体，不可能做成有形状的巧克力。所以要通过“氢化”的过程，让油中的不饱和脂肪变成饱和脂肪，然后油就会逐渐变成固体。

“反式脂肪(酸)”:反式脂肪是植物油氢化过程中产生的中间产物，没有完全氢化。英语单词是反式脂肪，意思是转化中的脂肪。这种脂肪在性质上并不是非天然脂肪，所以吃了会对健康产生不良影响，主要是胆固醇升高，对心脑血管不利，容易引起动脉硬化、高血压等。

为什么可可脂替代品不好：植物油不含反式脂肪，全氢化饱和脂肪不含反式脂肪。但是植物油是液体，不能用来做巧克力或者起酥油。完全氢化的饱和脂肪比较硬，类似蜡，味道很差。所以它们不能用来做巧克力。所以巧克力制造商使用部分氢化的植物油来制作巧克力。而部分氢化植物油中反式脂肪酸的含量最高。所以，其实不是可可脂替代品不好，而是部分氢化脂肪(酸)不好。

总结一下：现在你应该知道为什么大飞丝一定要冷藏保存了吧！因为他的可可脂替代品其实是不氢化的植物油，也就是油！常温下是液体！因为掺了可可脂等配料，变得粘稠，所以冷藏总是成型的。这和大家熟悉的“肉冻”很像。炖汤冷冻后有形状。不同的是肉冻是动物油，巧克力是植物油(当然调料不同)。

结论：非氢化植物油完全无害，和我们平时推崇的橄榄油等高端植物油是一样的！无丝巧克力的配料表显示：植物油(棕榈)、低脂可可粉、糖等。

可可脂替代品可以从棕榈油中提取，但是德尔福丝绸上并没有标明可可粉的确切含量，所以不能排除可可脂替代品的可能性，而且因为成分表；棕榈油排第一，所以可能会有很多可可脂代替。代可可脂不适合人的健康，含有反式脂肪酸，而大飞丝的反式脂肪酸含量为0，被认为是按照宽松的美国标准标注的，美国是固定的：当1个单位中的反式脂肪酸小于0.3时，可以标注为0；所以反式脂肪酸标注为0并不代表不含反式脂肪酸。当然，德菲思含有多少代可可脂，还需要一起讨论。最后，生活在国外的朋友可能会为它提供一个更明确的答案。德菲思的可可脂替代品属于非氢化植物油，那么什么是非氢化植物油呢？

“氢化”:众所周知，油是液体，不可能做成有形状的巧克力。所以要通过“氢化”的过程，让油中的不饱和脂肪变成饱和脂肪，然后油就会逐渐变成固体。

“反式脂肪(酸)”:反式脂肪是植物油氢化过程中产生的中间产物，没有完全氢化。英语单词是反式脂肪，意思是转化中的脂肪。这种脂肪在性质上并不是非天然脂肪，所以吃了会对健康产生不良影响，主要是增加胆固醇，对心脑血管不利，容易引起动脉硬化、高血压等。

为什么可可脂替代品不好：植物油不含反式脂肪，全氢化饱和脂肪不含反式脂肪。但是植物油是液体，不能用来做巧克力或者起酥油。完全氢化的饱和脂肪比较硬，类似蜡，味道很差。所以它们不能用来做巧克力。所以巧克力制造商使用部分氢化的植物油来制作巧克力。许多巧克力是可可脂的替代品。想买真巧克力，想在国外买，只要标注了5%以上的可可脂替代品，80%都比可可脂替代品多。但是，标注的人很少。法国德菲斯松露巧克力不错，至少他们是有标记的！

德菲丝的巧克力怎么样？以前吃过几种，想尝尝新的呢

:我觉得很好。以前吃的都是老式菜，味道什么的都是固定的。这是我这个时候从朋友那里学来的。真的很好。