中国火锅50强排名(中国火锅50强都有谁)

中国火锅50强排名(中国火锅50强都有谁)

中国火锅排名

你好，我来为你解答(以下答案为原创，请勿复制粘贴)

目前网上一些所谓的平台，或者自媒体公布的所谓十大品牌，本质上都没有参考价值。如果你真的相信这些排名，那你最好不要开火锅店。

如果非要找所谓的十大品牌，可以参考新华网发布的年度餐饮行业报告。

首先，如果打算开火锅店，品牌选择极其重要！记住！不要选错牌子！知道现在的人经常被所谓的网络名人概念所迷惑，却不知道这可能是一种套路。

目前开火锅店是为了创造其持续经营的盈利能力。除了火锅店本身的味道，餐厅的管理运营能力是一个极其重要的核心，需要管理者深入学习，不断优化才能逐步掌握。

人不能跟风开火锅店，跟风也成不了行业老大。所以，眼见为实，耳听为虚，实地考察，分析品牌能力，为自己的创业之旅负责，才是一个老板需要思考的。

总的来说，实地考察，综合分析，严谨评估，找到适合自己的品牌，对你最有帮助。

以上，原答案，请勿复制粘贴(否则举报)。如果你满意，请接受它。

最新全国十大火锅排名

截止2020年1月29日，全国十大火锅分别是四川海底捞火锅、重庆十七门火锅、德庄火锅、小肥羊火锅、小天鹅火锅、探鱼头火锅、刘一手火锅、辉哥火锅、皇城马劳火锅、呷哺呷哺火锅。

1.辉哥火锅

辉哥火锅，创立于上海，是国内著名的高端港式海鲜火锅品牌。它采用一人一锅的趋势。其精美的装修和周到的服务在消费者中享有很高的声誉。

2.刘一手火锅

重庆新火锅代表是一家专业从事火锅连锁和加盟的火锅品牌。它的味道主要是民族的。与正宗的重庆老火锅相比，它的味道更清淡，适合消费者的宴席。

3.探鱼头火锅

谭鱼头诞生于1996年，产品以“辣而不燥，鲜而不腥，入口香而回味长”的特点闻名全国。1998年，谭鱼头走出四川，在全国各地开设连锁店，极大地繁荣了四川的传统餐饮业。

4.小天鹅火锅

火锅皇后何永志在1982年创立了一个老字号。小天鹅作为中国民族餐饮连锁品牌的杰出代表，深受市场欢迎。虽然近几年小天鹅的主战场不在餐饮行业，但依然不影响其发展。

5.小肥羊火锅

小肥羊火锅隶属于内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司，小肥羊将延续其千年的涮羊肉蘸小料的做法，改革为不蘸小料的涮羊肉新做法。一经推出就受到大众的喜爱，也奠定了其在中国的影响力。

重庆火锅50强

我最喜欢味鼎火锅。巴将军的更好。

中国十大火锅品牌是哪些？

火锅重庆最有名的火锅，品牌排名不前不后。

品牌十佳17门火锅串串香

道火锅品牌时迁强智德庄火锅

火锅十大品牌是混沌皮柴火锅。

火锅十佳之语火锅

品牌十大火锅桥头内火锅

火锅签荣史强苏志大街火锅

十大火锅品牌孔亮火锅

十大火锅品牌之刘一手火锅

火锅十大小天鹅火锅

十大火锅品牌之一的秦妈火锅，个人认为她有炒底料的技能，买成品火锅底料加盟(最不推荐)。

1.做火锅，最重要的是锅底。关系到店铺的长远利益。是加盟还是创造还是外包？家谈加盟，比如大品牌，比较受欢迎，但是加盟费贵，还要交押金等等。当然，如果你有钱，那就另当别论了。优势是品牌知名度，口碑，自救，一切按标准来。但是前期投入大，资金回报比较慢。再说一遍，钱是另一回事。

中小品牌，只限于部分地区，有知名度和美誉度，加盟费一般。就是省下自己的零食。其他优势不多。平时上的菜和锅底的价格在一些总部稍微贵一点。很容易掉坑。别问我为什么知道。)就算有些口碑不够好，也收一堆乱七八糟的费用。

先说自制火锅底料。有两种方法。一种是自学炒菜材料、菜品等火锅相关技术技能。另一个请了个火锅师傅回来，他打理厨房。价格不一定，看经验和你的魅力！

再说说火锅底料外包。一、大范围购买，慢慢筛选，找到自己和家人、亲戚、朋友都满意的口味。土生土长的当地人是最好的，只要符合该地区大多数人的口味。然后谈价格，问卖家兑换方式等。对于菜品，可以自己整理资料，请教一些有经验的师傅，最好请个配菜师傅。有些火锅底料的供应商也可以提供一些指导(费用可能另算，但都是积累的经验，可以争取。)整个火锅流程都要自己学。这种方法成本比较低，口味也能稳定(当然你得找有实力的供应商，不是那些投机倒把的。哪天联系不上你就傻了)

开业前最好先试营业一段时间，及时想办法解决问题。

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2.地段问题，肯定找人流量大的地方啦（客户群体），现在不是酒香不怕巷子深的年代了。打个很简单的比方，一个地方月租8000，每天100人经过，假如我们转化率是10%，那就是一天有10个客户进来消费，假设每人消费100元，那就是每天流水1000元，净利润按20%算，一天盈利200元。每月盈利6000元（特么的还亏本，只是假设，大家明白这个意思就行了）。另外一个地方月租10000算。人流量是1000人经过，假设我们转化率也是10%，那就有100人进来消费，每人消费100元，那一天就是10000元，净利润按10%（假设人工多请几个，成本高些）算，利润有1000元。月盈利就是30000元（这下不亏本了）现在是流量为王的时代。不要在意前面几个月的租金给你省下多少钱。要往后看，味道好了，服务跟上，口碑好了不愁没有客户进门。还有一点就是，门口或者周边要方便停车，要不然客户没办法停车只能走了。周围没有开了很久的老牌火锅店（竞争对手），隔壁没有大型的酒水店（酒水利润也是餐饮的主打）。这是选址，大概意思应该明白的哦？

3.装修。火锅店装修最重要的就是布线啦，你想搞明火还是电锅？明火的话买桌子的时候要记得买防火的那种，要不然有你受。然后做好消防工作，逃生指示和通道等等…用电的话记得选好一些的电磁炉，布线一定要接地线，暗线最好，提前画好图纸，不要后面又来乱拉电线，很危险的。然后做好通风排气。最好能装个变压器，稳定电压，要不然这么多大功率电器带不动就尴尬了…还有其他琐碎的事情就懒得写了，火锅做好这些规划和布局就差不多了！装修的有特色一些就行。不要随大流，有可能因为有特色还火了呢！可以参考重庆火锅店的一些风格！度娘大把图片…反正过不了几年还得重新装修（因为油烟熏几年黑乎乎油腻腻有点恶心，必须得重新装修的，但是也不能偷工减料…）

4.人员配备，后厨：一个配菜，一个墩子，一个师傅（熬汤兑锅等等），刷盘子算不？那就3-4人就够了。服务员：200平。不知道你的啥桌子，就算20桌吧。平均每人看4桌的话服务员5人左右。收银1人。前台接待1人（或者不要也行）。总共10多个人吧…具体看你自己的安排和计划了！

好了，大概就想到这些…希望可以帮助到你！

（——重庆百味添椒火锅。希望可以帮助到您。）