夏天，我经常熬一锅这样的粥给家人喝，能滋养脾胃还健脑！

到了夏天，也不会像冬天那样懒床，早上起来有大把时间做早餐。像这样的季节，我会经常熬粥给家人喝，熬粥的时候可以加入一些食材增加营养。尤其是初夏，养生保健最为重要的就是养护脾胃，因此夏季的早餐喝这样的粥是更好不过了。

山药栗子粥，做法简单方便，山药煮熟软比较费时间，所以和大米一起入锅是更佳的，等大米粘稠了，山药也刚好软糯，我用的是熟栗子，所以出锅前煮一下就好，如果是生栗子的话，就要和大米一起入锅了。喜欢甜味的可以加糖调味，我们喜欢配腐乳酱菜等食用。

山药是我们常见的一种食材，山药味甘，一年四季都可以食用。山药营养丰富，特别是所含的淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用，直接为大脑提供，对健脑有重要作用。山药中含有丰富的胆碱和卵磷脂，有助于提高人的大脑的记忆力。

详细做法请往下看；需要的食材；大米100克山药100克熟栗子80克

山药洗净后去皮泡入清水里，备好大米和熟栗子

把大米淘洗干净，放入锅里，注入清水，山药切滚刀块后泡入清水里

把山药入锅盖上大火煮开后转小火

一直煮到煮粘稠后开盖加入栗子煮片刻熄火出锅

香儿烹饪小贴士；1.山药去皮后要马上入清水里，以免氧化变黑。2.煮粥的过程中要多搅拌，防止粘锅，大火煮时候人不要离开，转小火后，在盖子一侧放一双筷子，防止溢锅。