香蕉挑选大的还是小的（挑选又香又糯的香蕉技巧）

1.看个头

大香蕉还是小香蕉好？相比大多数人都觉得买大的好，毕竟大香蕉肉多啊，肯定划算，但是有些体型太大的香蕉，反而吃起来不怎么甜，有些食之无味，而太小的香蕉味道可能会偏生硬，有些不太熟；

无论是太大还是太小的都不适合，个头选择中等的最佳，可以和其他香蕉进行对比，选择体型中等的就行了。

2、摸摸香蕉皮

香蕉和其他水果不一样，商家肯定不会让你乱捏的，捏坏了谁还买？因此我们想要看看它甜甜、熟不熟，就只能去摸一摸了。

一般来说，成熟到刚刚好的新鲜香蕉，摸上去香蕉皮会有些弹性，但是如果是熟过头了的香蕉，摸起来香蕉皮可能就有些凹陷，并且发软，这种香蕉可能就难保存太久，不适合多买。

3、看香蕉皮

香蕉有些看上去非常光滑整洁，有些看上去却是斑斑点点，有着很多的黑点，这时候我们就要细心筛选了。

一般来说，看上去光滑整洁的香蕉，往往会更加香甜软糯一些，吃起来也更为爽口，买香蕉的时候尽量选择香蕉皮比较完整好看的最佳。

4、看整体颜色

香蕉的颜色有大致三种，分别是青色、鲜黄色、微黑色，青色的香蕉可能还没有熟透，吃起来会有生硬，而鲜黄色的香蕉熟的程度就刚刚好；

而颜色如果已经黄到发黑，开始逐渐偏黑了的话，这时候香蕉可能已经熟过头了，吃起来会非常软，也不易久放，因此选择鲜黄色的香蕉最为合适。

平时大家可以在买香蕉的时候，尽量多看看颜色大小，注意一下表皮损伤，卖相好一些的香蕉，往往还是比卖相差一些的香蕉更为合适选择一些。