西红柿能放冰箱保存吗

西红柿是我们现在能够吃到的非常普遍的一种食材。但是它以前居然是种观赏植物，你敢信？当时的说法是西红柿有毒，只可以看不可以吃。但是在19世纪的外国有一个人想要自杀，所以把它当作毒药吃掉准备躺到床上等死，但是一天过去了，这个人除了肚子非常饿没有其他的任何感觉，这个时候大家才发现，西红柿这种东西居然是可以吃的。我们去找蘑菇的时候，被告知越是颜色鲜艳越好看的蘑菇，毒性越大，但是蘑菇里边有很多不起眼的毒蘑菇。那个时候大家不敢吃西红柿的原因大概是因为的颜色实在是太鲜艳了。我们现在也是非常多颜色鲜艳的水果，比如说柠檬，香蕉，橘子等等。所以颜色并不成为一种判断食材到底能不能吃的关键。

西红柿是挺好吃的，但是如果你一次性买太多了，没有好好地保存，那它可能就会变质，那就没有办法吃了。而我们一般的做法就是，想吃几个就买几个，每次都是买的刚好够吃的。不过如果你掌握了保存方法，同时也是可以延长它的保质期，那我们应该要怎么做才能让西红柿的保质期延长呢？接下来我就跟大家聊聊保存西红柿的注意方法。

1、室温保存要注意什么

其实如果你买的西红柿是还没有熟透的，那它是可以放在室温进行保存的。室温可以让它继续成熟，等它完全成熟的时候就能直接把它吃掉了。那什么样的西红柿是没有成熟的呢？就是西红柿上边还有青色的部分，捏上去还比较硬就是没熟的。就算是室温保存西红柿大家也要注意方法，我一般会把它放到厨房比较阴凉的地方，如果被太阳直射的话，很容易就会坏掉了。为了让没有成熟的西红柿，继续成熟，我首先会把西红柿的蒂去掉，然后把它倒过来放，就是让有蒂的一面朝下，这样可以防止西红柿的水分流失。也可以防止潮湿的空气进入到西红柿内部，避免西红柿还没变熟直接变质。

不过用这种方法让西红柿成熟需要的时间比较长，如果你不想浪费时间的话也可以采用另外一种催熟西红柿的方法。我会把西红柿放进一个塑料袋，不过大家要注意这个塑料袋需要有洞才可以，然后放上苹果香蕉之类的水果，把塑料袋扎紧，过上几天的时间西红柿就能熟透了。不过使用这种方法，大家要注意一个问题，那就是如果你不一直观察西红柿的话，很容易会让西红柿坏掉。没有熟的西红柿可以放在室温里边进行保存，那如果是梳头的西红柿就不能放在室温了，赶紧吃掉才行，要不然一直放着很容易会坏的。这就是室温保存西红柿我们要注意的问题，那冰箱可以用来保存西红柿吗？

2、冰箱能保存西红柿吗

有些朋友会喜欢把暂时不吃的西红柿，直接放到冰箱的冷藏室里面进行保存，其实这样做并没有什么错，但是如果你保存的时间过长的话可能会让西红柿坏掉。冰箱的冷藏虽然温度挺低的，但是在这种低温潮湿的环境里边西红柿也是会缓慢成熟的，熟透的西红柿在这样的条件下不是很容易会坏吗？我觉得大家最好在两三天的时间内赶紧把冰箱里边熟透的西红柿吃掉，要不然你就会永远告别它们了。

还有一点大家需要注意，西红柿被冷藏的时候它的香味会消散，如果你想让西红柿恢复香味的话，我建议你把西红柿从冰箱里边拿出来以后再放到厨房比较阴凉的地方，这样西红柿就能逐渐恢复香味了。那如果想西红柿的香味恢复得比较好，可以提前一天从冰箱里边拿出来放到厨房里。这是成熟西红柿在冷藏保存的时候需要注意的问题。至于还没熟的西红柿，我建议大家还是不要把它放到冷藏里边，低温的环境会影响到它的成熟速度，而且可能会让它完全停止成熟，西红柿如果没有成熟的话是不能吃的，会危害到我们的健康。所以我觉得大家最好不要把没有成熟的西红柿放到冷藏里面，室温才是最适合它的环境。这就是冷藏保持西红柿的注意的问题，那冷冻能不能保存西红柿呢？

当然也是可以的，冷冻可以让西红柿的保质期延长很久，当然前提也是成熟的西红柿才能放进冷冻室进行保存。那应该怎么做呢？首先我会把几个西红柿，特别放进个保鲜袋里面，再一起放到冰箱的冷冻室里面进行冷冻，在冷冻好之后再把它们都放到一个比较大的保鲜袋里面，放进冷冻室进行保存。分别放在不同的保鲜袋里边是为了不让西红柿在冷冻的时候冻在一起，这样在解冻的时候会比较麻烦。被冷冻过的西红柿能保存几个月的时间不会坏掉，想吃的时候直接把它拿出来解冻就可以了，经过解冻的西红柿口感变得比较软，非常适合用来做汤，被冷冻过的西红柿，也可以非常轻松地把它的表皮撕下来，这也是一个去皮的办法。

为什么说，没有成熟的西红柿不能放在冷冻里边儿呢？这是因为没有成熟的西红柿，要长成熟以后才能被我们吃掉。冷冻过的西红柿就不会再成熟了，半生不熟的西红柿我们是不能吃的，所以大家一定要注意这个问题。

以上这些内容就是，保存西红柿的过程中我们需要注意的问题。其实西红柿只能呆在两个地方，室温或者冰箱里。如果室温比较高的话，那就让它在冰箱里面待上几天的时间再把它拿出来吃掉的，想长久保存就可以把它直接放到冷冻里边。不过西红柿解冻的时间会稍微有点长，如果你想让它快速解冻的话，可以用比较温热的水来冲洗西红柿的表面，这样可以帮助它快速解冻。如果大家对于这个问题还有其他的疑问，欢迎在评论区留言，谢谢观看，再见。