僧坊酒是什么酒

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食近代史的问题，于是小编就整理了2个相关介绍美食近代史的解答，让我们一起看看吧。

北京新街口游玩攻略？

北京新街口是北京市西城区的一条繁华商业街，有许多古老的胡同和现代化的购物中心，是一个很适合游玩的地方。以下是新街口的游玩攻略：

游览新街口商业区：新街口是北京市最繁华的商业街之一，有各种购物中心、百货商店和特色小吃街。你可以在这里购物、品尝美食，感受繁华都市的魅力。

参观新街口文化街区：新街口文化街区是一个集艺术、文化和创意产业于一体的地方。这里有许多艺术展览、文化活动和创意市集，让你感受到艺术的魅力和文化的底蕴。

漫步新街口胡同：北京的胡同是独具特色的文化景观，而新街口附近的胡同更是别具一格。你可以在这里漫步，欣赏老北京的风貌，感受到传统文化的魅力。

探访新街口乐器一条街：在新街口南大街一段路的两侧，你可以看到各种乐器店，大小提琴、吉他贝斯、黑管萨克斯、二胡、笛子，中西兼备。这里是音乐爱好者的天堂。

体验新街口城市森林公园：在新街口南、北大街之间，坐落着一座小小的城市森林公园，在这寸土寸金的闹市，这一方静谧之地显得尤为难得。公园的设计带有试验性质，没有大片整齐单一的植物，而是以湿地自然面貌出现，卵石地面方便雨水渗入，花草之中间杂着观赏性的枫树和槭树，此时叶子红得正是时候。

总之，新街口是一个很适合游玩的地方，你可以在这里体验到不同的文化和风景。希望这份攻略能帮助你在新街口度过一个愉快的假期。

僧坊酒是什么酒？

所谓清酒，是蒸熟的白米佐以酒曲、水和酵母发酵后酿成的米酒。可以说，清酒是米、水以及酒曲的艺术结晶。古时，日本只有浊酒，没有清酒。直到后来，有人在浊酒中加入石炭，使其沉淀，取清澈的酒液饮用，于是便有了“清酒”之名。

如今，浊酒仍能买到。想品味古时风情的饮家，也可以买一壶浊酒尝尝看，哪一款在你心中与日料更为匹配呢？

早在弥生时代（公元前300-公元250年），水稻耕种之术引入日本，清酒的历史已在暗中萌发。当时，人们口嚼蒸熟的米饭后吐出并兑以清水，唾液中的淀粉酶将大米淀粉转化为糖，再以空气中的野生酵母发酵，这就是最原始的酿造方法，这种酒也被称为“口嚼酒”。

传说公元7世纪时，朝鲜古国百济与中国来往频繁，中国用酒曲酿酒的技术就由百济人传到了日本，使日本的酿酒业得到了很大的发展。

在奈良时代（公元710-794）之前，清酒只能通过器皿或布过滤，相对浑浊。967年，日本朝廷颁布了清酒酿造的相关法规，设立造酒司，酿酒技术提升。在平安时代（公元794-1185），清酒在庆典仪式上始扮演重要的角色，但平民无法获得。直至后来，僧人酿造的清酒受到很高的评价，清酒才成为民间也能喝到的酒饮。而这种寺院酿造的清酒，人们称之为“僧坊酒”。随着社会经济的发展，清酒需求增加，一度发展欣欣向荣。

由于近代的几百年间日本本土战事不断，国家政局动荡，改革浪潮汹涌，日本清酒的近代史也相对曲折。

在经过了一系列黑历史之后，因为发现了适宜于酿酒、被称为“宫水”的优质水源，并出产日本酒的主要原料的优质大米，再加上海运变得便利，日本兵库县神户市的滩五乡逐渐享誉日本全国，成为了自明治维新以来日本最重要的清酒产地。

到此，以上就是小编对于美食近代史的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食近代史的2点解答对大家有用。